Pratik Zeytinyağlı Enfes Yaprak Sarması

Pratik Zeytinyağlı Enfes Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Yapraklar tuzlu ise suya koyup tuzunu atmasını bekliyoruz. Bu arada iç harcımizi hazırlayalım:)
Pirinçler yıkanır.
Soğanlar doğranır.
Tavaya yağ koyup kızdırılır ve soğanlar öldürülür:)
Pirinçler domates salça eklenir, biraz kavrulur ama çok az.
Baharatlar eklenir ocak kapatılır.
Yapraklar sudan sıkılıp alınır ve tek tek iç harcı çok koymadan sarılır.
Bu arada tencerenin zemini yırtık yapraklar ile kaplanır-ki dibi tutarsa güzelim sarmaları kurtarabilelim;)
Sarmaları tencereye koyuyoruz.
üzerine bol zeytinyağı gezdiriyoruz .Ama bol çünkü yağlı olursa hem parlak hem lezzetli olur.
Limon sıkıyoruz, dilimleyip üzerine de koyabilirsiniz.
Tencerenin dibine biraz su ekleyip (sarmaların yarısına gelecek kadar) orta ateşte kapağı kapalı pişiriyoruz.
Ara ara kapağı açıp bakarak pirinçlerin pişip pişmediğini yaprakların renginin değişmesinden de kontrol edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Dipnot: iç malzeme çok gelirse buzdolabı poşetine konulup buzluğa atılabilir.