Patlıcanlı Tavuk Makarna - Nefis Yemek Tarifleri

Patlıcanlı Tavuk Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhaba bugün anlatması uzun ama yapması basit olan bir tarif paylaşacağım. Öncelikle patlıcanları alaca soyup dik biçimde ince dilimler keselim. Çıkan dilimleri tuzlu suda 10 dk kadar bekletin. Bu sırada makarnayı 8-9 dk kadar pişirin. Fazla yumuşak olmasın. Suyuna et bulyon katarsanız daha lezzetli olacaktır. Pişen makarnayı kenarda dinlenmeye alın. Patlıcanları kurulayıp tavada yağ ile birlikte arkalı önlü kızartın. Kızaran patlıcanları yağlı kağıt üzerine alın.
Kuşbaşı doğradığınız tavukları az yağlı tavaya alın. Tavuklar pişerken soğan ve biberi ince doğrayıp tavuklara ilave edin. Tavuklar suyunu salıp çekmeye başladığında salçayı ekleyin. Biraz daha kavurduktan sonra suyunu ekleyin ve çekene kadar pişirin. Pişen tavukların üzerine makarnayı döküp harmanlayın. Yuvarlak borcam veya kalıp tepsinize patlıcanları boşluk kalmayacak şekilde dizin. Alt kısma rendelenmiş kaşarı ekleyip üzerine makarnalı harcı dökün. En üste tekrar kaşar peynirini peynirini koyup patlıcanları kapatın. Fırında 180 derecede 5 dk kadar pişirdikten sonra tabak yardımıyla çıkartın. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun