Kuru Dolma ( Nar Ekşili Zeytin Yağlı )

4-6 Kişilik
40dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Kuru Dolma ( Nar Ekşili Zeytin Yağlı ) Tarifi İçin Malzemeler

10 tane kuru acur
15 tane kuru patlıcan
15 tane kuru biber

İç malzemeler;

3 su bardağı pirinç
2 orta boy soğan
2 tane rendelenmiş domates
1,5 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı nar ekşisi
Karabiber, tuz, ekşi sevenlere birazda 5, 6 tane limon tuzu erite bilir ben öyle yapıyorum
1,5 yemek kaşığı kuru isot
Çay bardağının 4/3 kadar zeytin yağı

Kuru Dolma ( Nar Ekşili Zeytin Yağlı ) Tarifi Nasıl Yapılır?

ESSELAMUN ALEYKUM.
Bismillahirrahmanirrahim.
Aksama misafir varsa ortaya tadımlık kuru dolma olmazsa olmaz. Bol ekşili zeytin yağlı. aslında urfanın kuru dolması demek parca etli kuyruk yağlı demek ama malesef gençler onu çok sevmiyor ve eşimde o zaman zeytinyağlı tarifimize geçelim.
Öncelikle tencerenin 4/3 üne su koyup kaynatalım. Kaynayan suya önce kuru ağırları atıp 7, 8 dakika kaynatalım tam yumuşayana kadar.
Daha sonra acurları alıp suya patlıcanları koyup 7, 8 dakikada patlıcanları kaynatalım ve alalım. en son da biberleri suya ayıp 5, 6 dakikada onları kaynatalım. ve soğuması için bırakalım.
Bu arada hemen iç harcımıza geçelim.
Soğanları minik minik doğrayalım ince ince yıkanan pirinçlerin içine ekliyelim. Rendelenmiş domateslerimizi de ekleyelim. Geri kalan tüm iç harçlarını ekleyip bir güzel karıştıralım. Soğuyan kuruların içlerini ağzına kadar tam dolmayacak şekilde dolduralım ve acurları acurla patlıcanları patlıcanla, biberleri de biberlerle iç içe geçirelim. Sonra önce patlıcan, sonra acur, sonra da biberleri dizelim. Üzerine dağılmasın diye ağırlık olacak pişirken catlamıycak tabaklar ekleyin. Yada dolma taşınız varsa dolma taşlarını ekleyin. Bir kabın içine 2 su bardağı su 1 aralı kaşığı tuz, ve yarım çay bardağı nar ekşisini karıştırıp üzerlerine gezdirip düdüklünün ağzını kapatıp pişmesi için ocağa bırakın. Afiyet olsun.

Kuru Dolma ( Nar Ekşili Zeytin Yağlı ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.