Soğuk Baklava (Videolu) - Nefis Yemek Tarifleri - #9385042

Soğuk Baklava (Videolu)

Hülya Kutlu 61 Takipçi

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 35dk Pişirme

Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler

1 paket baklavalık yufka
150 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
150-200 gram ceviz veya fıstık içi

Şerbet İçin

3 su bardağı şeker
1 su bardağı su
3.5 su bardağı süt

Bardak ölçüsü 200 ml

Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle şerbetini hazırlayalım tencereye şekeri ve suyu alıp şeker eriyene kadar ısıtıyoruz ve şeker eridikten sonra ocağın altını kapatıp sütü ekliyoruz ve bir kenarda soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra 1 paket baklavalık yufkayı paketten çıkarıp büyük boy borcam ölçüsünde kesiyoruz ben büyük boy kullandım siz daha küçük de kullanabilirsiniz, kenardaki fazlalıkları kullanmadım, dolaba koydum bi börek yapımında kullanacağım.
Hazırladığımız yufkaları bir örtünün arasına alıp kurumaması için muhafaza ediyoruz 150 gram tereyağını eritip üzerinde oluşan köpükleri alıp içine sıvı yağı ekliyoruz ve borcamın altını fırçayla yağlıyoruz.
Yufkayı seriyoruz yine fırçayla yağ serpiştiriyoruz her kata yağ serpiştirerek 20 kat yufka diziyoruz ve ceviz içini döküyoruz dilerseniz fıstık da kullanabilirsiniz evinizde hangisi varsa ben 200 gram ceviz içi kullandım azaltıp arttırabilirsiniz.
Yufkayı koyup üzerine yine yağ sepiştiriyoruz tekrar yufka tekrar yağ olacak şekilde 10-12 kat diziyoruz yani dikdörtgen kestiğimiz yufkaların 3 te 2 sini alta kata 3 te 1 ini üst kata diziyoruz.
Son katı da koyup yağlıyoruz ve keskin bir bıçakla kesiyoruz kare olacak şekilde ve üzerine 2-3 kaşık daha tereyağı döküp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30-35 dakika kızarana kadar pişiriyoruz.
Benim fırınım 35 dakikada pişirdi fırından çıkan baklavanın ilk sıcaklığı geçtikten sonra yani 5-6 dakika bekleyip soğuk şerbeti üstüne döküyoruz.
Şerbeti bu ölçülere tam geliyor tam ölçülüdür ve baklavanın şerbetini çekip soğumasını bekliyoruz soğuyan baklavanın üzeri için 1 yemek kaşığı süt tozu ve 1 yemek kaşığı kakao karıştırın.
Çay süzgeci yardımıyla her yerine gelecek şekilde serpiyoruz ve üzerine 40-50 gram kadar sütlü çikolata rendeleyip dilimlerin üzerine döküyoruz.
Ardından toz fıstık da döküp sonlandırıyoruz serin yerde muhafaza ederek afiyetle tüketebilirsiniz deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Soğuk Baklava Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Soğuk Baklava

Soğuk Baklava

Soğuk Baklava

Soğuk Baklava

Soğuk Baklava

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra