Mayalı Gözleme - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Mayalı Gözleme Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

5-6 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
2 su bardağı ılık su
Maya (instant, kuru, yaş maya hepsi olur)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağı kullanıyorum)

İç harcı için;

4 adet orta boy patates
Bir tutam maydanoz
Tuz
Pul biber

Üzeri için;

Tereyağı

Mayalı Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle patatesleri soyup, dilimleyin ve tuz ekleyerek haşlanmaya bırakın (daha pratik geldiği için ben böyle yapıyorum kabuğuyla haşlayıp sonra da soyabilirsiniz)
Hamur için; 5 bardak unu bir kaba alın üzerine mayayı tuzu ve zeytinyağını ilave edip ılık suyu ekleyin.
Hamur yumuşak ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un ilavesiyle yoğurun (un markasına göre ilave un miktarı değişebilir kontrollü ekleyelim)
Yoğurulan hamuru 15 dk kadar dinlendirelim mayalanmasını beklemeye gerek yok.
İç harcı için; haşlanan patatesleri ezelim maydanozu doğrayıp baharatları ve tuzu da ilave edelim.
Dinlenen hamuru tezgaha alarak bir tur daha yoğuralım. Mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayalım ve üzerini örtelim.
Her bir bezeyi oklava ile açalım yarısını kaplayacak şekilde iç harcımızı koyalım sonra diğer yarısını üzerine kapatarak d şekli elde edelim kenarlarını açılmaması için iyice bastıralım.
Gözleme tavasında dikkatlice her iki yüzü de pişirelim. Tereyağı sürerek servis tabağına alalım.

Not:İç harcı için istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. Harç yetmediği zamanlarda kalan bezeleri yuvarlak şekilde açarak lavaş gibi pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Mayalı Gözleme Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.