Manca (Köz Patlıcan Biber Salatası)

  • 4-6 Kişilik
  • 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Manca (Köz Patlıcan Biber Salatası) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet bostan patlıcanı (Közlenmiş)
  • 4 adet kırmızı kapya biber (Közlenmiş)
  • 2 adet domates
  • 1 adet orta boy soğan (Yemeklik doğranmış)
  • Yarım demet maydanoz (İnce kıyılmış)
  • 4 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı sirke
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Deneyen Fotoğrafları
9 Deneyen Fotoğrafı Tümünü Gör

Manca (Köz Patlıcan Biber Salatası) Tarifi Nasıl Yapılır?

Herkese Merhaba, ❤️🙂

  1. Patlıcan ve biberleri fırında veya közmatikte ya da imkanınız varsa gerçek kor üzerinde, ki en nefis öyle olur, közleyin. Birkaç tane yeşil biber de közleyebilirsiniz, ben bu seferlik eklemedim. Eğer bostan patlıcanı yerine normal patlıcan kullanacaksanız 3 adet kullanabilirsiniz.
  2. Soğanı yemeklik doğrayın ve bir çimdik tuz ile ayrı bir tabakta ovun. Güzelce ovduktan sonra bir süzgeç içerisine alarak sudan geçirin. Bu işlemle soğanlarınızın acılığı gitmiş olacak.
  3. Sarımsağı havanda bir çimdik tuz ile iyice dövün.
  4. Közlenmiş patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyarak, kesme tahtasında bıçakla küp küp kıyın.
  5. Domateslerin kabuklarını soyarak, küp küp doğrayın. Maydanozları ince ince kıyın.
  6. Tüm malzemeleri (patlıcan, biber, soğan, sarımsak, maydanoz, domates) uygun bir kapta, bir araya getirin.
  7. Sirke, zeytinyağı ve tuz ilavesini yapın ve salatanızı servis tabağına alın. Sirke, zeytinyağı ve tuz miktarlarını damak zevkinize uygun şekilde ayarlayabilirsiniz.

Trakya yöresinden çok nefis bir salata çeşididir manca. Başlangıçta da belirttiğim gibi, hele ki bir de patlıcan ve biberler gerçek ateşte közlenirse, içlerine sinen o köz kokusuyla salatanın lezzeti ikiye katlanır ama her haliyle çok nefis bir lezzettir, sarımsak ve sirke de olmazsa olmazıdır ve harika yakışır.

Denerseniz eğer, favori salatalarınızdan biri haline geleceğine eminim. 😉

Afiyet olsun. 🙂 💕 🍴 🌹 💕

Manca (Köz Patlıcan Biber Salatası) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Manca (Köz Patlıcan Biber Salatası)
Manca (Köz Patlıcan Biber Salatası)
Manca (Köz Patlıcan Biber Salatası)
Manca (Köz Patlıcan Biber Salatası)
Manca (Köz Patlıcan Biber Salatası)
Manca (Köz Patlıcan Biber Salatası)
Manca (Köz Patlıcan Biber Salatası)
Manca (Köz Patlıcan Biber Salatası)
Manca (Köz Patlıcan Biber Salatası)-3192605-100608
Manca (Köz Patlıcan Biber Salatası)-3192605-100630
Manca (Köz Patlıcan Biber Salatası)-3192605-100625
Manca (Köz Patlıcan Biber Salatası)-3192605-100635
Manca (Köz Patlıcan Biber Salatası)-3192605-100600
Manca (Köz Patlıcan Biber Salatası)-3192605-100653
Manca (Köz Patlıcan Biber Salatası)-3192605-100619
Manca (Köz Patlıcan Biber Salatası)-3192605-100626

Közlenmiş patlıcan biber salatası nasıl yapılır? Püf noktaları

  • Tarifi yaz aylarında közleyip buzluğa attığınız patlıcan ve biberler ile yapabilirsiniz. Hazır közlenmiş konserve kullanabilirsiniz.
  • Tarife damak zevkinize göre sirke yerine limon suyu ekleyebilirsiniz.

--

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Manca (Köz Patlıcan Biber Salatası) 21.06.2022 13:39 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 21.06.2022 16:07 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
5. Gün İftar Menüsü

Ramazanın 5. gününden herkese merhaba, iftar menüsü oluşturmaya devam ediyoruz! Bugün iftar çorbaları için doyurucu, şifalı yalancı işkembe çorbası ilk sırada. İftar yemekleri arasından muhteşem lezzetiyle kıymalı tadında yeşil mercimek köftesi ve yanında bol soslu peynirli makarna enfes bi ...

