https://www.nefisyemektarifleri.com/salgam-dolmasi-2758921/
Sosu için:
Merhaba arkadaşlar size Erzurum meşhur şalgam dolmasının tarifini vereceğim bugün umarım beğenirsiniz.
İlk önce şalgamları doğrayıp dilimliyoruz ve tencerede bol suyun içinde rengi dönüp biraz yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Haşlanan şalgamlarımızı kevgire döküp üzerinden soğuk su akıtıyoruz. Biz şalgamı mevsiminde alır haşlayıp birer pişirimlik olarak buzdolabı poşetlerinde derin dondurucuya koyarız çünki kışın misafir gelince hazır olur sadece etini hazırlayıp yemeğimizi yaparız.
Neyse biz tarifimize dönelim şalgamlar süzülürken bizde eti hazırlıyalım yoğurma kabına aldığımız ete soğanı rendeliyelim ve diğer malzemeleri de ekleyip iyice yoğuralım, şalgam tuzlu olmadığı için etini biraz tuzlu yapalım ki tuz şalgama da yetsin ama isterseniz ayrıca şalgamı tuzlayabilirsiniz sizin zevkinize kalmış.
Tenceremizde yağımızı kızdırıp salçamızı iyice kavurduktan sonra kavurduğumuz sostan bir kaşıkta ete katıyoruz ve etimizi tekrar güzelce yoğuruyoruz. Köfte gibi yaptığımız etleri iki şalgam diliminin arasına koyarak tencereye diziyoruz ,etimiz ve şalgamımız bitene kadar bu işlem devam ediyor,her hangi birinden artarsa tencerenin kenarına koyabiliriz öylede pişsin. Tencereye dizdiğimiz dolmaların üzerini geçmeyecek kadar kaynamış su koyalım ve yemek kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirelim. Sarımsaklı yoğurtla servis ederseniz lezzetini ikiye katlarsınız.
Deneyecek olanlara şimdiden AFİYET, ŞİFA olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Şalgam Bitkisi Hakkında Merak Edilenler Daha çok ülkemizin güney bölgelerine özgü bir tat olarak bilinen…
Şifa Kaynağı Şalgam Suyu Hakkında Her Şey Şalgam suyu denildiği zaman akıllara marketlerde şişe halinde…
Sımsıcak bir kase çorbasının şifa dağıttığı, sarmalarının çok leziz olduğu bir sebze denince, Karadeniz'in meşhur…
Lahana Sarmanın Yanına Ne Pişirsem? Yaz mevsiminin bitmesiyle beraber, tezgahlarda kış sebzelerini yerini alır. Hasretle…
En güzelini annelerimizin yaptığına emin olduğumuz, kendisini sofrada görmek için bayramları, özel günleri iple çektiğimiz…
Bol Mezeli, Çok Lezzetli Çilingir Sofrası Nedir? Yemekler ile aranız iyiyse ne yediğinizin önemli olduğu…
Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…
Düdüklü Tencere Kullanım İpuçları Düdüklü tencereler aktif durumdaki hemen her mutfağın vazgeçilmez yemek pişirme aletleri…
İyot Nedir, Ne İşe Yarar? İyot, tiroid fonksiyonlarından metabolizmaya, sinir sistemi gelişiminden enerji seviyelerine kadar…
Hacamat Altın Günleri ve Takvimi Arapça kökenli "hijamah" kelimesinden gelen hacamat, kan alma işlemi olarak…
Derin Dondurucu Temizliği Nasıl Yapılır? Yiyecekleri taptaze saklamanın en kolay yolunu sunan derin dondurucular, günümüzde…
Mutfak Dolabı Boyama Teknikleri Evin kalbi mutfakta atar! Mutfak dolapları sık kullanıma bağlı olarak zaman…
Anne Karnında Bebeğe Kilo Aldıran Yiyecekler Anne adaylarının ve yakın çevresinin en çok merak ettiği…
Emzirmeyi Bırakan Annedeki Değişiklikler Emzirmek, bir annenin bebeğiyle kurduğu en özel bağlardan biridir. Emzirme zamanları…
Bebek İçin Anne Sütü ve Mama Kombini Anne sütü, ilk 6 ay bebeklerin en doğal…
Hamilelikte Ay Ay Beslenme Programı Gebelikte ay ay değişen beslenme ihtiyaçlarını bilmek, sağlıklı bir hamilelik…
Hamilelikte Sağlıklı Beslenme Listesi Hamilelik, hayatınızın en heyecan verici ve duygusal yolculuklarından biri. Bu dönemde…
Buzdolabı Kokusu Giderme Yöntemleri Mutfakların olmazsa olmazı buzdolabı, gün içinde pek çok yemeği soğutmak ve…
Filtre Kahve Nasıl Yapılır? Kahve çekirdeklerinin farklı büyüklüklerde öğütülmesi ve değişik tekniklerle hazırlanmasıyla birçok kahve…
Derin Dondurucuda Besin Saklama: Neler Konur? Derin dondurucular, uzun süre saklanması gereken gıdaların muhafazası için…
Zeytin Yaprağı Çayı Ne İşe Yarar? Zeytin yaprağı çayı, sağlık açısından birçok fayda sunan doğal…
Ferritin Düşüklüğü Ferritin, vücuttaki demir depolarını ölçen önemli bir biyomarkerdir. Ferritin seviyelerindeki anormallikler, vücutta çeşitli…
Magnezyum Eksikliği Magnezyum insan sağlığı için önem taşıyan, özellikle kas ve sinir sistemi açısından değerli…
Yeşil Erik Faydaları: Neye İyi Gelir? Erik; C vitamini, lif, potasyum ve antioksidan içeriği ile…
Keten Tohumu Maskesi & Cilde Faydaları Keten tohumu, genel vücut sağlığına etkilerinin yanı sıra cilde…
Nar Suyu İçmenin Faydaları Nar suyu, sağlıklı bir yaşam için önemli birçok fayda sağlayan besleyici…
Baharat Takımı Çeşitleri Raf ve tezgahları renklendiren, yemekleri lezzetlendiren baharatları en iyi şekilde saklamak için…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Sevim Atalar
tarif için teşekkürler.ilk kez yaptım.iç harç güzel leziz.şalgamı pek sevemedim.bir daha yapmak isteyeceğim bir yemek değil😊
Şalgam çok faydalı bir sebzedir ama damak tadınıza uygun değil demek ki. Yine de deneyip yorum yaptığınız için teşekkürler
Çok teşekkür ederim reyhan reyhan tarifimi deneyip resim gönderdiğiniz için. Sizin ki de çok güzel görünüyor afiyet şifa olsun ikinizede.
Teşekkür ederim Esra’cım beyenmene çok sevindim :)
çok güzel görünüyor. eline sağlık ferah teyze :)