Kıymalı Kuru Patlıcan Biber Dolması

8-10 Kişilik
20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Kıymalı Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

15 tane kuru patlıcan
15 tane kuru biber

İç harcı için:

300 gram kıyma (Yaklaşık bir kase)
1 buçuk su bardağı kırık pirinç
1 tane soğan
1 yemek kaşığı salça
Kuru nane, sumak, karabiber, pul biber, kimyon, tuz
4-5 kaşık sıvı yağ
1 yemek kaşığı margarin
4-5 diş sarımsak
1 su bardağı sıcak su

Sosu için:

2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı limon
Yarım yemek kaşığı salça
3 diş ezilmiş sarımsak
Tuz
Sıcak su

Kıymalı Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bir tencere kaynamış olan suyun içerisine kuru patlıcan ve biberi atalım yaklaşık 10 dakika haşlayalım.
Daha sonra iç harcımızı hazırlayalım.
Kıymayı tavaya alalım rengi dönünce ince ince doğranmış soğanı ekleyelim.
Sarımsağını baharatlarını da ekleyip yıkanmış pirinçle birkaç tur çevirelim.
Sıcak suyunu ekleyip altı kısık bir şekilde iç harcımız suyunu çekene kadar pişirelim.
Patlıcan ve biberleri yarısını az geçecek şekilde doldurup tencereye yanyana dizelim.
Ayrı bir kapta sos malzemelerini hazırlayıp dolmaların üzerine gezdirelim.
Dolmaların yanmaması için kontrollü bir şekilde sıcak su ekleyelim. Dolmaların hizasından bir parmak eksik olsun eklediğiniz sıcak su.
Lezzet katması için dilerseniz üzerine parça parça margarin veya tereyağ da ekleyebilirsiniz.
Enfes sosuyla yaklaşık 45 dk en kısık ateşte pişirelim. İster sıcak isterseniz ılık sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. Deneyen herkese afiyet olsun🌷.

Kıymalı Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.