https://www.nefisyemektarifleri.com/orjinal-peynirli-su-boregi/
İç malzemesi için ;
Arasına sürmek için ;
Yumurtaları yoğurma kabının içine kırarak tuz ve suyunu ilave edip yavaş yavaş un ekleyerek yoğuruyoruz. Yaklaşık 5, 5-6 su bardağına yakın un alacaktır. Ama bu miktar undan una farkedeceği için ununu kontrollü ilave edin. Çok yumuşak olmayan orta sertlikte bir hamur elde ediyoruz. Hamuru açma tahtasının üzerinde ara ara un serperek özdeşleşene kadar iyice yoğuruyoruz. Rulo yaparak yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yaklaşık 14-15 adet bezeler hazırlıyoruz. Un serptiğimiz bir tepsiye aralıklı şekilde dizerek üzerine nemli bir bez örtüp 1 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Böylece daha kolay açılacaktır. Bu arada peyniri çatalla ezerek doğranmış maydanozla karıştırıp bir kenara alıyoruz. Dinlenen hamur bezelerini alarak açmaya başlıyoruz. Ara ara unlayarak açtığımız tepsi büyüklüğündeki hamurlarımızı dörde katlayarak bir kenara alıp kurumaması için üzerini örtüyoruz. Fazla unlandığında hamur kuruyup parçalanır, az un serpildiğinde ise yapışıp yırtılabilir o yüzden bu konuda dikkatli olalım. Geniş bir tencereye iki buçuk litreye yakın kaynar su ilave ederek bir tatlı kaşığı tuz atıyoruz. Bir küçük tavanın içinde de yağı eritip hazırlıyoruz. Hamurların katını açarak kaynar suyun içine atıp 5-6 saniye kadar bekletiyoruz. Daha sonra kevgir kaşıkla yırtmadan çıkararak soğuk su dolu kabın içine bırakıyoruz. Ordan elimizle hamurumuzu açarak çıkartırken hafif hamuru sıvazlayarak suyunu alıyoruz. Her tarafını yağladığımız tepsimize önce kuru bir hamur seriyoruz daha sonra üstüne yarım yemek kaşığı tereyağı her tarafına gelecek şekilde serpip bu haşladığımız hamuru üzerine yerleştiriyoruz. Haşladığımız hamuru yerleştirirken kenarlarını düzgün bir şekilde yerleştirip hamurun esnemesiyle oluşan bolluğu ortaya doğru topluyoruz. Bu işlemi yaparken tepsiye yerleştirdiğimiz yufkaların üzerine her seferinde yarım yemek kaşığı tereyağı gezdiriyoruz. Böreğimizi yaparken en alta, harcını koyduktan sonra orta kısma ve en üste ıslamadan kuru hamur koyarak böreğin suyunu almasını sağlıyoruz. 7 kat bu işlemi yaptıktan sonra peynirli harcımızı yerleştiriyoruz. Üzerine bir kuru hamur serip üzerini yağlayarak aynı işlemleri diğer katlar için yapıyoruz. En üst kata da kuru bir hamur serip üzerini yağladıktan sonra 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika üzeri kızarıp içi pişene kadar pişiriyoruz. Fırını kapattıktan sonra böreği çıkarıp elimizle üzerine hafif hafif su serperek tekrar fırının sıcağına sürüp birkaç dakika bekletiyoruz. Bu işlemi üzerinin yumuşak olması için yapıyoruz. Sonrasında böreğimizi fırından çıkarıp ilk sıcağı çıktıktan sonra kesip dilimleyerek servis ediyoruz. Haşlarken hamurunuzun parçalanmaması için ununuzun kalitesine dikkat ediniz. Birçok marka kullandım ama Sadıkoğlunun ununun en kalitesi olduğunu gördüm. Sizlere de tavsiye ederim. Zahmetli gözüksede verilen emeğe değecek bir lezzet. Hiçbir şekilde bu tadı başka bir börekte bulamayacağınız bir börek elde etmiş oluyoruz. Deneyeceklere kolay gelsin.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Su İçerek Diyet Nasıl Yapılır? Sağlıklı bir yaşam için kilo vermenin önemli olduğu günümüzde, insanlar…
İştah Kesen Antibiyotik Tarçınlı Su Mutfaklarda en çok kullanılan baharatlardan biri olan tarçın, hem tatlı…
Karbonatlı Suyu Alışkanlık Haline Getirince Bakın Neler Oluyor! Fazla kiloları olanlar, kolay yöntemlerle kilo vermek…
Suyu Neden Oturarak İçmeliyiz? Gün içinde sürekli koşuşturma içinde olduğunuzdan ve enerji harcadığınızdan, sıvı kaybınız…
Su Terapisi Faydaları ve Zayıflatıcı Etkileri Günümüzde fazla kilolarından memnun olmayan çok fazla insan var;…
Kaşar peyniri mis gibi sünen tostların, leziz mi leziz hamur işlerinin, sebze gratenlerin ve hatta…
Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. pazar gününe denk…
En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…
Resimli En Güzel Babalar Günü Sözleri Babalar günü sadece ülkemizde değil, tüm dünya ülkelerinde heyecanla…
Kurban Kesmek Kimlere Farz? Diyanet Cevapladı Farz, Allah’ın kesin emirleridir. Farzlar usulüne uygun ve Allah…
2024 Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Ne Kadar? Kurban fiyatları geçen seneye göre bazı değişikliklere uğramıştır.…
Kurban Bayramında Bağış Yapabileceğiniz Kurumlar Müslüman dünyası için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda, çocukların…
Kurban Eti En Lezzetli Nasıl Pişirilir? Kurban Bayramında kurban etinin bir miktarı komşuya, ihtiyaç sahiplerine…
Kurban Bayramı Resmi Tatili 9 Gün Olacak Mı? 2024 yılında Kurban Bayramı haziran ayına denk…
Resimli En Güzel Babalar Günü Mesajları Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak…
Kurban Bayramı Sözleri: Resimli Tebrik Mesajları Birlik, beraberlik ve desteğin pekiştiği mübarek Kurban Bayramı günlerinde,…
Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban vekaleti ne demek bu konuda kısaca bilgi…
Kurban Bayramı Namazı Saatleri ve Kılınışı Kurban Bayramı namazı ne zaman hangi saatlerde okunacak diye…
Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…
Kurban Bayramı Arefesi Resmi Tatil mi? Kurban ve ramazan bayramlarından bir önceki güne arife günü…
Kurban Bayramı Ayın Kaçında, Hangi Tarihte? 2024 Kurban Bayramı telaşına az bir süre kaldı. Zaman…
Kan Şekerinde Dalgalanmaları Önleyen Besinler Fast food yiyecekler, rafine şekerli gıdalar, asitli içecekler, düzensiz beslenme…
Kabızlığa Anında Çözüm! Kabızlık her insanın yaşayabildiği bir problem olsa da kronik hale geldiğinde günlük…
En Çok Kan Yapan Yiyecekler Nelerdir? Kansızlık (anemi) günümüzde birçok insanın problemi haline gelmiş durumda.…
Mide Yanması Nasıl Geçer? Mide yanması, günlük yaşantımızda sıkça karşılaşabileceğimiz, genellikle beslenme veya stres kaynaklı…
İdrar Yolu Enfeksiyonu (İYE) Sağlıklı bağışıklık sistemini desteklemek adına hazırladığımız bu yazımızda, idrar yolu enfeksiyonuna…
Zerdeçal (Kurkumin) Anti-inflamatuar ve Antioksidan Mucizesi! Zerdeçal, zencefilgiller familyasına ait, Asya kökenli bir bitkidir. Turuncu…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
tarif için teşekkür ederim .bende bugün yaptım çok guzel oldu.ellerinize saglik iyi akşamlar)))
Deneyip beğenmenize memnun oldum paylaştığınız için ben teşekkür ederim.🌼🌼
merhabalar bu tariften 1 tepsi mi cikiyor? birde tepsinin büyüklügü ne kadar acaba?
