Patlıcanlı Kıymalı Kebap (Sürpriz Köfte)

Bahar Mercan Kaymak
Bahar Mercan Kaymak
24 Takipçi
  • 2-4 Kişilik
  • 30dk Pişirme, 40dk Hazırlama

Patlıcanlı Kıymalı Kebap (Sürpriz Köfte) Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet orta boy patlıcan
  • Kaşar (miktarı isteğe bağlı)
  • Tereyağ
  • Tuz
  • Karabiber

Köftesi için;

  • 500 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 adet sarımsak
  • Çeyrek demet maydanoz
  • 1 su bardağı galeta unu veya 4 dilim bayat ekmek içi
  • 1 yumurta
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
  • (baharatlar damak zevkinize göre değişiklik gösterebilir)

Sosu için;

  • 1 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Yarım çay kaşığı fesleğen (olmasa da olur)

Süslemek için;

  • 1 adet patates
  • 4 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • Kıyılmış maydanoz

Patlıcanlı Kıymalı Kebap (Sürpriz Köfte) Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle köftemizi hazırlayalım. Soğan ve sarımsağı rendenin ince tarafı ile rendeleyelim.
  2. Ekmek kullanacaksanız 2 yemek kaşığı süt ile ıslayalım ama galeta unu kullanacaksak direk ekleyelim.
  3. Köftenin diğer malzemelerini de ekleyelim ve özleşene kadar yoğuralım.
  4. Köftemiz hazır olduğunda ağzı kapalı bir kapta dolapta bekletelim.
  5. Patlıcanları kozleyelim ben ocakta közlüyorum daha lezzetli oluyor ama dileyen fırındada közleyebilir.
  6. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup baş kısımlarını keselim ( dilerseniz kesmeyip süs olarak kullana bilirsiniz )
  7. Dolaptan köftemizi alalım ve 4 parçaya bölelim. Masanın üzerine streç film serip üzerine 1 parça köftemizden koyalım.
  8. Üzerine tekrar streç film ile kapatalım resimde görüldüğü gibi. Merdane veya oklava yardımı ile ince olmayacak şekilde köftemizi açalım.
  9. Üzerindeki streç filmi çıkarıp közlenmiş patlıcanımızı açılmış köftemizin üzerine koyalalım. Patlıcanı açıp tuz ve karabiber ekleyelim.
  10. Kestiğimiz kaşar ve ufak parçalara ayırdığımız tereyağını patlıcanın ortasına koyup patlıcanı kapatalım.
  11. Streç film yardımı ile köfteyi patlıcanın etrafına saralım. Yağlanmış fırın kabımıza alalım.
  12. Diğer bütün köfte ve patlıcanlarımıza aynı işlemi uygulayalım.
  13. Patatesimizi soyalım dilim veya iri küp şekilde doğrayalım sıvı yağ ve tuz ile harmanlayalım.
  14. Domates ve biberlerimizi dilediğiniz şekilde kesin ve köftenin yanına koyun.
  15. Köftenin yüzeyini iyice yağlayın. Sebzelere hafif tuz serpin 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  16. Sos için domates ve sarımsağı rendenin ince tarafı ile rendeleyin.
  17. Tavaya tereyağını koyun üzerine domates ve sarımsağı ekleyin. 1 dakika kavurun sonra salçaları ekleyin.
  18. 1 çay bardağı suyu ekleyin kaynayınca baharatları ekleyin.
  19. Fırından çıkan kabapımızın üzerine dökün eğer sos koyu gelirse su ekleye bilirsiniz.
  20. Yanına salata tercihi daha güzel oluyor çünkü aşırı doyurucu pilav fazla ağır geliyor

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Patlıcanlı Kıymalı Kebap (sürpriz Köfte )
Patlıcanlı Kıymalı Kebap (sürpriz Köfte )

Patlıcanlı Kıymalı Kebap (sürpriz Köfte )
Patlıcanlı Kıymalı Kebap (sürpriz Köfte )
Patlıcanlı Kıymalı Kebap (sürpriz Köfte )
Patlıcanlı Kıymalı Kebap (sürpriz Köfte )
Patlıcanlı Kıymalı Kebap (sürpriz Köfte )
Patlıcanlı Kıymalı Kebap (sürpriz Köfte )
Patlıcanlı Kıymalı Kebap (sürpriz Köfte )
Patlıcanlı Kıymalı Kebap (sürpriz Köfte )
Patlıcanlı Kıymalı Kebap (sürpriz Köfte )

