Kuru Patlıcan Biber Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
25dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

14 tane patlıcan
14 tane biber
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı yağ
1 büyük soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı sumak
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kimyon

Sos için:

4 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı biber(acı seçerseniz biberi biraz daha artırabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz
3. 5 su bardağı su

Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk önce patlıcan ve biberler yumuşayıncaya kadar haşlanır, süzülür, soğumaya bırakılır. Pirinçler yıkanır, soğan, maydanoz, dereotu, salça, yağ ve baharatlar eklenir ve karıştırır. Patlıcan ve biberler doldurulur. Yalnız çok doldurmuyoruz yarısına kadar. Tencereye üst üste gelecek şekilde diziyoruz. Diğer tarafta sos hazırlanır. Tavaya yağ konur sarımsak, salça ve baharatlar eklenerek biraz kavrulur ve su eklenir. Dolmaların üzerine gezdirilir. Sonra tencerenin üstüne tabak kapatılır. Kısık ateşte pişirilir. AFİYET OLSUN.

Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.