Milföylü Kafes Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
40dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Milföylü Kafes Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

Yarım kilo az yağlı dana kıyma
1 yumurta
Yaklaşık 1 su b. galeta unu ( ya da bayat ekmek kırıntıları da olabilir)
1 tane soğan
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kimyon
Toz kırmızı biber veya pulbiber
Yarım demet maydanoz
1 yemek k.sıvı yağ
3-4 yemek kaşığı su

Köfte içi için;

Kaşar peyniri vs eriyen bütün peynirler olabilir (önemli olan eriyebilmesidir)

Dış kaplaması için;

2 yaprak milföy hamuru
Yumurta sarısı

Üzeri süsü için;

Çörek otu

Kafes köftenin altı için;

1 tas yoğurt
1 diş sarımsak
Biraz tuz
Taze nane ve dere otu

Milföylü Kafes Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kıymanın üzerine 1 yumurta 1 su bardağı galeta unu (eğer yoksa bayat ekmek kırıntıları koyabilirsiniz)
1 rendelenmiş soğan ve bir diş rendelenmiş sarımsak ve ardından baharatlarımız olan tuz karabiber, kimyon, kırmızı toz biber (pulbiber) yarım demet doğranmış maydanoz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ardından 3-4 yemek kaşığı suyu da ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz harcdan bir cevizden biraz daha büyük olacak şekilde elimize alıp bastırıyoruz ve içine bir küp kadar kesilmiş kaşar peynirimizi koyup yuvarlayarak kapatıyoruz.
Yuvarladığımız köfteleri içinde sıvı yağı ( çok değil az bi sıvı yağ) olan bi tavada sürekli olarak çevirerek tüm yüzeyi kızaracak şekilde orta pişirelim çünkü fırında da pişeceği için tavada tam pişirmemize gerek yok.
Biraz pişen köfteleri tavadan alıp kafesi için olan milföyleri enine doğru kesiyoruz bir köfte için 4 ince kesilmiş hamur ile kaplıyoruz.
Kapladığımız hamurun üzerine 1 yumurta sarısı sürüyoruz ve üzerine çörek otunu da serpiştirerek önceden 180 derce ısıttığımız fırında yarım saat pişiriyoruz.
Köftelerimizin altı için 1 tas yoğurda 1 diş sarımsak biraz tuz ve doğranmış taze nane ve dereotunu da koyup karıştırıyoruz.
Pişen kafes köfteleri servis ederken altına yaptığımız yoğurtlu karışımı koyup üstüne de köftelerimizi koyuyoruz.Afiyet olsun 😊.

Milföylü Kafes Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.