Tüm menüyü gör
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
  • Havva öztürk
    Nar ekşisi de katılır mı buna acaba
  • Profil fotoğrafı
    ben biraz kendi zevkime göre yaptım. Soğan koymadım, sirkeyi 1 yemek kaşığı karar koydum gayet lezzetli oldu. Tarif için teşekkürler. Bostan patlıcan biraz uzun sürede kozleniyor fırında bilginiz olsun en azından 1 buçuk saat tuttum fırında 200 derecede.
  • Profil fotoğrafı
    peki böyle yapip buzluga atsak sonra buzluyken nasil yapacagız isiticakmiyiz ben sarimsaklisini yapiyorum genelde ama buzluk icin yapmak istiyorum
  • Profil fotoğrafı
    Konserve kullansam olur mu ?
  • Profil fotoğrafı
    Herkes yaptıysa sonucunu yazsın laf olsun diye çok güzel görünüyor, bende akşama iftara yapayım , elinize sağlık muhteşem görünüyor hibi boş laflarla yorum yazmayın lütfen. Çünkü; insanlar yorumlara deneyenlerin sonucunu okumak için bakıyor. Ve yapanların yorumlarına göre yapıp yapmamaya karar veriyor. Moda olmuş yada çok boş vaktiniz var yada tarifi korun insana övgü için yazıyorsunuz bize ne kardeşim senin beğenmenden, akşama veya iftara yapacağından yaptıysan yaptığının resmini yorumunu yaz da boş yorum yazanların yorumlarını okumak zorunda kalmayalım
    • eceesra
      Ayyy yıllardır nefis yemek tariflerinde aradığım yorum bi açıyorum tarifi bakayım diyorum dikkat etmem gereken bişeyi var mı açıyorum yüzlerce yorum okuyayım diyorum bi açıyorum eş dost arkadaş eline sağlık diye övmekten yararlı yorum bulamıyorum ne zamandır şunu ben yazayım diyordum sağolun
  • Profil fotoğrafı
    Bu manca değil de mamzana oluyor. Manca kızartılarak yapılıyor
    • Chef Zeytin
      Manca kızartılarak yapılmıyor Betül hanım. Manca da közlenir , aynı bu şekilde oluyor. Kırklareli yöresinde Manca ismiyle biliniyor. Mamzana sanıyorum Edirne tarafında yapılıyor ve o da közlenerek hazırlanıyor. Kızartma versiyonu ise şakşuka olmuş oluyor.
  • Nil erkol
    Ellerinize sağlık nefis görünüyor iftara yapacağım tarifleriniz sürekli deniyorum ve hiç biri beni yanıltmadı çok teşekkür ederim
  • Profil fotoğrafı
    muhteşem bayıldım. tarif için çok teşekkür ederim 🍀
  • Çölgemisi
    Merhabalar kahvaltıya düşünüyorum soğansız akşamdan hazırlasam olur mu sizce? Ne yapmalıyım
  • eda-senol
    Yaptim ve hic begenmedim. Elestiri degil kendim icin not. Tarifi birdaha denememem icin😁 damak tadida olabilir. Yapmak isteyenler yapsiny benlik degil...
  • Profil fotoğrafı
    Ellerinize sağlık. Benim annemde aynen bu şekilde yapar. Sadece soğanları yarım ay doğrar öyle koyar. Sağolun tarif için.
  • Chef Zeytin
    Çok teşekkür ederim güzel yorumunuz ve fotoğraf paylaşımınız için Yasemin hanım :) Ellerinize sağlık, nefis görünüyor 👍😍 Afiyet olsun tadına bakan herkese, sevgilerimle 🤗❤️
  • DUYGU CAN
    Merhaba taze soğonla nasıl olur acaba
  • nuray
    Çok leziz oldu esim de çok beğendi ❤
    • Chef Zeytin
      Merhaba Nuray Hanım :) Bu güzel ve kıymetli yorumunuz için çok teşekkür ederim☺️ Tarifimi denemenize ve beğenmenize çoook sevindim,😍 bizim de çok severek yediğimiz ve lezzetine doyamadığımız bir salatadır, siz de memnun kaldıysanız ne mutlu bana ;)) Ellerinize sağlık ve de afiyetler olsun, hayırlı akşamlar diliyorum, selam ve sevgilerimle🤗❤️❤️❤️
  • Profil fotoğrafı
    merhabalar elinize sağlık aşağı yukarı ne kadar sirke koymalıyız olcusunu kacirmak istemiyorum :(
    • Chef Zeytin
