Mısır Unlu Ciğer Kavurma - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
5dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Mısır Unlu Ciğer Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

500-600 gr dana ciğer
2 yemek kaşığı mısırunu
1 yemek kasığı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet patates
4-5 sivri biber

Soğan salatası için;

1 iri boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı toz sumak
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Mısır Unlu Ciğer Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhaba;

Öncelikle benim gibi dana ciğeri çok sevenler birde bunu mısır unuyla denesinler. Aslında arnavut ciğerine benzer yaptığımız ama ona sadece beyaz un koyulur. Biz karadenizli olarak mısır ununun girmediği bir yemek düşünemeyiz. Ve dana ciğere de harika yakışıyor. Deneyin derim

Önce ciğeri küp küp parmak ucu kalınlığında doğruyoruz. Yada kasaba arnavut ciğeri için deyin onlar zarını alıp doğrayıp verirler.
Sonra güzelce yıkayıp suyunu süzdürün. Havlu kağıtla iyice suyunu çektirin. İçine tuz, mısır ununu ve unu koyup güzelce hoplatın yada kaşıkla karıştırın. Elinizle karıştırırsanız un elinize yapışır onun için elinizi sürmeyin.

Patatesleri de soyup iri iri küp şeklinde doğrayın. Derin bir tencerede sıvı yağda kızartın. Peşinden bütün halde biberleride pişirip kenara alın. Ben peşinden aynı yağa ciğerleri atıyorum. Siz isterseniz değiştirebilirsiniz.
Ciğerin önce yarısını sonra diğer yarısını kızartıyorum. 10 dk kadar ara ara karıştırarak kızartın. Çok kızartmayın ki ciğerler sertleşmesin. Ciğer zaten çok kolay pişen bir sakatat. Sonra havlu kağıt serili kaba alıp fazla yağını alın.

Soğanı da ikiye bölüp yarım ay şeklinde ince ince doğrayın. İçine yağ ,tuz ,sumak koyup elinizle ovun.

Hepsini servis tabağına alıp sıcak servis edin. İnşallah beğenirsiniz

afiyet olsun

Mısır Unlu Ciğer Kavurma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Handan Doğan @handandogan8883

Şikayet Et

Çok güzel görünüyor canım ellerine sağlık.Afiyetle yiyin.Sevgilerimle.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Keyf-i Mutfak @nihal55
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim Handan Hanımcım. Benden de sevgiler:)))
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce