Mengen Kebabı Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
35dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Mengen Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Kişi adedince milföy
300 gr. Dana kuşbaşı
100 gr. Kadar kültür mantarı
1 küçük kase bezelye
1 küçük kase havuç
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 su bardağı kadar et suyu
Baharatlar
1 yumurtanın sarısı

Mengen Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

🌷BİSMİLLAHİRRAHMANİRRAHİM🌷

Selamın aleyküm arkadaşlar. Bugün sizlerle çok sevdiğim devamlı yaptığım Boluya özel bir yöresel yemek olan “Mengen kebabını” yapacağım, farklı bir versiyonda umarım beğenirsiniz şimdiden teşekkürler☺
Öncelikle dana kuşbaşılarımızı biraz küçültelim etler biraz küçük olursa daha lezzetli olur. Etleri tencereye alalım.Üzerine su göz kararı ekleyip pişmeye bırakalım.
Pişince fazla suyunu bir kaseye alıp üzerine sıvı yağ ekleyip kavuralım Bu esnada baharatlarını ve yemeklik doğradığımız soğanını ilave edelim.
İyice soteleyince kültür mantarlarını ekleyelim .Az daha kavurup ocaktan alalım
Bir taraftan da bir tencereye bezelye ve havuçları ekleyip haşlayalım (uğraşmak istemezseniz konserve tercih edebilirsiniz)
kişi adedince ( ben 4 kişilik yaptım) güveçleri çıkaralım .İçlerine ters çevirdiğimizde güzel görünüm sağlayacak arpacık soğanı minik mantarları ve haşladığımız garnitürleri koyalım .Üzerine kavurduğumuz etlerden ilave edelim 1 kasede etten süzdüğümüz suyun içerisine 1 tatlı kaşığı salçayı ve bir miktar yağ ekleyip karıştırıp güveçlere pay edelim güveçlerin kenarlarını yumurta fırçası yardımı ile yağlayalım .Milföyleri kare halinde kesip güvecin genişliğine göre merdane ile büyütelim güveçlerin ağızlarını kapatalım kenarlarını bastıralım ki pişince açılmasınlar.
Sonra üzerlerine 1 yumurta sarısını sürelim .Çok güzel kızarmasını istiyorsak hanımlar;yumurta sarısının içine 1 çimdikten az şeker 1 çay kaşığı kadarda sıvı yağ eklemek yeterli olacaktır😊
Milföylerin üzerine sürüp 190 derece fırına verelim(( fırını önceden ısıtmayalım ))
Milföyler pişip güzelce kızarınca fırından alalım
İster ters çevirip servis edelim ister güveçler ile yanında pirinç pilavı ile servis edilebilir
Sunumu ile şık ve lezzzetli bir yöresel yemek. .
Denemeyen pişman olur diyeyim😊

***Herkese hayırlı mutlu huzurlu cumalar
Allaha emanet olun. . .

Mengen Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

MY HOME CHEF @transformers

Şikayet Et

cumanız mübarek olsun arife hanım teşekkürler beğenmenize sevindim
denerseniz mutlaka bekliyorum resim ve yorumunuzu
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Arife @arifeergen

Şikayet Et

ve aleyküm selam….çok lezzetli görünüyor sunumu harika olmuş ellerinize emeğinize sağlık hayırlı cumalar :)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Mutfak Meraklisi @Mutfak-Meraklisi

Şikayet Et

Enfes olmus Ama bu :)))))
Ellerinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- MY HOME CHEF @transformers
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim bu güzel yorumun için mutfak meraklısı
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
ikRa @sese11

Şikayet Et

aleykum selam, guzel gorunuyor. benim guvec yok normal borcama yapsam olurmu?
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- MY HOME CHEF @transformers
  
  Şikayet Et
  
  hayırlı cumalarınız olsun ikra hanım
  
  tabikiide olur borcamda , güveçle et dahada lezzetli olur lezzeti yemeğe geçer …ama borcamın büyüklüğüne bağlı
  çok büyük ise milföyle kapatabilirmisiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce