Patlıcan Ezmeli Çanak Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Patlıcan Ezmeli Çanak Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

500 gr kıyma
1 çay bardağı galeta unu
1 kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Pul biber, karabiber, kimyon

Üzeri için:

2 adet patlıcan
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Sosu için:

1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak
1 kaşık sıvı yağ
1 bardak su
Tuz

Patlıcan Ezmeli Çanak Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce patlıcanlar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir ve közlenir. Soyulur ve suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletilir. Diğer tarafta kuru soğan rendelenir. Köfte malzemeleri karıştırılır ve su yardımıyla elde çanak şekli verilir. Tepsiye dizilir. Bir tencerede tereyağı eritilir ve 1 kaşık un eklenir. Unun kokusu çıkınca yavaşça süt eklenir ve karıştırılarak beşamel sos hazırlanır. Doğranmış patlıcanlar eklenir. Tuz ve sarımsak eklenir. Tepsideki köftelerin içine birer kaşık patlıcan doldurulup üzerine kaşar peyniri serpilir. Sos için salçalar, su, sarımsak ve sıvı yağ karıştırılır. Tepsinin boş kısımlarına, köftelerin altına sosu dökülür ve 200 derece ısıtılmış fırına sürülür. Üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Patlıcan Ezmeli Çanak Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (9)

Yeni Gelen Yorumlar

mehtab'ın mutfağı :) @mhtpyrz

Şikayet Et

mrb köftesini fırında biraz pişirip sonra iç harciyla fırınlarsak daha güzel sonuç alırız sanki..
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Gülten Çapkın @biricigim
  
  Şikayet Et
  
  Isterseniz öyle yapabilirsiniz, Mehtap Hanım. Benim fırınım güzel pişiriyor, bu yüzden böyle yaptım.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Safiye Akdağ @safakba

Şikayet Et

Denedim ve çok güzel oldu. Sadece tuz miktarı biraz azaltılsa iyi olur. Tarif için teşekkürler …
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Gülten Çapkın @biricigim
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim Safiye Hanım, haklısınız ben biraz tuzlu seviyorum galiba:)))
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
Sefter @Sefter_Kara

Şikayet Et

Ben denedim ama güzel değil sarmısak çok ağır geldi
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Gülten Çapkın @biricigim
  
  Şikayet Et
  
  Sefter Hanım 1 diş sarımsağı ağır olacağını sanmıyorum!
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
Sbl @Sbl_YlMz

Şikayet Et

köftesi güzel pişiyomuki ?
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Gülten Çapkın @biricigim
  
  Şikayet Et
  
  Evet tabiki pişiyor..
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
Metanet Tanrıverdi @Metish

Şikayet Et

nefiss , eline saglik
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce