- 4-6 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/patlican-kebabi-urfaya-has/
Patlıcan Kebabı (Urfaya Has) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kiloya yakın kıyma
- 1,5 -2 kiloya yakın patlıcan (ince uzun kemer patlıcan)
- 2 adet büyük boy domates
- 1 adet orta boy soğan
- Karabiber, kimyon, isot, pul biber, tuz
- Kış patlıcanı ise yarım su bardağından az su
- Sıvı yağ
- 2 veya 3 adet isteğe bağlı biber
hayir sultan hanım. :) ogle bir izlenimmi verdim yoksa ….
çiğ olarak yeniyor bu kebap galiba :))
Hayır urfada direk fırına yollanır kebaplar. Hanımefendi bu nedenle yazmayı unutmuş olabilir
tepsi kebabi derler urfada: )
eger uygun bir sehirseyseniz tas firin temin edebilirseniz onu daha cok oneririm hasret hanim. ama 1 1.5 saate yakin pisiyor 200 c°ayarlayin ama sik sik kontrol edin.
Tmm teşekkür ederim..
urfada bu yemek çok lezzetli oluyor çünkü kuyruk yağı ile yapıyorlar
evet tugba hanim cok eti ve yagi sevenler dediginiz gibi yapiyor. ben sivereklilerde gelinim. agizlarinin tadini biliyorlar.
kaç derecede ne kadar pişecek fırında acaba?..
hasret hanim pisirme suresini siz 40 dk 1 saat olarak ayarlayin. zaten kontrol ettifiniz asamada muhtemelwn anlarsiniz. pismesine daha gerek olup olmadigini. ev firininda hic yapmadim ben.