)
Ekşili Nefis Kuru Dolma (Pratik Video İle)
Bu tarif ♨️ Derya Jerdev♨️ adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/eksili-nefis-kuru-dolma-pratik-video-ile/
https://www.nefisyemektarifleri.com/eksili-nefis-kuru-dolma-pratik-video-ile/
/rating_off.png "0 oy, ortalama: 0,00")
(0 oy, puan: 0,00)Ekşili Nefis Kuru Dolma (Pratik Video İle) Tarifi İçin Malzemeler
- 12 adet kuru patlıcan
- 12 adet kuru biber
- 1 bardak baldo pirinç
- 1 y. k nar ekşisi
- 2y. k limon suyu
- 1y. k kuru nane
- 1 y. k sumak
- 1 adet soğan
- 1 y. k biber salçası
- 1 küp şeker
- 1 adet domatesin rendesi
- Taze nane
- Maydanoz
- Tuz karabiber
Sosu için
- Patlıcanları kaynattığınız su (süzülmüş ısıtılmış)
- 1 y. k nar eksisi
- Tuz şeker
- Zeytinyağı
Ekşili Nefis Kuru Dolma (Pratik Video İle) Tarifi Yapılışı
- Patlıcan ve biberleri iyice yıkayıp suda 10 dk kaynatıp soğuk suya alıp süzün.
- Soğanı ufacık doğrayın ve zeytinyağın da (2 y. k kadar) kavurun.
- Pirinç, baharat ve salça sıra ile ilave edin. Domates rendesi ilave edin 1-2 dk pişirip 1/2 su bardağı su ilave edin ve kapağı kapalı 5 dk kadar pişirin. Amaç hafif pirinci öldürmek pişirmek değil.
- Hazır olunca bir kaba alıp nar ekşisi, limon suyu nane ve maydanoz ilave edin.
- Patlıcan ve biberleri bir parmak kalacak şekilde harç ile doldurun. Tencereye patlıcanları dizin. Üzerine biberleri dizin.
- Onları kaynattığınıp ayırdığınız sudan 1 buçuk su bardağı ısıtıp süzün.
- İçine diğer malzemeleri ekleyin ve dolmaların üzerine sosu dökün (videodaki şekilde).
- Tencere boyundan ufak bir tabağı ters çevirin üzerine yerleştirin.
- Kapağı kapalı içi hazır olana kadar pişirin. (yaklaşık 45 dk)
- Ocağı kapatın ve tencerede dolmaları soğumaya bırakın. Sonra buzdolabına kaldırın.
Afiyet olsun.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(5 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
single
-
enfessss...😌
-
enfeksiyon..😌
-
Tarif için teşekkür ederim Harika
-
Ben sadece biber doldurdum tarif tam ölçü 🤗
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Ekşili Nefis Kuru Dolma (Pratik Video İle) Tarifi 11.01.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: biber salçası, karabiber, küp şeker, kuru biber, kuru nane, kuru patlıcan, limon suyu, nane, nar, nar ekşisi, Öne Çıkanlar, pirinç, şeker, soğan, su, sumak
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
nar ekşisi yerine limon kullansak olurmu
İkisini de kullanmanızı tavsiye ederim
komsudan nar ekşisi buldum teşekkürler :)
patlıcan we biber aynı suda kaynatılarak yapılmıyor mu acaba
Ayni suda kaynattım
hani patlicanin suyunu dökün demissiniz ya orayı anlamadım dedim acaba ayrı ayrı mı kaynatiliyot
10 dk haşlama yeterli oluyor mu patlıcanlara? Daha önce baska bir tarifle denemiştim kuru dolma yapmayi ama patlıcan kabukları sert kalmıştı.
Doldurulmuş şekilde de 40-50 dk pişeceği için yeterli oluyor ama her aldığımız yerin patlıcanları farklı oluyor aldıklarınız cok sert ise geceden ekstra ıslatabilirsiniz
Pişirdim harika oldu teşekkürler tarif için ☺️
Afiyet olsun
Denedim ve çok güzel oldu tam istediğim gibi ekşili
Afiyet olsun ❤️
Yaptım harika oldu. Elinize sağlık..
Afiyet olsun ❤️
Dolmalarım tek kelime ile harika oldu ilk defa denedim patlıcanı sevmeyen eşim bile bayıldı ve tekrar yaparmısın dedi 😍
Çok sevindim afiyet olsun 😘❤️❤️❤️
Derya hanım sosunda patlıcan suyu demişsiniz ya acaba kuru biberin suyu da olur mu patlıcanım yok biber suyundan yapacağım o olur mu
Evet olur
akşamdan suya koymadan patlıcanları direk kaynatarak yapsak oluyormu bana olmaz diyorlar da
Ben hiç akşamdan ıslatmıyorum. Yapacağım zaman yumuşayana kadar kaynatıyorum o kadar😊
Yapmıştım oluyor. Yapabilirsiniz
derya hanım akşamdan yapsam ertesi gün pişirsem sıkıntı olurmu ? ellerinize sağlık cok güzel görünüyor
Çok teşekkür ederim yapabilirsiniz
merhaba tencereyi ocaga koydugunuzda once yuksek ateşte sonra altini mi kisiyoruz
Evet kaynadıktan sonra kısık ateş
Ekşiliği nasıl acaba nar ekşisini baya az koydunuz
Limon suyu nar ekşisi ve salça ekşilik veriyor dilerseniz arttırabilirsiniz
Derya hnm merhaba bir sorum olacaktı siz MSA mezunusunuz değil mi ?
Merhaba. Evet buyurun
Doğru hatırlamışım Instagram sayfanızda görmüştüm
İstihdam anlamında tavsiye eder misiniz ?
Yani hobi olarak mı alınacak bir eğitim yoksa profesyonel iş yaşantısı için bir adım olabilir mi ?
Hem profesyonel hem amator sekilde eğitimleri var. Sizin tercihinize gore secebilirsiniz. Her ikisi için de tavsiye ederim
Anladım. Ben sizi çok başarılı buluyorum ve eğitim sonrası sanırım sektörde yer edinmediniz yada ben öyle gözlemledim haliyle merak ettim kendiniz mi tercih etmediniz yoksa böyle bir imkan mı tanınmadı size diye ama sanırım siz stajsız eğitim aldınız
Yoksa mutfağını sizinle şereflendirmeyecek hiçbir işletme yoktur :)
Çok tesekkur ederim güzel sözleriniz için. Kendi tercihim. Eğitim ve staj tamamladım kendi İşletmeni illerde acacagım
maşallah ne güzel hakkinizda hayırlısı olsun inşallah
Rica ediyorum. Nasip olur insaAllah başarılarınızın devamını dilerim ..
Teşekkürler zaman ayırdığınız için
Elinize saglik. Patlicanlari kaynattiginiz suyu kullanmanin bi anlami varmi
Tesekkur ederim. Lezzet veriyor
En sevdiklerimdennnn , eline sağlık canım. 💜
Tesekkur ederim canım
ellerinize saglik cok guzel gorunuyor bayılıyorum kuru patlıcan biberlere