Kışlık Turşu Sos (Kışa, Kahvaltıya )

Merhaba Gülçin hanım , sarımsakları bütün olarak içine ekleyin , doğramaya gerek yok , kokusu ve lezzeti turşuya geçecektir 🌺🥰 iyi günler diliyorum sevgiler hoşçakalın 🌷

Sorun yok Betül hanım daha geçen hafta yapmışsınız anca sosunuz oluyor taşması normal ,, eğer turşu gibi kokmaya başladıysa buzdolabında muhafaza edin artık, havalar daha sıcak o yüzden , buzdolabında yeriniz darsa küçük kavanozlara paylaştırın kapaklarını sıkıca kapatarak buzdolabında saklayın orda tutun , bende yapalı bir ay oldu kavanozlara paylaşırdım hatta kavanozum kalmamıştı tupper kasesine doldurdum kapağını kapattım öylece mis gibi duruyor,,, yavaş yavaş ucundan yemeye başladık ,, siz sosunuzu bur güzel karıştırın suyuyla beraber dediğim gibi kavanozlara doldurun buzdolabına koyun,, bundan sonra orda muhafaza edin canım umarım yardımcı olabilmişimdir iyi akşamlar diliyorum sevgiler hoşçakalın 🍅❤🍅❤🍅❤🍅

Günaydın Irem hanım tabiki olur zaten tarifimin içeriğinde bunu belirtmiştim, çünkü herkes acı yemeyebilir , o zaman tatlı biberle yapın, sarımsağını unutmayın ve tuzu mutlaka iri tuz olsun Inşaallah tadınıda beğeneceğinizi düşünüyorum , hayırlı günler diliyorum sevgiler 🌺🌺🌺

Cümlemizden razı olsun Inşaallah Âmin, bugünlerde yine birlik ve beraberliğe Milletçe ihtiyacımız var Rabbim cümlemizi korusun Inşaallah Âmin , tarifimi denemeniz ve beğenmeniz benide çok mutlu etti , afiyetle yenmiştir Inşaallah ,, hayırlı akşamlar diliyorum hoşçakalın 👍😊

Günaydın Fatıma Zehra hanım , evet domatesin kendi asidiyle fermente oluyor. tuz sayesinde korunuyor uzun süre dayanıyor. sarımsak ve acı biberde lezzetine lezzet katıyor , ama sıcaklarda dışarda köpürür onun için daha serin havalara doğru yapmak gerekir , Eylül Ekim ayı gibi , malûm İzmirin sıcağı böyle , ama bazı bölgelerimiz serin oluyor o zaman sorun değil soğuk bir yerde saklanırsa bütün kış yenebilir , ben hep kışın bile buzdolabında muhafaza ederim .çünkü içinde kimyasal koruyucu yok . Hayırlı günler diliyorum şimdiden bayramınızı tebrik ediyorum Rabbim cümlemizi bayrama ermek nasip etsin İnşaallah . sevgilerimle hoşçakalın .😊😆😊

Hayır canım sirke yok, zaten domates zamanla asitlenip turşu tadı veriyor.

Merhabalar Seçil hanım, evet aspirinli olan tarif başka oluyor, bu tarifde aspirin yok, amaç turşu lezzetinde olması oda zamanla domatesin sayesinde oluşuyor.Ama dediginiz gibi aspirinli olan tarifde çok lezzetli ve harika oluyor.

Sevgili acusii merhabalar, bir kilo domatesten yaklaşık yarım kiloluk kavanoz dolar ve küçük boy bir kavanoza daha dolar, ben yaklaşık üç kiloluk cam kavanoz doluncaya kadar domatesten yapıyorum, küçük yapmadım, buzdolabında yerim olduğu için, inşaallah yardımcı olmuşumdur canım, yinede sormak için danışabilirsin, hayırlı akşamlar diliyorum.

Nejla hanım merhabalar, önce ilginiz için çok teşekkür ediyorum.Gülüm bu tarifi kışlık mutlaka eylül sonu ekim başı gibi yapmak lazim.Yani tarla domatesi bitmeden.Tamamen turşu tadı oldumu anca birkaç gün daha dışarda tutabiliriz.Daha fazla tutarsak üzeri beyaz beyaz olur, tadı bozulur, o yüzden maalesef olduktan sonra mutlaka buzdolabına koymak gerekiyor.Buzdolabında çok uzun zaman dayanıyor.İsterseniz küçük küçük kavanozlara koyarak açılan kavanozu kısa sürede bitirip bozulmasına fırsat vermemek, ama ben beş kiloluk kavanoza yaparak buzdolabına koyuyorum,bütün kış oradan lazım oldukça tabağa çıkarıp yiyoruz ablam.Başka sormak istediğiniz bir şey olursa sorabilirsin canım.Hayırlı günler diliyorum.

Ve Aleykum selam ablam.

Rica ederim, ben teşekkür ederim.Bende 6 , 7 yıldır kış için mutlaka yapıyorum.Kısır ve patates salatasına birde kahvaltıda ekmek bandırıp yemesi çok güzel oluyor, bide iştah açıyor ki ben zaten iştahlıyım birde bununla sorma gitsin.Sizinde ellerinize sağlık olsun gülüm.Tekrar görüşmek dileğiyle inşaallah sevgilerimle.

Sevgili Eymenin annesi merhabalar, rengi önemli değil gülüm.Belki domatesin cinsindendir, ben aslında bu tarifi eylül sonuna doğru yapıyorum, domatesler pembe pembe çok tatlı hoş bir renk oluyor, hiç önemli değil canım.Önemli olan beş veya altı gün dışarıda ekşiyip turşu tadında ve kokusunda olmasını beklemek ve her gün birkaç defa karıştırmak, sarı suyu akabilir, altına büyükçe bir tabak koyun.Sarmısak birkaç diş çok lezzet veriyor. Turşu tadı gelince buzdolabında birkaç gün daha tutup sonra yiyebilirsiniz.İnşaallah beğenir ve ağız tadıyla yemenizi dilerim canım.Eğer Soracağın bir şey olursa ben buradayım tatlım Allaha emanet olun, hayırlı akşamlar.

Sevgili duygunnazlıcım, bugün beni çok mutlu ettin gülüm.Tariflerimi deneyip paylaşman çok sevindirdi canım.Seninde ellerine kollarına sağlık olsun.Afiyetle yemeniz dileği ile tatlım.

Hatice hanımcığım Allah razı olsun, bilmukabele bacım , hepimize geçmiş olsun İnşaallah.Çooook teşekkür ederim yorumuna Sende Rabbime emanetsin bitanem.