- 6-8 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 10dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/oklavasiz-tel-tel-katmer/
Oklavasız Tel Tel Katmer Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1+1/4 (çeyrek) su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağı (Hamuru açmak için)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Tarif icin tesekkur ederim.Olculer tam.Ben bile becerebildim.
Afiyet olsun çok güzel görünüyor. Fotoğraf için teşekkürler. :)
Merhabalar. Üst üste koyuyoruz, isterseniz o şekilde de biraz bekletebilirisiniz. Sonra o üst üste koyduğunuz hamurları tek tek alıp rulo haline getiriyorsunuz. O şekilde de biraz bekletiyoruz. Sonra o rulo yaptığınız hamurların iki ucundan bastırarak hamuru normal açmaya başlıyorsunuz. Bundan sonra kızartma işlemine başlayabilirsiniz. Bunu böyle yapmamızın nedeni; piştiğinde kat kat açılmasıdır. Bu karmaşık gelirse eğer hamuru direkt Boşnak böreği gibi yapıp, bekletip daha sonrada açabilirsiniz. Tek hamlede bu şekilde kızartmaya başlayabilirsiniz. Fakat; o bekletme süresini tarife göre ayarlayıp biraz uzun tutarsanız daha iyi olur. Umarım anlatabilmişimdir. 😊
merhaba bu yedinci resimde neden üst üste koyuyorsunuz ve sonra tek tek alıyor muyuz anlamadım o kısmı