Nefis Patatesli Patlıcan Sarma - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
35dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Nefis Patatesli Patlıcan Sarma Tarifi İçin Malzemeler

6 adet büyük patlıcan
6 adet patates
2 adet domates
2 adet biber
500 gram dana kıyma
3 yemek kaşığı galeta unu
3 yemek kaşığı beyaz un
2 adet soğan
4 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Sıvıyağ
Ben yazın yaptığım domates soslarından kullandım (3 domates rendesi kullanabilirsiniz)
1.5 su bardağı soğuk su
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

1 su bardağı rendelenmiş kasar

Nefis Patatesli Patlıcan Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle köftelik malzemelerimizi alıp güzelce yoğuralım , 2 saat buzdolabında dinlendirelim.
Köftenizi isterseniz 1 gece önceden de hazırlayabilirsiniz.
Diğer yandan patateslerimizi soyup yuvarlak şekilde keselim.
Patlıcanlarımızı da çizgili şekilde soyup uzunlamasına ince ince keselim.
Patlıcanları kestikten sonra uç tarafından üç parmak genişliğinde keselim.
Uzunları köfteyi sarmak için kısa olanları patatesin üzerine koymak için kullanacağız).
Daha sonra sırasıyla patatesleri patlıcanları kızartalım.
Köftelerimize de önce avucumuzla yuvarlayıp daha sonra uzun şekil verip kızartalım.
Kızartma işlemi bittikten sonra borcama önce bir sıra patates sonra bir sıra kısa olan patlıcan.
Daha sonra yine patates en üst kısmı da patlıcanın içine sardığımız köftelerimizi dizelim.
En üstede rendelenmiş kaşar domates ve biber ekleyelim.
Sosumuzu da hazırlayıp yemeğimizin üzerine dökelim önceden ısıtılmış 170 derecede 15 20 dakika pişirelim.

Afiyet olsun 😍

Not: Patates ve patlıcanları kızarttıktan sonra soğuk suya atıp 5 dakika bekletip sudan çıkarın. Böyle yapmak hem patlıcanın acılığını alacak hemde yağını alacak.ve pamuk gibi yumuşak patlıcan olacak.

Nefis Patatesli Patlıcan Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (9)

Yeni Gelen Yorumlar

Hülya @sofrabirsanat

Şikayet Et

Bahsettiğiniz suya atma işlemini yaptım gerçekten de işe yaradı çok teşekkür esiyorum bu teknik çok iyi.
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Aysununmutfaklezzetleri @Aysun_Solak
  
  Şikayet Et
  
  Söylemiştim size 🤗bende ilk duyduğumda tuhafıma gitmişti ama sonuç mükemmel çıktı memnun kalmanıza cok sevindim 🙏🙏
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Hülya @sofrabirsanat

Şikayet Et

Çok güzel görünüyor ama merak ettim kızartılmış patlıcanı soğuk suya atınca su çekme yada tadında bir bozulma olmaz mı denemek istiyorumda
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Aysununmutfaklezzetleri @Aysun_Solak
  
  Şikayet Et
  
  kesinlikle olmuyor simsiyah suyunu ve yagını soguk suya bırakıyor sizde göreceksiniz patlicanlar yumuşacık ve çok lezzetli oluyor karnıyarık içinde aynı şey geçerli.Denedikten sonra bana yazın hak vereceksiniz 😍
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
SAADET MUTFAĞI @saadetmutfagi

Şikayet Et

ellerine sağlık cok güzel görünüyor
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Aysununmutfaklezzetleri @Aysun_Solak
  
  Şikayet Et
  
  cok teşekkür ederim 😍
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
- SAADET MUTFAĞI @saadetmutfagi
  
  Şikayet Et
  
  aysunhanım güzel yemer yapıyorsunuz ellerinize sağlık benim tariflemede bir göz atsaniz iyi günler
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Sevda Erdoğan @sevayre

Şikayet Et

Elinize sağlık çok güzel görünüyor afiyet olsun 🤗
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Aysununmutfaklezzetleri @Aysun_Solak
  
  Şikayet Et
  
  cok teşekkür ederim canım benim 😍😍
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce