Maraş Usulü Karışık Dolma - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
45dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Maraş Usulü Karışık Dolma Tarifi İçin Malzemeler

15 adet kuru biber dolması
Asma yaprağı

İçi İçin:

2,5 buçuk su bardağı pirinç
3 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı hakiki zeytinyağı
1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı dolusu sumak ekşisi sıvısı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı isot
1 çay kaşığı yenibahar
1 yemek kaşığı nar ekşisi
3 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı dolusu nane
Maydanoz, dereotu, yeşil soğan
1,5 su bardağı sıcak su

Maraş Usulü Karışık Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle soğan, sarımsak ve biberimizi incecik küp şeklinde doğruyoruz.
Sonrasında tavaya aldığımız zeytinyağına doğradıklarımızı ekleyip kavuruyoruz.
Soğanlar kendini salınca içine salçamızı ekleyip iyice kavuruyoruz.
İçine baharatlarımızı ve nanemizi ekliyoruz.
Daha sonra yıkadığımız pirinci ekleyip kavuruyoruz.
Sonra yeşilliklerimizi içine incecik doğrayıp, sumak ekşisini ve nar ekşisini ekliyoruz.
Ardından sıcak suyumuzu da ekleyip, tuz atıp ağzını kapatıyoruz.
Suyunu çekince içimiz pişmiş oluyor.
Diğer taraftan da biberlerimizi kaynamış suya atıp haşlıyoruz.
Sonra soğuk suya atıp süzüyoruz.
Ardından iç harcımızı biberle dolduruyoruz.
Yaprağımızla sarıyoruz.
Daha sonra da tenceremize dolmaların üstünü hafif geçecek kadar soğuk su koyuyoruz.
Pişirmeye başlıyoruz kısık ateşte.
Suyunun yarısını çekince de içine yarım su bardağından iki parmak fazladan zeytinyağı ekleyelim.
Suyunu çekince de altını kapatalım.

Afiyet olsun.

Maraş Usulü Karışık Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.