Su Böreği - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
3 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler

6 adet yumurta
1,5 -2 yemek kaşığı tuz
1 yumurta kabuğu kadar su
Aldığı kadar un
100 gr tereyağı

İç malzeme:

Ben çeçil peyniri kullandım
Maydanoz

Su Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz. Yumurtaları kırıp tuzla karıştırıp unu eleyerek yavaş yavaş ekliyoruz. Hamur kulak memesinden biraz daha sert bir hamur olacak ve özleşmesi için baya yoğurulması gerekiyor. Hamur kıvama gelince yarım saat dinlendiriyoruz. Bu sırada iç malzemeyi hazırlıyoruz. Hamuru 10 eşit bezeye ayırıp tek tek açıyoruz. Açtığımız hamurların üstünü bezle örtüp kenara alıyoruz. Tepsinizin büyüklüğünde ince bir hamur açılacak. Büyük bir tencereye suyu koyup iyice kaynatıyoruz. İçine tuz ve zeytinyağı koyuyoruz. Başka bir kaba da soğuk su koyuyoruz. Tereyağını eritiyoruz. Tepsiyi yağlayıp bir hamuru haşlamadan tepsiye koyuyoruz ve üzerine 1,5 yemek kaşığı tereyağını gezdiriyoruz. Diğer hamurları önce kaynayan suya atıyoruz. 1-2 dakika suda bırakıp süzgeçle alıp hemen soğuk suya atıyoruz. Soğuk suda da 1 dakika kadar tutup suyunu süzüp çıkarıyoruz. Tepsideki hamurumuzun üstüne koyup üzerini yağlıyoruz. Bu şekilde 5 hamur üst üste yapılıp 5. hamurdan sonra iç harcı koyuyoruz. Ve kalan 5 hamuru da haşlayıp soğuk suya alıp üzerlerine tereyağı sürüp böreğimizi hazırlıyoruz. Bu arada soğuk suyunuzu sürekli yenileyin ki o su ısınmasın. En son hamuru yaptıktan sonra üzerine tereyağ sürüp önceden ısıtılmış fırına 180 derece ısıda 30 dk pişiriyoruz. Ben üst hamuruna biraz yağını az sürmüşüm o yüzden biraz kuru oldu siz ona dikkat edin. Afiyet olsun:))

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.