Müceddere (Arap Usulü Yeşil Mercimekli Pilav)

4-6 Kişilik
35dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Müceddere (Arap Usulü Yeşil Mercimekli Pilav) Tarifi İçin Malzemeler

1 Su bardağı yeşil mercimek
2 Su bardağı osmancık veya baldo pirinç
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Büyük boy veya 2 orta boy kuru soğan
1 Çay kaşığı kimyon
1/2 (yarım) Çay kaşığı karabiber
1 Çimdik kakule(öğütülmüş)
1 Tablet knor et suyu
Tuz
NOT; Baharatlar isteğe göre artırılıp azaltılabilir veya hiç koymayabilirsiniz. Araplar genelde baharatlı yapar.

Müceddere (Arap Usulü Yeşil Mercimekli Pilav) Tarifi Nasıl Yapılır?

ÖNCELİKLE bu pilav Türkiye’nin doğusunda ve bazı illerde yaygındır. Müceddere ismi ise Arapça’da bu pilav çeşidine denir. Arap ülkelerde yaygın bir tariftir. Bulgurlu veya pirinçli olarak yapılır.

Yıkanmış mercimeği üzeri geçecek şekilde kaynamış su ekleyip bir saat bekletilir&süzülür. Bir tencereye alınır. Mercimeğe 2-3 su bardağı kaynamış su ilave edilir, suyu çekip pişene kadar pişirilir. Üzerine önceden ıslatılmış süzülmüş pirinçler baharatları ile birlikte ilave edilir. Kaynamış 2 su bardağı su ilave edilerek pişmeye bırakılır (pirinç çeşidine göre su miktarı değişebilir). Pilav pişene kadar bir tava içerisine sıvı yağı ile ince dilimlenmiş soğanı alıp soğan altın rengi alana kadar devamlı karıştırarak kızartılır. Pişen pilavın üzerine yağ sıcakken gezdirilir (soğanı ayırıyoruz). Tencerenin kapağını kapatıp 5-10 dk beklettikten sonra pilavı hafifçe karıştırıp tabağa doldurduktan sonra kızartılmış soğanı üzerine alarak servis ediyoruz.
Yanında turşu ayran veya yoğurt iyi gider.
YAPACAKLARA AFİYET OLSUN

Müceddere (Arap Usulü Yeşil Mercimekli Pilav) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Yeni Gelen Yorumlar

Gülcan @Gulcan_Sakar

Şikayet Et

elinize saglık ben kilis ten yazıyorum bulgurdan daha güzel olur bide biraz biber salçası bizim burda çok yaptıgızım bir yemektir. :)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Hatice Matbahta♥مطبخ خديجة @Yaser_Akyol
  
  Şikayet Et
  
  Hmm biber salçalısı ile hiç karşılaşmadım ama onuda deneyeceğim :) Teşekkür ederim yorumunuz için..
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Hatice Matbahta♥مطبخ خديجة @Yaser_Akyol

Şikayet Et

Afiyet olsun Eminemm,beğenmene ve foto yollamana sevindim.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Sureyya @Sureyya_Atilla

Şikayet Et

ellerinizi sağlık
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Hatice Matbahta♥مطبخ خديجة @Yaser_Akyol
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler:)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce