- 8-10 Kişilik
- 25dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/sini-kofte-tepsi-orugu/
Sini Köfte (Tepsi Oruğu) Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için;
- 2 büyük kupa ince bulgur esmer olursa daha lezzetli olur
- 1 kupa irmik
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) kupa un
- 3 haşlanmış patates (patates yerine köftelik dövülmüş et de konabilir)
- 2 yemek kaşığı tatlı biber salçası (isteyen acı da katabilir)
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kurumuş fesleğen
İç harcı için;
- 500 gr orta yağlı kıyma
- 3 adet orta boy soğan
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı yenibahar
- Çay kaşığı ucu ile toz karanfil
- Çay kaşığı ucu ile toz tarçın
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
esmer bulgurla olurmu düşünürken karşıma cikti
üstü kuru mu oluyor yumuşak mi acaba
üstüne yeterince zeytinyağı koyarsanız kuru olmaz. fırında da çok kurutmayın alt üst pişirin yeterince kızarsın fazlası değil Nur hanım. kolay gelsin
un miktarı bir kupaya yakin mi olacak yani 3/4
Evet Hilâl hanım o şekilde olacak
esmer bulgurla olurmu düşünürken karşıma cikti
Kupa derken su bardağı mı oluyor?
büyük boy fırın tepsisine uygunmu bu ölçüler
Bu hamuruda içli köfte hamuru gibi çok fazla yoğurmamız gerekiyormu
merhaba kupa dediğiniz bardak mı oluyor?
Merhaba içli köfte beceremiyorum onun yerine bunu yapsam aynı mı tad olarak
merhaba malzemelerde aynı zaten. O yüzden lezzet de aynı. Pişman olmazsınız deneyin bence 👍🏻
Benim önceden artmış içli köfte hamurum var patatessiz yapsam olöazmı sizce
sizin yaptığınız hamurun içinde ne malzeme var bilemiyorum tabi yani yumurta ya da köftelik et yoksa ayrıca patates haşlayıp içine ekleyebilirsiniz bence. patates hamurun tutmasını ve yumuşak olmasını sağlıyor. elinize sağlık
İrmik kullanmasak olmaz mı
irmik kullanılmalı, daha güzel tutar.
üstü kuru mu oluyor yumuşak mi acaba
üstüne yeterince zeytinyağı koyarsanız kuru olmaz. fırında da çok kurutmayın alt üst pişirin yeterince kızarsın fazlası değil Nur hanım. kolay gelsin
teşekkür ederim
rica ederim
un miktarı bir kupaya yakin mi olacak yani 3/4
Evet Hilâl hanım o şekilde olacak
Patates koymasak olurmu acaba
merhabalar, patates koymanız köftenizin tutması açısından önemli. şimdiden ellerinize sağlık.
Tamam teşekkür ederim
rica ederim
@suhany ellerinize sağlık begenmenize sevindim
merak ettim bu yemeği nasıl bişey acaba diye bigun denerim inşallah 😊
içli köftenin tepsiye basılmış hali, denemenizi tavsiye ederim 😊
antep yöresine aitmis sanırım denyecegim😊
Hatay, oralıyım ben de. Simdiden ellerinize sağlık 👍🏻
aaaa oylemi TV de Antep yoresi dediler ondan merak edip yapiyim dedim bende
Merhaba sıvı yağı pişmeden öncemi gezdiriyoruz ?
Evet pişmeden önce gezdirip elimizle sıvazlayarak yayıyoruz ve dilimler halinde kesiyoruz.
Teşekkür ederim
elinize sağlık hanım abla. acaba fırına attıktan sonra kuru gelmiyor mu bulgur?
Hayır kuru olmuyor. Üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz.
Oyyy oyyy nefis görünüyor. Ellerinize sağlık. En ağır misafirleri bile,en kral şekilde ağırlatır bu yemek😋
Teşekkür ederim Berna hanim, evet kesinlikle misafir yemeği için tereddüt etmeden ikram edilebilir.
kupa derken nekadar acaba resmini koysaniz?
Bildiğimiz çay kupası. Siz istediğiniz kupa ölçüsü ile yapabilirsiniz. Ölçü zaten 2 ye 1. Bu ölçü kupa olabilir kase olabilir. Şimdiden elinize sağlık