https://www.nefisyemektarifleri.com/kiymali-kapali-pide/
Hamur için
İç malzemesi
Un, su tuz ve mayadan hamur yoğrulur. 30-40 dk mayalanması beklenir. Hamur mayalanırken kıyma rengi değişene kadar kadar kavrulur. Sonra içine biraz yağ konup üzerine ince ince doğranan soğanlarla birlikte kavrulmaya devam edilir. Pişince tuz karabiber eklenip ocaktan alınır. Hamurdan yumruğumuzdan biraz küçük bezeler koparılır. Oval olacak şekilde hamur açılır. Açılan hamurun ortasına uzunlamasına harç koyulur. Hamur yan tarafları ortada birleşecek şekilde kapatılır. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp önceden 250 derece iyice ısıtılmış olan fırına verilir. Yaklaşık 15 dk da üzeri pembeleşene kadar pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz üzerine hızlıca tereyağ ya da sıvı yağ sürülüp büyükçe bir torbaya koyulur. (Eğer fırınınız çok kurutarak pişirdiyse üstüne hafifçe su serpip poşete koyabilirsiniz, normal bir kuruluksa poşette beklemesi de yeterli olacaktır). Poşetin içinde istenilen yumuşaklığa erişince dilimleyip servis yapabilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Sağlıklı Menülerin Trend Adresi: Healthyish Cafe Sağlıklı beslenmenin her zaman önemli olduğunu vurgulamak gerekir. Daha…
Kıymalı yemekler, mutfağımızda tartışmasız en üst sıralarda! Nefis Yemek Tarifleri olarak, sitemizin en beğenilen kıyma…
Kıymalı sulu yemek tarifleri arayanlar için hem besleyici hem de hazırlaması kolay çeşitler sunuyoruz! Kıyma…
Kuzu kıyması, hafif yağlı yapısı, yumuşacık lezzeti ile özellikle köftelere ve köfteli yemeklere çok yakışır.…
Ana Yemeklerin Leziz Üyesi Kıyma ve Muhteşem Tarifler Kıyma, geleneksel mutfağımızın birbirinden leziz ana yemeklerinde…
Bazen ağır davet yemeklerinin, bazen şipşak hazırlanacak bir atıştırmalığın, en lezzetli köftelerin, bazen de pratik…
Rüyada Kurban Kestiğini Görmek Neye İşaret? Rüyada kurban kesmek ne anlama gelir, merak edenler için…
Kurban Bayramının Dinimizdeki Fazileti Kurban Bayramı anlamı, önemi ve kurban kesme ibadetinin dinimizdeki yeri ve…
Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. pazar gününe denk…
En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…
Resimli En Güzel Babalar Günü Sözleri Babalar günü sadece ülkemizde değil, tüm dünya ülkelerinde heyecanla…
Kurban Kesmek Kimlere Farz? Diyanet Cevapladı Farz, Allah’ın kesin emirleridir. Farzlar usulüne uygun ve Allah…
2024 Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Ne Kadar? Kurban fiyatları geçen seneye göre bazı değişikliklere uğramıştır.…
Kurban Bayramında Bağış Yapabileceğiniz Kurumlar Müslüman dünyası için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda, çocukların…
Kurban Eti En Lezzetli Nasıl Pişirilir? Kurban Bayramında kurban etinin bir miktarı komşuya, ihtiyaç sahiplerine…
Kurban Bayramı Resmi Tatili 9 Gün Olacak Mı? 2024 yılında Kurban Bayramı haziran ayına denk…
Resimli En Güzel Babalar Günü Mesajları Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak…
Kurban Bayramı Sözleri: Resimli Tebrik Mesajları Birlik, beraberlik ve desteğin pekiştiği mübarek Kurban Bayramı günlerinde,…
Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban vekaleti ne demek bu konuda kısaca bilgi…
Kurban Bayramı Namazı Saatleri ve Kılınışı Kurban Bayramı namazı ne zaman hangi saatlerde okunacak diye…
Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…
Kurban Bayramı Arefesi Resmi Tatil mi? Kurban ve ramazan bayramlarından bir önceki güne arife günü…
Kurban Bayramı Ayın Kaçında, Hangi Tarihte? 2024 Kurban Bayramı telaşına az bir süre kaldı. Zaman…
Kan Şekerinde Dalgalanmaları Önleyen Besinler Fast food yiyecekler, rafine şekerli gıdalar, asitli içecekler, düzensiz beslenme…
Kabızlığa Anında Çözüm! Kabızlık her insanın yaşayabildiği bir problem olsa da kronik hale geldiğinde günlük…
En Çok Kan Yapan Yiyecekler Nelerdir? Kansızlık (anemi) günümüzde birçok insanın problemi haline gelmiş durumda.…
Mide Yanması Nasıl Geçer? Mide yanması, günlük yaşantımızda sıkça karşılaşabileceğimiz, genellikle beslenme veya stres kaynaklı…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Merhaba hangi marka un kullandın? Bnm için çok önemli☺
Normal market unlarindan kullaniyorum. Soke, bizim, sinangil filan.
Ama bu tarifte net olarak hangi unu kullandığını hatırlamıyorsun değil mi? Undan una çok fark ediyor hatırlarsan çok iyi olur ☺
Ben denedim süper oldu paylaşım için teşekkürler.
afiyet olsun rica ederim
Çok güzel oldu tavsiye ederim paylaşım için teşekkürler.
yaş maya yerine ne kadar kuru maya koyabilirim
Teşekkür ederim Ali Bey.
teşekür ederim emeğinize elinize sağlık
fırından çıkardıktan sonra üzerine biraz su serpip temiz bir peçeteyle 10-15 dakika bekletmek yumuşaması için yerli.
afiyet olsun oya hanım sevindim.
denedim harika oldu.tavsiye ederim….nefis….
ben onu duydum ama hiç denememiştim o yüzden yazmak istemedim o da olabilir. teşekkürler serap hanım paylaşımınız için.
fırından çıkan tepsiye nemli bez örterseniz hamur yumuşar. çıtır olmasını istediğiniz hamurlarda ise gazete yada yaplı kağıt örtebilirsiniz.
tepsinin üstünü tamamen kapatan bir tepsiyle fırında da bekletilebilir.
Tarif lezzetli görünüyor ,ancak şu sıcak gıdayı naylon poşete kapatıp yumuşatma işi bana ters .Bence başka bir yöntem bulunmalı…