Lahana Bohçası - Nefis Yemek Tarifleri

Lahana Bohçası Tarifi İçin Malzemeler

10 Adet beyaz lahana yaprağı

1 Adet haşlanmış tavuk göğsü

1 Su bardağı pirinç

2 Su bardağı su

1 Adet kuru soğan

1/2 (yarım) Çay bardağı zeytinyağı

3 Çay kaşığı yenibahar

2 Çay kaşığı tuz

1 Çay kaşığı karabiber

1 adet carliston biber

Sosu için;

1 su bardağı su

1/2 (yarım) limon suyu

Tuz

Lahana Bohçası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Lahana yaprakları az tuzlu su içerisinde haşlanır sudan alınıp soğumaya bırakılır.
İç harcı için ince doğranan soğan ve biberler teflon tava içerisine koyulur.
Üzerine zeytinyağı ve biraz tuz ilave edin yumuşayana dek kavurun ve salçaları ekleyip karıştırın. Kabuğu soyulup ufak doğranan domatesler ve pirinçler ilave edilir ve kavurmaya devam edilir. Üstüne Bir su bardağı su eklenir pişirilir ve suyunu çekmeye yakın ocağın altını kapatın.
En son baharatlar ve maydanoz ilave edilip karıştırılır. Tavanın kapağını kapatın hazırlanan iç harcı onbeş dakika
dinlendirin. Küçük kase içerisine, dışarı sarkacak şekilde, haşlanmış lahana yaprağından iki kat serilir. Ortasına iç harcından konur kenar kısımları bohça şeklinde yukarıda toplanır. Maydanoz sapı yada taze soğan ile bağlanıp kaseden çıkartın ve küçük kare borcam içerisine yerleştirin. Bütün malzemeler o şekilde yapılır ve hazırlanan lahana bohçası boşluk bırakmadan borcam içerisine dizilir. Üzerine borcamın yarısına gelecek kadar su, limon tuz karışımı ilave edin. Borcamın üzeri alüminyum folyoyla kaplanır 180° ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirilir.