- 12-14 Kişilik
- 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Kışın sera domatesi yerine kahvaltılarda ve salatalarda kurumuş domates kullanabiliriz. Bu yıl ben de ilk defa yaptım ve sonuçtan çok memnun kaldım. Öncelikle belirmeliyim ki sebze kurutabilmeniz için yaşadığınız yer kuru hava ve rüzgarlı olmalı. Kurutmak için ağustos eylül en ideal aylar. Ancak İstanbul, Bursa gibi nemi yüksek bir şehirdeyseniz bunu yapmanız zor olacaktır. Bu şehirlerde gece yoğun nem oluyor. Gündüz kuruyan domatesler gece yeniden ıslanacaktır. Katı maddesi fazla suyu nispeten az olan oval salçalık domates en uygunu.
Kışın sera domatesi yerine kahvaltılarda ve salatalarda kurumuş domates kullanabiliriz. Bu yıl ben de ilk defa yaptım ve sonuçtan çok memnun kaldım. Öncelikle belirmeliyim ki sebze kurutabilmeniz için yaşadığınız yer kuru hava ve rüzgarlı olmalı. Kurutmak için ağustos eylül en ideal aylar. Ancak İstanbul, Bursa gibi nemi yüksek bir şehirdeyseniz bunu yapmanız zor olacaktır. Bu şehirlerde gece yoğun nem oluyor. Gündüz kuruyan domatesler gece yeniden ıslanacaktır. Katı maddesi fazla suyu nispeten az olan oval salçalık domates en uygunu.
https://www.nefisyemektarifleri.com/kurutulmus-domates-yapimi-3618890/
Kurutulmuş Domates Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
- Dilediğiniz kadar oval domates
- Tuz
biz yalova dayız ve kuruyacagini sanmıyorum o yüzden firinda yapabilir miyiz acaba ?
Ayşegül hanım kuru havada yapılmalı kurutma işlemi. Yalova’nın iklimini tam bilemiyorum ama İstanbul’da olmuyor mesela. Ben Ayvalık’tayım ve şu günler aşırı nemli o yüzden bu sene ben de yapamıyorum. Fırında yapmadım ama yapıyorlar. Deneyebilirsiniz
Yaptım süpppper oldu
Afiyet olsun 😍
Ellerinize sağlık neşe hanım tarifinizi ben de denedim gerçekten çok güzel oldu fotoğrafta gönderdim.
Ellerinize sağlık Gülsüm hanım
kuruduktan sonra nasil muhafaza ettiniz?
Bir kavanoza koyup serin bir yerde saklayabilirsiniz. Yeriniz varsa buzdolabı her zaman en iyisi. Ben buzdolabına koyuyorum
Fazla mı tuzladınız acaba? Yemeğe serper gibi serptim tuzlukla. Benim aldığım tariflerin hiç birinde tuz miktarı yazmıyordu. Tahmini yaptım
Bu yıl bende ilk defa kuruttum. Çok güzel kurudular. Allahım sağlıkla, ağız tadıyla yedirmeyi nasip etsin. Ellerinize sağlık.
Amin Eda hanım. Güzel günlerde yiyelim inşallah 😊
bende kurutmaya calistim ama kurudu fakat simsiyah yandi tuzdan oldugunu dusunmustum