Su Böreği (Tavada) - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
5dk Hazırlık, Pişirme yok

Su Böreği (Tavada) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

4 adet yumurta (varsa köy yumurtası)
Yarım çay bardağı su
Aldığı kadar un
Tuz
250 gr eritilmiş tereyağı (ara katlara sürmek için)

İçi için;

Yarım demet maydanoz
250 gr imansız peynir (akşamdan suya konulacak, ekşi suyu çıkacak ve iyice sıkılacak)
250 gr telli peynir (minik minik doğranacak)

Su Böreği (Tavada) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yoğurma kabına 4 yumurtayı kıralım, yarım çay bardağı suyu ve tuzu ekleyip hafif çırpalım.
Azar azar un ekleyerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur olana kadar yoğuralım. 20 dk dinlendirelim.
Ayrı bir kaba iç malzememiz için peynirlerimizi ve kıyılmış maydanozlarımızı karıştıralım.
Dinlenen hamuru 9 bezeye ayıralım.
Yapacağımız tava ya da tepsinin büyüklüğünden birazcık büyük olacak şekilde hepsini tek tek açalım.
Aralarına un serpip 2’şerli de açabiliriz. (tepsiye döşerken büzüştürerek döşeyeceğimiz için biraz büyük açılmalı.)
Üzerlerine kurumamaları için nemli bir bez örtelim büyük boy tencereye su ve tuz koyup kaynatalım.
Ayrı bir kapta da soğuk suyumuz hazır olsun. Açılmış hamurlarımızdan 1 tane alıp kaynayan suya bırakalım 1-2 dk kaynasın ve hamuru nazikçe alıp soğuk su olan kabımıza bırakalım.
Soğuk sudan çıkarırken hamura zarar vermeden elimizle suyunu sıkarak alalım.
Bolca yağlanmış tavamıza büzüştürerek serelim.
Aynı işlemi tüm yufkalarımıza uygulayalım.
Tavaya koyduğumuz 2. yufkada eritilmiş tereyağı koyalım ve her 2 yufkada bir tereyağı ve her 3 yufkada bir peynirli karışımdan koyalım.
İşlemimiz bitince tavamızı ocağın orta boy gözüne koyalım kısık ateşte ağar ağar pişirelim tava kapağı ile alt üst çevirelim ve bu aşamada birazcık parça tereyağı ekleyelim.
Üstünü kapatmadan pişirelim ki ter yapmasın.
Piştikten 15-20 dk sonra dilimleyip servis edelim afiyet olsun.
Ben tavada yaptım sizde bu ölçülerle ister tavada ister tepside yapabilirsiniz ama tavanızdan daha büyük bir tepside yapmak istiyorsanız ölçüyü ikiye katlayarak yapabilirsiniz.
Eğer tepside yapmışsak böreğimize birkaç yerinden bıçakla kesikler atalım ki üstü balon gibi kabarmasın.
Önceden ısıtılmış 180 derecede kızarana kadar pişirelim.

Not: İmansız peyniri bulamayan ya da bilmeyen, telli peynir ve kaşar peyniri ile de yapabilir.

Afiyet olsun.

Su Böreği (Tavada) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (13)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Bşrgr @bsrgr

Şikayet Et

Merhaba. Bu tarif için kaç cm tava kullandınız acaba. Benim tavam sizin tavanızdan küçükse yumurta sayısını azaltıcam çünkü
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Bşrgr @bsrgr

Şikayet Et

Merhaba. Bu tarif için kaç cm tava kullandınız acaba. Benim tavam sizin tavanızdan küçükse yumurta sayısını azaltıcam çünkü
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Sevinç Çalışır @Sevinc_Calisir

Şikayet Et

arkadaslar bende yaptım inanılmazzzzzzzz güzel oldu tesekkur ederim …….NEFİS YEMEK TARİFLERİ
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Fatma

Şikayet Et

Ben firinda yaptim coooooooook güzel oldu. tarif icin tsk ederim
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
Fatma Önal @Fatma_OnalTacal

Şikayet Et

ellerinize saglık nefis görünüyor.bende su böreği yapacağım zaman önce tavada yapar onu ocağa koyarım.sonra tepsiye yaparım.işim bitincede tavadakini bir güzel çayla yeriz.tavada pişenin lezzetide bir başka güzel oluyor.
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
- Ülkü Kör @ulkukor
  
  Şikayet Et
  
  evet Fatma hanım bizde nerdeyse hep tavada yapar olduk kalabalık misafirde fırında onun dışında tavada dahada bi lezzetli oluyor gerçekten.
  Yanıtla
  
  0
  
  11 yıl önce
Ülkü Kör @ulkukor

Şikayet Et

ferya hanım merhaba;öncelikle bir ayrıntıya dikkat çektiğiniz için teşekkür ederim tarifimde belirtmemişim.yufkalarımızı soğuk suya bırakıp hemen alacağız ve soğuk suyumuzu ılındığı anda tekrar soğuk suyla değiştireceğiz.buda 2-3 yufkada bir soğuk suyumuzu tazelememiz demek oluyor.diğer sorunuza gelince yufkalarımızı 2 yufkada bir yağlayıp 3 yufkada bir peynirli karışımını koyarak 9.yufkaya kadar aynı işlemi yaparak döşeme işlemini bitireceğiz sonra pişirmek için ocağa yada fırına alacağız.
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
- Ferya
  
  Şikayet Et
  
  Cevabiniz için tesekkur ederim en kisa zamanda deneyecegim insallah. iyi gunler :)
  Yanıtla
  
  0
  
  11 yıl önce
Ferya

Şikayet Et

Merhaba, tarif için tesekkur ederim henuz denemedim ama denemeyi çok istiyorum… benim sorum su açilmis hamurlari soguk suda ne kadar tutuyoruz? ve soguk sudan çikardigimiz hamuru tavaya koydugumuzda 2. hamurda ceviriyormuyuz yoksa 9 açilmis hamurdan sonra ceviriliyor? Tesekkur ederim simdiden
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
Ülkü Kör @ulkukor

Şikayet Et

teşekkürler müzeher hanım umarım denediğinizde beğenirsiniz….
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
Müzeher BAKÇACI

Şikayet Et

burada paylaşılan bütün tarifler çok lezzetli oluyor hemen hemen hepsini denedim en kısa zamanda bunu da yapıcam .teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
Derya Ersoy @Derya_YumusErsoy

Şikayet Et

harıka olmuş, nasıl canım istedi anlatamam :) ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
- Ülkü Kör @ulkukor
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim derya hanım, keşke paylaşırken birer dilim uzatma şansımız da olsaydı:))
  Yanıtla
  
  0
  
  11 yıl önce
  - Derya Ersoy @Derya_YumusErsoy
    
    Şikayet Et
    
    :)
    
    Yanıtla
    
    0
    
    11 yıl önce