      Merhaba Özge Hanımcım :)) Bu konuda en doğru ölçü kendi damak zevkiniz aslında, bu salata sirkeli güzel olur ama bazı insanlar bol sirke sever bazıları daha az.. Siz öncelikle 2 yemek kaşığı kadar koyun, karıştırın salatanıza tadına bakın az gelirse bir iki kaşık daha ekleyin. Zaten tattığınızda salatanız ve damağınız sizinle konuşacaktır, daha yoğun sirke isteyip istemediğini :))) Ben şahsen bol sirkeli severim..😊 Dediğim gibi bu salataya da çok yakışır, çok lezzetli bir salatadır beğeneceğinize eminim. Tereddüt ettiğiniz durumlarda, azdan başlayıp, tadına baka baka kontrollü şekilde kademe kademe arttırarak ilerlemeniz en doğrusu. Umarım yardımcı olabilmişimdir :)) İlginiz için çok çok teşekkür ediyorum, hayırlı mutlu akşamlar diliyorum :))❤️
  • Chef Zeytin
    Merhaba SnyGrgn :)) Fotoğraf paylaşımınız, kıymetli katkınız için çok teşekkür ederim.🙏❤️ Tarifimi denemenize çok sevindim, ellerinize sağlık, nefis görünüyor..😍 Umarım memnun kalmışsınızdır, severek beğenerek, afiyetle yemişsinizdir..😊 😊 Hayırlı Ramazanlar, mutlu günler diliyorum, selam ve sevgilerimle ;)..❤️
  • Chef Zeytin
    Nursema Hanımcım Merhaba, çok çok teşekkür ediyorum, tarifimi denediğiniz ve fotoğraf paylaştığınız için, gerçekten çok mutlu oldum :)) Memnun kaldıysanız ne mutu bana, olumlu güzel yorumunuz için de ayrıca teşekkürler ;) Sizin salatanız da misler gibi olmuş, rengarenk harika ve çok nefis görünüyor, ellerinize sağlık. Afiyetle, ağız tadıyla yiyin inşallah :))) Mutlu, huzur dolu akşamlarınız olsun, sevgi ve selamlarımla ***
  • Profil fotoğrafı
    bunun adı manca değil canım (tiçana manca) dir ve havanda bu malzemeler dövülerek yapılır. manca ise biber, patlican, patatesi kızartıp üstüne domates kavurup dökülüp yenir. hele birgün bekletilirse daha lezzetli olur
    • Chef Zeytin
      Derya Hanım Merhabalar, Trakya yöresine özgü bir tariftir benim verdiğim. Bizim yörede, bu şekilde yapılır ve bu salataya "manca" ya da "mamzana" denir ve de havanda döverek yapmayız. Mutlaka farklı yörelerde farklı isimler alabilir ya da farklı yapılış şekilleri olabilir. Tarifimde de belirttim zaten. Bizim için manca budur, bu şekilde yapılan bir salatadır. Kızartma yapılarak, üzerine domates ile soslanan yemeğe ise biz "şakşuka" deriz, ona manca dendiğini bu yörede hiç duymadım. Bu Trakya Mancası. Sizin ikinci tarifiniz de Şakşuka oluyor bizim için, dediğim gibi. Fikir paylaşımınız için teşekkür ederim. Saygılarımla.
  • Zeliha Turhan
    Merhabalar canım merak ettim acaba göçmenmisiniz ? çünkü bizde manca deriz , kuzine sobada odun ateşiyle közleriz , o kadar çok seviyoruzki her böreğin yemeğin yanına yaparız canım yeşil biber kırmızı biber , patlıcan yazın çok közleriz hatta dondurucuya bile koyuyoruz yazdan , görünce nasıl istedim çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık canım Afiyetle olsun iyi geceler diliyorum gülüm.
    • Chef Zeytin
      Merhaba Zeliha Hanımcım :) Göçmen değiliz ama büyük dedeler göçmüşler tabi vakti zamanında Selanik'ten, kökenler göçmen. Biz de Trakyalıyız ;) Biz de çok seviyoruz mancayı. Aynen sizin gibi biz de közleyip dondurucuya koyarız, bulundururuz mutlaka yaz kış elimizin altında. Keşke ikram edebilseydim, hakkınızı helal edin. Çok teşekkür ediyorum bu samimi güzel yorumunuz için, çok memnun oldum beğenmenize. Tekrar teşekkürler, hayırlı geceler dilerim :))
      • Zeliha Turhan
        Yinede serde göçmenlik varmış canım , benim ailem Yugoslavyadan yıllar önce gelmiş buralara ben İzmirde doğup büyüdüm , Ama ailemden gördüğüm herşeyi yapmaya çalışıyorum çocuklarıma da öğretiyorum bilsinler herşeyi diye , yine görüşürüz inşaallah canım iyi geceler.
      • Chef Zeytin
        En güzelini yapıyorsunuz, nesilden nesile aktarmak çok güzel bir şey :) Ben de Kırklareli'liyim, demek ki geleneklerimiz, mutlaklarımız çok benzer ;)) Tanıştığımıza memnun oldum tekrar, hayırlı geceler, görüşmek üzere..
    • Dilek Blc
      Yazdan nasıl koyuyorsunuz acaba tarif eder misiniz rica etsem
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Havuç Salatası Tarifi