Merhaba evet birtane büyük tepsi çıkıyor yani dikdörtgen fırın tepsiye göre;))
Rabia Akan ellerinize sağlık afiyet olsun, fotoğraf paylaştığınız için teşekkürler 😊
Perçin ellerinize sağlık afiyet olsun, fotoğraf paylaştığınız için teşekkür ederim 😊
Ellerinize sağlık :)1 gece dolapta bırakıp sonra pişirerek olurmu acaba ?
Teşekkür ederim sorun olmaz yapabilirsiniz 😊
ellerini,e saglik. yaptiktan sonra mi buzliga koyabiliriz yoksa pisirmedenmi.
Teşekkür ederim ben pişirip dondurucuya kaldırıyorum 😊
Fatmayy hanım börekleriniz şahane olmuş ellerinize sağlık. Fotoğraf paylaştığınız için teşekkür ederim 😊
Tarif için teşekkürler. Çayın yanına yakışan en lezzetli börek tarifi :)
Burak bey deneyip beğenmenize sevindim ellerinize sağlık. Böreğiniz çok nefis görünüyor paylaştığınız için teşekkürler iyi akşamlar ;)
takipteyim canım benim sevgiler
ellerine sağlık mükemmel görünüyor boreginiz soylemeden gecemicem valla
Güzel yorumun için teşekkür ederim canım beğenmene sevindim. Takipte kalın yakın zamanda kıymalı su böreği de paylaşıcam inşallah. Hayırlı akşamlar ;)
davul fırında pişer mi ?
Neslihan hanım eğer fırının güzel pişiriyorsa davul fırındada pişirebilirsin hayırlı akşamlar ;)
offfff bu ne yaaaaa:(((((
Canım ya nasip olsa ikram etmek isterdim ;))
Meleğim, böreğin muhteşem olmuş canımm. Eline emeğine sağlık tatlım. Afiyetle yiyin inşaAllah. Ben hayatımda bir kez yaptım biraz zahmetli geldi bir daha cesaret edemedim. Ama harika bir lezzet. Sana çaya gelmek vardı. Selam ve sevgilerimle çoook öpüyorum. Hayırlı cumalar bitanemm. ❤❤❤❤❤
Canım arkadaşım sana da hayırlı cumalar. Güzel yorumun için çok teşekkür ediyorum. Ben sık yaptığım için bana artık zor gelmiyor. Çok sevdiğimiz için canımız isteğinde üşenmeden kalkıp yaparız hemen. Yarın memleketten kardeşim geliyor, ona da iki tepsi yapacam buyur sende gel ;) İyi günler çok öpüyorum seni canım ;)❤❤
Arkadaşım canım hayırlı cumalar diliyorum.Su böreğiiii, çok sevdiğim ama yapmaya çekindiğim bir kaç tarifden biri.Ama nasıl güzel olur.Benim içinde çok çok ye lütfen.Ellerine sağlık , marifetli bacım.Afiyetler olsun, görüşürüz tekrar inşaallah gülüm.
Güzel yorumların için teşekkür ediyorum engin gönüllü arkadaşım benim. Kim bilir birgün sana da yaparım belki ;) İşi bilene çok zor değil birkaç önemli noktaya dikkat edildiğinde (özellikle unun kalitesine) yapılamayacak bir tarif değil. Evet biraz emekli ama emeğine değer bir lezzet. İnşallah birgün denemeni tavsiye ederim sanada hayırlı cumalar canım öpüyorum ;)❤❤
Elinize sağlık valla resimden tarife bayıldım tadı kimbilir ne güzel olmuştur
Güzel yorumunuz için çok teşekkürler mümkün olsa ikram etmek isterdim. Sizin de söylediğiniz gibi muhteşem bir lezzet. İyi günler ;)
Elinize emeğinize sağlık bayagı uğraşmışsınız afiyet olsun ☺️
Saadet hanım teşekkürler emek isteyen bir tarif fakat buna değecek bir lezzet. Bide her zaman yaptığım için bana çok zor gelmiyor. İyi günler ;)