https://www.nefisyemektarifleri.com/mangir-koftesi-tarifi/
Sosu için:
Öncelikle düğümüzü 1 kaba koyup kaynar suyla ıslıyoruz ağzını kapayıp kabarmasını bekledikten sonra un yumurta ve baharatlarımızı atıp yoğuruyoruz. Minik toplar yapıyoruz (elimizi her yuvarlak yapışımızda ıslatırsak elimize yapışmaz). Tencereye su koyup kaynatıyoruz içine minik köftelerimizi atıp en az 15 dakika haşlıyoruz. Onlar haşlanırken tavamıza yağ, soğan, sarımsak, biber, domates salçası baharat sırasıyla atıp kavuruyoruz. Haşlanan köftelerimizi süzüp servis tabağımıza alıyoruz üzerine yoğurdumuzu döküyoruz ve kavurmuş olduğumuz sosumuzu yoğurdun üzerine ekliyoruz. İsteğe göre maydanozla benim gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Not: Düğü ince bulgura ya da un haline getirilmiş bulgura verilen isimdir. Düğüyü kendinizde evlerinizde yapabilirsiniz. Bulguru mutfak robotunda ya da kahve çekme makinesinde çekebilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Fellah Köftesinin Yanına Ne Yapılır? Fellah köftesi, bulgurun sıcak suyla buluşmasından meydana gelen lezzetli bir…
Onigiri: Japon Usulü Pirinç Topları Pirinç ve deniz ürünlerini sıkça kullanmasıyla dikkat çeken Japon mutfağı,…
Canın Çektiyse Durma! Tadı Damağınızda Kalacak Döner Keyfi Türkiye'de ve dünyada dönerin markası olma vizyonuyla…
İzlenme rekorları kıran Masterchef Türkiye yarışması yeni tarifleri ile her gün ekranlardaki yerini alıyor. Yarışmacılar…
Restoran ve lokantaların uzun süre kapalı olduğu pandemi süreci bizlere dışarıda yenen lezzetlerin evde de…
Nefis Yemek Tarifleri ailesinin her ay huzurlarınıza sunduğu en beğenilen tariflerinde Temmuz ayı favorileri ile…
Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…
Düdüklü Tencere Kullanım İpuçları Düdüklü tencereler aktif durumdaki hemen her mutfağın vazgeçilmez yemek pişirme aletleri…
İyot Nedir, Ne İşe Yarar? İyot, tiroid fonksiyonlarından metabolizmaya, sinir sistemi gelişiminden enerji seviyelerine kadar…
Hacamat Altın Günleri ve Takvimi Arapça kökenli "hijamah" kelimesinden gelen hacamat, kan alma işlemi olarak…
Derin Dondurucu Temizliği Nasıl Yapılır? Yiyecekleri taptaze saklamanın en kolay yolunu sunan derin dondurucular, günümüzde…
Mutfak Dolabı Boyama Teknikleri Evin kalbi mutfakta atar! Mutfak dolapları sık kullanıma bağlı olarak zaman…
Anne Karnında Bebeğe Kilo Aldıran Yiyecekler Anne adaylarının ve yakın çevresinin en çok merak ettiği…
Emzirmeyi Bırakan Annedeki Değişiklikler Emzirmek, bir annenin bebeğiyle kurduğu en özel bağlardan biridir. Emzirme zamanları…
Bebek İçin Anne Sütü ve Mama Kombini Anne sütü, ilk 6 ay bebeklerin en doğal…
Hamilelikte Ay Ay Beslenme Programı Gebelikte ay ay değişen beslenme ihtiyaçlarını bilmek, sağlıklı bir hamilelik…
Hamilelikte Sağlıklı Beslenme Listesi Hamilelik, hayatınızın en heyecan verici ve duygusal yolculuklarından biri. Bu dönemde…
Buzdolabı Kokusu Giderme Yöntemleri Mutfakların olmazsa olmazı buzdolabı, gün içinde pek çok yemeği soğutmak ve…
Filtre Kahve Nasıl Yapılır? Kahve çekirdeklerinin farklı büyüklüklerde öğütülmesi ve değişik tekniklerle hazırlanmasıyla birçok kahve…
Derin Dondurucuda Besin Saklama: Neler Konur? Derin dondurucular, uzun süre saklanması gereken gıdaların muhafazası için…
Zeytin Yaprağı Çayı Ne İşe Yarar? Zeytin yaprağı çayı, sağlık açısından birçok fayda sunan doğal…
Ferritin Düşüklüğü Ferritin, vücuttaki demir depolarını ölçen önemli bir biyomarkerdir. Ferritin seviyelerindeki anormallikler, vücutta çeşitli…
Magnezyum Eksikliği Magnezyum insan sağlığı için önem taşıyan, özellikle kas ve sinir sistemi açısından değerli…
Yeşil Erik Faydaları: Neye İyi Gelir? Erik; C vitamini, lif, potasyum ve antioksidan içeriği ile…
Keten Tohumu Maskesi & Cilde Faydaları Keten tohumu, genel vücut sağlığına etkilerinin yanı sıra cilde…
Nar Suyu İçmenin Faydaları Nar suyu, sağlıklı bir yaşam için önemli birçok fayda sağlayan besleyici…
Baharat Takımı Çeşitleri Raf ve tezgahları renklendiren, yemekleri lezzetlendiren baharatları en iyi şekilde saklamak için…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
rana hanım çok güzel görünüyor ellerinize sağlık …..
süpermişşşşşşşşşşşşş
baharat olarak karbiber pulbiber kimyon mu kast ediliyor acaba..baharatlarini yazarsanin güzel olur tsk.
düğü ince bulgur demek,bazı yörelerde bu terimle kullanırlar…
Dügü nedir?
HERKESE SLM BU TARİF SİZLERİNDE GÖRDÜĞÜ GİBİ ÇOK İŞTAH AÇICI VE BENDE GÖRÜR GÖRMEZ YAPTIM VE SONUŞ 5 YILDIZLI OLDU EŞİM ÇOK SEÇİCİDİR AMA O BİLE SON NOKTASINA KADAR YEDİ.
Ne tür baharat kullandığızı yazarsanız sevinirim çok güzel yapmışınız elinize sağlık sizden daha değişik tarifler bekliyoz…
Serra hanım çok teşekkür ederim afiyet olsun begenmenize sevindim.
denedim ve sonuç harikaa…yalnız salçanın tuzunu fazla kaçırmışız orda problem yaşadık :).yoğurdunu fazla koyarak bu sorunuda halletmiş olduk
hemen yarın yapacağım.eminim görüntüsü kadar tadıda güzeldirrr…:))elinize sağlık emeği geçen herkese teşekkürlerr
Gülcan hanım, teşekkür ederim evet kısırlık bulgur oluyor ben onunla yaptım arkadaşlar dügünün ne oldugunu sorunca çiğ köftelik geldi aklıma her iki bulgurdanda oluyor bu tarif.
RANA HANIM tarifiniz çok hoş görünüyor ama ben bi şeyi merak ettim.Düğü yü ince ve çiğ köftelik bulgur demişsiniz .Yanlız bide kısırlık bulgur var ince olan aralarında fark varmı ben onu merak ettim.Yani kısırlık bulgurlada bu tarifi yapabiliyormuyuz .Yoksa sadece çiğ köftelik bulgur mu kullanılıyor.teşekkürler
Zeynep hanım ,asıl ben teşşekkür ederim canım ben bilmiyorum yapma olan yemegi eklersin sevinirim.
ellerinize saglik guzel gorunuyor bende komsumun cenazesi var onlarin evine yapicam tarif cok acik ve tarifin altinda dugunun ne oldugunu acikliyan not var neden herkes dikkatli okumuyor dogu tarafta duguye bizler simit diyorurz bu arada simitle yapilan yapma var cayla guzel oluyor denedinizmi cook tesekkur ederim
Filiz hanım , afiyet olsun begenmenize sevindim.Özlem hanım valla bilmiyorum ufak oluşundan sanırım benimki biraz büyük oldu R harfini iyice göstermek için…
İsmi niye mangır köftesi acaba? Mangır eskiden paraya denirdi ufak ufak oluşundan esinlenilmiş herhalde.
rana hanım yaptım cok güzel oldu afiyetle yedik bu arada düğü antep tarafında simit diye bilinir batıda da genelde kısırlık ince bulgur denir valla böyle degişik tariflerinizi bekliyorum sevgiler
Tuğçe teşekkürler canım ama kıyma bence güzel olmaz bu soguk yenen çay öncesi sunulan bir lezzet.
Ben çok beğendim anlatım da güzel yarın yapmayı düşünüyorum. Köftenin içine biraz da kıyma koysak nasıl olur acaba? ellerinize sağlık …:):):)
dügü ne demenk bilmiyorum ben..
Nilüfer hanım evet olabilir patates hiç denemedim sossuz olanınıda felleh köfte diyoruz burda onu yapıyorum.yorumunuz için teşekkür ederim