- 4-6 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/meftune-diyarbakir-yoresi/
Meftune (Diyarbakır Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo dana kuşbaşı
- 4 adet patlıcan
- 4 adet domates
- 3 adet sivri biber
- 3-4 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı tane sumak
- 3 bardak sıcak su
- 1 kaşık domates salçası
- Yarım kaşık biber salçası
- Pul biber
- Tuz
- 3 kaşık tereyağı
- 1 adet kuru soğan
sumak toz kullanabikirmiyiz
Meftune ye sogan konmaz
Doğranan soğanlar demişsiniz maddenizde fakat malzemelerde yok 🙊
ben d bakırlı değilim ama Diyarbakır’da yaşıyorum bu yemeğe patlıcan vs koymuyorlar kabak ve et sadece
Ben diyarbakırlıyım meftune orjinali patlıcanlı. kabaklı meftune de yapılıyor ama
ekşili sebze yemeklerine meftune deniliyor
kışın kabaktan yazın da patlıcandan yapılır
Bende ilk defa yapıyorum umarım güzel olur ellerinize sağlık