Kürdan Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Kürdan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

3 adet uzun patlıcan
1 adet büyük domates
Sıvı yağ (kızartmak için)

Köftesi için;

400 gram kıyma
1 adet soğan
3-4 dilim ekmek içi
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
1 tutam maydanoz

Sosu için;

Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
1 buçuk su bardağı sıcak su

Kürdan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanlar çizgili soyularak şerit şeklinde uzun uzun kesilir ve tuzlu suda 15-20 dk bekletilir.
Köftesi için soğanı, sarımsağı rendeleyin.
Kıyma, ufalanmış ekmek, yumurta ve baharatları ekleyerek köfteyi yoğurun.
2 adet patlıcan alarak artı şeklinde koyun ve ortasına 2 adet köfte koyun. Köfteler iri ise bir adette olabilir.
Patlıcanın uçlarını köftenin üzerine koyarak bohça gibi yapın.
Üzeri dilimlenmiş domatesten koyarak kürdan ile açılmayacak şekilde tutturun.
Ayrı bir kapta salçayı sıcak suda ezin yağ dökün ve patlıcanların üzerine ekleyin.
185 derece fırında domateslerin üzeri kızarana kadar bekletin.

Afiyet olsun 💐🌼.

Kürdan Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.