Manca (Köz Patlıcan Biber Salatası)

Konserve ile yapsan da olur ama aynı tadı olmaz. Bu tarifi annemde mangal yaptığımız zaman yapar ve çok güzel oluyor gerçekten.

Ayyy yıllardır nefis yemek tariflerinde aradığım yorum bi açıyorum tarifi bakayım diyorum dikkat etmem gereken bişeyi var mı açıyorum yüzlerce yorum okuyayım diyorum bi açıyorum eş dost arkadaş eline sağlık diye övmekten yararlı yorum bulamıyorum ne zamandır şunu ben yazayım diyordum sağolun

Manca kızartılarak yapılmıyor Betül hanım. Manca da közlenir , aynı bu şekilde oluyor. Kırklareli yöresinde Manca ismiyle biliniyor. Mamzana sanıyorum Edirne tarafında yapılıyor ve o da közlenerek hazırlanıyor. Kızartma versiyonu ise şakşuka olmuş oluyor.

❤️❤️

❤️❤️

Ben de çok teşekkür ederim güzel yorumunuz için, çok mutlu oldum beğenmenize, afiyet olsun :)

Merhaba, olur elbette yapabilirsiniz 👍 Sirke ve zeytinyağını sunacağınız zaman ekleyin 😘

Elinize sağlık Eda hanım. Elbette her yemek herkesin damak zevkine uymayabilir, bu gayet doğal :) Ben ise tam tersi lezzetine bayılarak yerim 😍

Olur tabii Duygu hanım, öyle de çok lezzetli olur merak etmeyin :) Ellerinize sağlık, sevgiler, mutlu akşamlar 🤗❤️

Merhaba Nuray Hanım :) Bu güzel ve kıymetli yorumunuz için çok teşekkür ederim☺️ Tarifimi denemenize ve beğenmenize çoook sevindim,😍 bizim de çok severek yediğimiz ve lezzetine doyamadığımız bir salatadır, siz de memnun kaldıysanız ne mutlu bana ;)) Ellerinize sağlık ve de afiyetler olsun, hayırlı akşamlar diliyorum, selam ve sevgilerimle🤗❤️❤️❤️

Merhaba Özge Hanımcım :)) Bu konuda en doğru ölçü kendi damak zevkiniz aslında, bu salata sirkeli güzel olur ama bazı insanlar bol sirke sever bazıları daha az.. Siz öncelikle 2 yemek kaşığı kadar koyun, karıştırın salatanıza tadına bakın az gelirse bir iki kaşık daha ekleyin. Zaten tattığınızda salatanız ve damağınız sizinle konuşacaktır, daha yoğun sirke isteyip istemediğini :))) Ben şahsen bol sirkeli severim..😊 Dediğim gibi bu salataya da çok yakışır, çok lezzetli bir salatadır beğeneceğinize eminim. Tereddüt ettiğiniz durumlarda, azdan başlayıp, tadına baka baka kontrollü şekilde kademe kademe arttırarak ilerlemeniz en doğrusu. Umarım yardımcı olabilmişimdir :)) İlginiz için çok çok teşekkür ediyorum, hayırlı mutlu akşamlar diliyorum :))❤️

Derya Hanım Merhabalar, Trakya yöresine özgü bir tariftir benim verdiğim. Bizim yörede, bu şekilde yapılır ve bu salataya “manca” ya da “mamzana” denir ve de havanda döverek yapmayız. Mutlaka farklı yörelerde farklı isimler alabilir ya da farklı yapılış şekilleri olabilir. Tarifimde de belirttim zaten. Bizim için manca budur, bu şekilde yapılan bir salatadır. Kızartma yapılarak, üzerine domates ile soslanan yemeğe ise biz “şakşuka” deriz, ona manca dendiğini bu yörede hiç duymadım. Bu Trakya Mancası. Sizin ikinci tarifiniz de Şakşuka oluyor bizim için, dediğim gibi. Fikir paylaşımınız için teşekkür ederim. Saygılarımla.

Merhaba Zeliha Hanımcım :) Göçmen değiliz ama büyük dedeler göçmüşler tabi vakti zamanında Selanik’ten, kökenler göçmen. Biz de Trakyalıyız ;) Biz de çok seviyoruz mancayı. Aynen sizin gibi biz de közleyip dondurucuya koyarız, bulundururuz mutlaka yaz kış elimizin altında. Keşke ikram edebilseydim, hakkınızı helal edin. Çok teşekkür ediyorum bu samimi güzel yorumunuz için, çok memnun oldum beğenmenize. Tekrar teşekkürler, hayırlı geceler dilerim :))

Yazdan nasıl koyuyorsunuz acaba tarif eder misiniz rica etsem

Çok teşekkür ediyorum Nermin Hanımcım :)) Gerçekten öyledir patlıcan ben de çok seviyorum, dediğiniz gibi hele bir de köz olursa ;) Çok sağ olun, çok mutlu oldum yorumunuza ;))) Size de hayırlı kandiller diliyorum, kucak dolusu sevgiler selamlar sunuyorum.

Aynen öyle valla Hatice Hanım, doğru dediniz :)) Ben de çook seviyorum.. Çok teşekkürler bu güzel yorumunuz için. Mutlu günler ;))