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Patlıcanlı Kıymalı Kebap (Sürpriz Köfte) 07.06.2018 21:52 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 07.06.2018 21:52 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Güveçte Köz Patlıcanlı Kaşarlı Köfte Tarifi
Güveçte Köz Patlıcanlı Kaşarlı Köfte4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama1266
Köfteli İslim Kebabı Tarifi
Köfteli İslim Kebabı Tarifi 8-10 kişilik, 20dk Pişirme, 30dk Hazırlama85 Bin
Kadınbudu Köfte Tarifi
Kadınbudu Köfte Tarifi4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 30dk Hazırlama80 Bin
Buğu Kebabı Tarifi
Buğu Kebabı6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama8 Bin
Çökertme Kebabı Tarifi
Çökertme Kebabı Tarifi2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama64 Bin
Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi
Tavuklu Sultan Kebabı6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 45dk Hazırlama61 Bin
2021 Burç Yorumları: Sürpriz Gelişmeler Tarifi
2021 Burç Yorumları: Sürpriz Gelişmeler

Pandora'nın Kutusunu Açıyoruz ;) 2021'de Burçları Neler Bekliyor? Su gibi akıp geçen 2020... Acısıyla tatlısıyla…

Et Sosları: Kebap-Köfte ve Mangal İçin 18 Tarif Tarifi
Et Sosları: Kebap-Köfte ve Mangal İçin 18 Tarif

Et yemekleri, Türk kültüründe önemli bir yeri olan tarifleri kapsıyor. Bu nedenle çoğumuzun etlerle arası…

Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri Tarifi
Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri

14 Şubat Sevgililer Günü Sürprizleri En özel günlerde, 14 Şubat Sevgililer Günü ve partnerinizin doğum…

Patlıcanlı Salata ve Meze Tarifleri Tarifi
Patlıcanlı Salata ve Meze Tarifleri

Issız bir mutfağa düşseniz yanınıza alabileceğiniz üç sebzeden biri patlıcan olmaz mıydı? Türk mutfağında pişen…

Türk Mutfağının Gözdesi Kebap Tarifleri Tarifi
Türk Mutfağının Gözdesi Kebap Tarifleri

Kebap sevenler için yer, zaman, mekan asla bir engel değil! Bu da işin keyifli taraflarından…

Farklı Pratik Köfte Tarifleri Tarifi
Farklı Pratik Köfte Tarifleri

Köfte çeşitleri, pişirme şekilleri ve kendine has lezzetleri ile Türk mutfağının önemli yemeklerinden olur. Fırında,…

Yarasa Çorbası: Koronavirüsün Gerçek Nedeni Mi? Tarifi
Yarasa Çorbası: Koronavirüsün Gerçek Nedeni Mi?

Dünya Salgına Neden Olan Bu Çorbayı Konuşuyor! Yarasa çorbası, 2020 yılının ilk aylarından itibaren tüm…

Sevgililer Günü Romantik Hediye Fikirleri Tarifi
Sevgililer Günü Romantik Hediye Fikirleri

Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkeklere Özel Sevgililer Günü, 1800’lü yıllardan bu yana çiftlerin birbirlerine…

Sevgililer Gününde Gidilebilecek 12 Şık Restoran Tarifi
Sevgililer Gününde Gidilebilecek 12 Şık Restoran

Sevgililer Gününde İstanbul'da Nereye Gidilir? 14 Şubat Sevgililer Günü sevgilinize romantik bir akşam yemeğiyle sürpriz…

Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri Tarifi
Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri

14 Şubat Sevgililer Günü Sürprizleri En özel günlerde, 14 Şubat Sevgililer Günü ve partnerinizin doğum…

Sevgililer Günü Nedir? Ne Zaman? Hikayesi Tarifi
Sevgililer Günü Nedir? Ne Zaman? Hikayesi

Sevgililer Günü Nasıl Ortaya Çıktı? Her sene ülkemizde ve pek çok dünya ülkesinde aşkla ve…

Sevgililer Günü Mesajları: Uzun, Anlamlı 2021 Tarifi
Sevgililer Günü Mesajları: Uzun, Anlamlı 2021

Sevgililer Günü Mesajları: Çok Özel ve Romantik! Her yıl 14 Şubat'ta dünyanın dört bir yanında…

Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 8 Aktive Tarifi
Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 8 Aktive

14 Şubat Sevgililer Günü Evde Neler Yapılabilir? 14 Şubat Sevgililer Günü’ne az bir zaman kaldı.…

Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama Tarifi
Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama

Sevgililer Günü’ne Özel Sofra Hazırlıkları 14 Şubat Sevgililer Günü yaklaşıyor. Bu özel günü romantik akşam…

Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel Tarifi
Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel

Sevgililer Gününe Özel Romantik Seçkin Sözler Birbirini seven insanlar arasında her sene Şubat ayının 14.…

Evde Yüz Temizleme Jeli Yapımı, Kullanımı Tarifi
Evde Yüz Temizleme Jeli Yapımı, Kullanımı

Farklı Ciltlere Özel Ev Yapımı Yüz Temizleme Jeli Yüz temizleme jelleri, cilt bakımında en sık…

Rafine Şeker Nedir? Zararları, Nelerde Var? Tarifi
Rafine Şeker Nedir? Zararları, Nelerde Var?

Rafine Şekersiz Beslenmek Neden Önemli? Şeker  meyve, sebze, süt ve süt ürünleri, tahıllar ve kuru…

Bağırsak Florasını Düzenleyen Beslenme Tüyoları Tarifi
Bağırsak Florasını Düzenleyen Beslenme Tüyoları

Bağırsak Florası (Mikrobiyota) Nasıl Düzelir? Birçok uzmanın da söylediği gibi; bağırsaklar ikinci beynimiz. Dolayısıyla bağırsak…

Granül Kahve Nedir? Nasıl Yapılır?
Granül Kahve Nedir? Nasıl Yapılır?

Granül (Instant) Kahve: Saniyeler İçinde Hazır! Kahve çekirdekleri öğütülür ve çeşit çeşit kahve türü oluşturulur.…

Cildi Yağlı Olanlar Nasıl Beslenmeli? 10 Tavsiye Tarifi
Cildi Yağlı Olanlar Nasıl Beslenmeli? 10 Tavsiye

Yağlı Ciltler Ne Yemeli, Nelerden Uzak Durmalı? Düzenli ve doğru cilt bakımı, cilt sağlığımız için…

Türkiye’nin En Lezzetli 9 Menemencisi Tarifi
Türkiye’nin En Lezzetli 9 Menemencisi

En İyi Menemen Nerede Yenir? Menemen nerede yenir diye merak edenler arasındaysanız sizin için ülkemizin…

Krem Tartar Nedir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Krem Tartar Nedir? Ne İşe Yarar?

Krem Tartar: Kıvam Verici Tatlı Malzemesi Pastacılık üzerine ilginiz varsa ve kendinizi bu alanda geliştirmek…

Boğaz Reflüsüne İyi Gelen 8 Bitkisel Çözüm Tarifi
Boğaz Reflüsüne İyi Gelen 8 Bitkisel Çözüm

Doğal Yöntemlerle Boğaz Reflüsü Nasıl Geçer? Birçok insan reflünün sadece midede görüldüğünü düşünür. Oysa boğaz…

Tavuk Eti Pişirmeden Önce Yıkanır Mı? Tarifi
Tavuk Eti Pişirmeden Önce Yıkanır Mı?

Tavuk Eti Yıkanır Mı? Uzmanlar Yanıtladı! Tavuk pişirmeden önce yıkanır mı sorusu tavuk tüketenlerin ve…

Soğuk Sıkım (Taş Baskı) Zeytinyağı Nedir? Tarifi
Soğuk Sıkım (Taş Baskı) Zeytinyağı Nedir?

Soğuk Sıkım (Taş Baskı) Zeytinyağı: Sıvı Altın! En sağlıklı yağ olarak bilinen zeytinyağının birçok çeşidinin…

Banyo Temizliğinde Zaman Kazandıran 8 İpucu Tarifi
Banyo Temizliğinde Zaman Kazandıran 8 İpucu

Banyo Temizliğini Kolaylaştıran Kilit Öneriler Banyo, genellikle nemli ve ıslak olduğundan evin en sık temizliğe…

Ocak Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Tarifi
Ocak Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir?

Ocak Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Ocak ayının gelmesiyle beraber manav ve marketlerde çeşit çeşit…

Tarifler Geri
Videolar Geri