Havuç Salatası

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Kuru Patlıcan Salatası Tarifi

Kuru Patlıcan Salatası

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Yıldız Şehriye Salatası Tarifi

Yıldız Şehriye Salatası

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi

Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Gavurdağı Salatası Tarifi

Gavurdağı Salatası Tarifi

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Brokoli Salatası Tarifi

Brokoli Salatası

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi

Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Sandal Köfte Tarifi

Sandal Köfte

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Mangal Tadında Enfes Tekirdağ Köfte Tarifi

Mangal Tadında Enfes Tekirdağ Köfte

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Kadayıflı Bardak Tatlısı Tarifi

Kadayıflı Bardak Tatlısı

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Haşlanmış, Patlamış, Köz Mısırın İnanılmaz Faydaları Tarifi
Haşlanmış, Patlamış, Köz Mısırın İnanılmaz Faydaları

Mısır Faydaları: Glutensiz, Besleyici, Diyabet Dostu! Mısır, taneleri olan nişastalı bir sebzedir. Yaz yemeklerinin favorisi…

Manda Yoğurdunun Şaşırtıcı 9 Faydası Tarifi
Manda Yoğurdunun Şaşırtıcı 9 Faydası

Manda Yoğurdu: Süper Besin, Doğal Antibiyotik! Doğal antibiyotik olarak da bilinen manda yoğurdu içerdiği vitamin,…

Farklı ve Denenmiş Mantı Tarifleri Tarifi
Farklı ve Denenmiş Mantı Tarifleri

Anket yapıp “en sevdiğiniz yemek nedir?” diye sorsak, alacağımız popüler cevaplardan biri mutlaka mantı olurdu.…

Maya Nedir? Lezzet Garantili Püf Noktaları Tarifi
Maya Nedir? Lezzet Garantili Püf Noktaları

İhtiyacınız Olan İpuçlarıyla: Mayaların Özellikleri Şimdi çocukluğumuza kısa bir dönüş yapalım mı? Hani, annelerimiz hamuru…

En Beğenilen Patlıcan Yemekleri Tarifi
En Beğenilen Patlıcan Yemekleri

Patlıcan, ete ve farklı sebzelere çok yakıştığından en fazla yemeği yapılan sebzelerden biridir. Türk mutfağında…

Maya Çeşitleri, Kullanımı ve Aralarındaki Farklar Tarifi
Maya Çeşitleri, Kullanımı ve Aralarındaki Farklar

Maya Çeşitleri Özellikleri: Doğru Kullanım İpuçları Maya, en basit haliyle bir mikroorganizmadır. Faydalı bir canlı…

Boğaz’da Nezih İftar Yemeği Mekanları Tarifi
Boğaz’da Nezih İftar Yemeği Mekanları

İstanbul Boğazı En İyi İftar Mekanları Ramazan gelmesiyle evlerde oluşan şenlikler, tüm aile üyelerini mutlu…

İstanbul Teknede İftar Yemeği Turları Tarifi
İstanbul Teknede İftar Yemeği Turları

İstanbul Boğaziçi Manzarasında İftar Yemeği Turu Bu yıl ramazanda teknede iftar yaparak sevdiklerinizle ve ailenizle…

Sultanahmet En Meşhur İftar Mekanları Tarifi
Sultanahmet En Meşhur İftar Mekanları

Sultanahmet'te Nerede Oruç Açılır? İstanbul’un her karışında tarihten birer iz olduğunu sadece Türkiye değil, neredeyse…

İstanbul’un En Ucuz İftar Mekanları Tarifi
İstanbul’un En Ucuz İftar Mekanları

İstanbul’da Uygun Fiyatlı İftar Mekanları Ramazan ayı İslamiyet için oldukça değerli bir dönemdir. Bu ayda…

İftar Nedir? Anlamı, İftar ile İlgili Hadisler Tarifi
İftar Nedir? Anlamı, İftar ile İlgili Hadisler

İftar: 11 Ayın Sultanı Ramazan Sofraları Her yıl gelmesi büyük bir sabırsızlıkla beklenen ramazan günleri,…

İftar Sofrası Nasıl Hazırlanır? Ramazan Sunum Önerileri Tarifi
İftar Sofrası Nasıl Hazırlanır? Ramazan Sunum Önerileri

Ramazanın Tatlı Telaşı: İftar Sofrası Hazırlama 11 ayın sultanı geldiğinde en büyük heyecan mutfakta hissedilir.…

İftar Mesajları: En Güzel İftar Sözleri Tarifi
İftar Mesajları: En Güzel İftar Sözleri

İslam Alemine Özel Dilekler: Hayırlı İftarlar! Ramazan coşkusu ülkemizde büyük bir neşe ile yaşanmaktadır. Ramazan…

İftar Duası Türkçe ve Arapça Okunuşu, Anlamı Tarifi
İftar Duası Türkçe ve Arapça Okunuşu, Anlamı

Ramazanın Bereketi: İftar Duası Nasıl Yapılır? Yılın en bereketli dönemidir ramazan ayı. İslam dini için…

Leziz ve Kaliteli 11 Resimli Hurma Çeşidi Tarifi
Leziz ve Kaliteli 11 Resimli Hurma Çeşidi

Resimli Hurma Çeşitleri ve Özellikleri Hurma çeşitleri ve faydaları ülkemizde sık sık gündeme gelen bir…

Taze, Kuru Hurma Kilo Aldırır Mı? Tarifi
Taze, Kuru Hurma Kilo Aldırır Mı?

Hurma Yemek Kilo Yapar Mı? Hurma; yüksek lif, demir, potasyum ve kalsiyum açısından zengin gıdalardan…

Market Zincirleri Ramazan Kolisi Fiyatları, İçindekiler 2023 Tarifi
Market Zincirleri Ramazan Kolisi Fiyatları, İçindekiler 2023

Ramazan Paketi Bereketli Fiyatları 2023 Ramazan paketi ramazan günlerinde de birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak nitelikte…

Medine Hurması Faydaları, Fiyatları, Nasıl Kurutulur? Tarifi
Medine Hurması Faydaları, Fiyatları, Nasıl Kurutulur?

Medine Mebrum Hurması: Doğal Tatlandırıcı! Hurma, en eski çağlardan beri değerlidir ve raf ömrü uzun…

Kan Vermek Orucu Bozar Mı? Diyanet Cevabı Tarifi
Kan Vermek Orucu Bozar Mı? Diyanet Cevabı

Oruçluyken Kan Verilir Mi? Kan vermek sağlık kontrolleri için gerekli olan bir durumdur. Genel sağlık…

Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Burun kanaması orucu bozar mı Diyanet tarafından her sene ramazan…

Kefaret Orucu Nedir? Kaç Gün? Nasıl Niyet Edilir? Tarifi
Kefaret Orucu Nedir? Kaç Gün? Nasıl Niyet Edilir?

Kefaret Orucu Nasıl Tutulur? Müslümanlar için farz olan ramazan orucu, zaman zaman çeşitli nedenlerle bozulmak…

Nafile Orucu Nedir? Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Oruç Ne Zaman? 2023 Oruç Başlangıç Bitiş Takvimi Tarifi
Oruç Ne Zaman? 2023 Oruç Başlangıç Bitiş Takvimi

2023 İlk Oruç Ne Zaman Başlıyor? Her sene pek çok kişi tarafından hasretle beklenen ramazan…

Şevval Ayı Orucu: Ne Zaman Tutulur? Fazileti, Niyeti Tarifi
Şevval Ayı Orucu: Ne Zaman Tutulur? Fazileti, Niyeti

Şevval Ayı Orucu Nasıl Tutulur? Manevi hayatımıza zenginlik getiren mübarek aylardan biri de şevval ayıdır.…

Orucu Bozan Şeyler: 19 Durum – Soru Cevap Tarifi
Orucu Bozan Şeyler: 19 Durum – Soru Cevap

Orucu Bozan Başlıca Durumlar Nelerdir? Ramazan ayı geldiğinde oruç tutmak ve bu heyecanı paylaşmak tatlı…

6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın Tarifi
6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın

Ramazana Günler Kala Sağlıklı Beslenme İpuçları Ramazan ayında oruç tutarken bedenimiz uzun süre aç kalacağı…

Kudüs Hurması Nedir? Faydaları, Fiyatları Tarifi
Kudüs Hurması Nedir? Faydaları, Fiyatları

Kudüs Hurması: Yüksek Fiyatlı Zengin Aroma Hurma, ramazan ayının olmazsa olmaz besinlerinden biridir. Yüzyıllardır şifa…

Tarifler Geri
Videolar Geri