Su Böreği (Fotoğraflı Anlatım) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
1 saat Hazırlık, 50dk Pişirme

Su Böreği (Fotoğraflı Anlatım) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

6 yumurta
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

İç harcı için;

300 gram kıyma
3 adet kuru soğan
Maydanoz
Karabiber
Tuz
veya
Beyaz peynir
Kaşar peyniri
Maydanoz

Yufkaların arasına;

125 gr margarin veya tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ

Su Böreği (Fotoğraflı Anlatım) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamur 1-2 saat önceden iyice yoğurulur. Kulak memesinden daha sert bir hamur olacak. Üzerine nemli bez örtülüp dinlendirilir. Dinlenen hamur 12 eşit parçaya bölünür ve yuvarlanır. Hamur önce merdaneyle açılır daha sonra oklava ile büyütülür. Bir iki milim kalınlığında olması lazım. Yufkaları açarken un ile birlikte nişasta da kullanılabilir bu açmayı kolaylaştırır. Açtığımız yufkaların arasına bez koyup üst üste dizelim ve üzerlerine örtelim ki bitirene kadar kurumasınlar. Geniş bir tencereye su koyup kaynatalım. İçine bir tatlı kaşığı tuz atalım. Haşlamak için suyumuz hazır. Ayrı olarak geniş bir kaba soğuk su doldurulur bu da haşlanan yufkaları şoklamak için. Ayrıca bir yufkaların suyunu almak için süzgeç kullanılır. Bir de yağlanmış fırın tepsisi. Şimdi böreğimizi yapmaya başlayabiliriz. :)

Suyumuz kaynamaya başlayınca bir yufkayı dörde bölüp bir parçasını önce kaynar suya bir iki saniye bırakıp hemen soğuk suya atıyoruz. Ve ters çevrilmiş süzgeçten fazla suyunu alıp yağlı tepsiye tek tek diziyoruz. Birinci katımız böylelikle hazır oluyor. Her katın arasına hazırlamış olduğumuz yağdan sürüyoruz. Bu işlem altı yufka bitene kadar böyle devam ediyor. (Bu arada kaynar suyumuz sürekli kaynayacak ve soğuk suyumuzun da sürekli soğuk kalmasına dikkat etmeliyiz. ) Hazırladığımız harcı altıncı katın üstüne döşüyoruz. Diğer altı yufkayı da aynı işlemleri yapıp bitiriyoruz. Yağımızı tepsinin en üstüne de sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerine bir bez örtüp dinlendirelim. Afiyet olsun. :)

Su Böreği (Fotoğraflı Anlatım) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (10)

Yeni Gelen Yorumlar

Merve A. @mrves

Şikayet Et

Özlem hanım ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar ☺ Resmi paylaştığınız için teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Senem hanım @senemhanim

Şikayet Et

Ellerinize kollarınıza sağlık
Rabbim dert vermesin
Cok guzel maşallah nazar değmesin ki her daim yapasınız
Allah’a emanet
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Merve A. @mrves
  
  Şikayet Et
  
  :) amiiin Allah cümlemize dert vermesin Allah razı olsun güzel dualarınız için :) Siz de Allah’a emanet olun ..
  Yanıtla
  
  1
  
  9 yıl önce
Berna Çakoğlu @bernacakoglu

Şikayet Et

Su böreğini çok severim çok zahmetlidir. Derin bi Yarası var bende aslında uzun zamandır görmek bile istemiyordum :)) ama çok güzel olmuş tadıda Öyledir sanıyorum yufkalar tek tek duruyor ellerinize emeğinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Merve A. @mrves
  
  Şikayet Et
  
  Zahmetli ama sonuç güzel olunca insan yorgunluğunu unutuyor:) Yorumunuz için teşekkür ederim:)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
  - Berna Çakoğlu @bernacakoglu
    
    Şikayet Et
    
    Merve hanım pişirirken çevirdiniz mi altını üstünü
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
  - Merve A. @mrves
    
    Şikayet Et
    
    Fırında alt+üst ayarda pişirdik böreği çevirmedik Berna hanim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
fatma avci @crax

Şikayet Et

ellerinize sağlık:)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Merve A. @mrves
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim Fatma Hanım :))
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce