- 2-4 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kusbasi-kuzu-etli-kabakli-patlicanli-musakka/
Kuşbaşı Kuzu Etli Kabaklı Patlıcanlı Musakka Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet orta boy kabak (Kabuğu soymadan dikdörgen uzun dilimler 1 cm kalınlığında kesilecek )
- 6 adet orta boy patlıcan (Pijama gibi soyulup dikdörgen dilimler keselim üzerine tuz serpip biraz bekletelim yıkayalım kağıt havlu ile kurulayalım )
Patlcanı kabağı kızartmak için :
- Sıvı yağ
Etli içi için
- 400 gr kuzu kuşbaşı eti (Küçük doğranmış şekilde )
- 2 adet kuru soğan (Soyulup küçük yemeklik doğranmış )
- 1 adet kapya biber (Çekirdeği çıkarılıp küçük doğranmış)
- 5 adet çarliston biber (Çekirdeği çıkarılıp küçük doğranmış )
- 2 adet armut domates (Soyulup küçük doğranmış )
- 10 diş sarımsak (Soyulup diş şekilde kalacak )
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber, tozşeker, toz tatlı biber, kekik, kimyon
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin
- 1 tutam ince kıyım maydanoz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
Üzerine koymak için :
- 2 adet armut domates (İnce dilim kesilecek )
- 3 adet ince yeşil biber (İrice kesilecek )
Suyu için :
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz, toz tatlı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ (Üzerine gezdirmek için )
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.