Köfteli Patlıcan Kebabı

10-12 Kişilik
35dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Köfte malzemeleri:

500 gr dana kıyma (100-150 gr kadar kuzu kıymada güzel olur içine)
2 tane kuru soğan
3-4 diş sarımsak
Biraz maydanoz
1 yumurta
Kekik, karabiber, pulbiberi, isot, kimyon
1 tane yumurta
Göz kararı ekmek içi veya galeta unu
Tuz
1 kilo patlıcan
3-4 tane domates
3-4 tane yeşilbiber
1çorba kaşığı biber salçası
Köfteleri kızartmak için;Biraz sıvı yağ ve
1 çorba kaşığı tereyağı
Patlıcanları Kızartmak için sıvı yağ

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Hayırlı Ramazanlar dileyerek tarifime başlıyorum. Bu yemeğin ismi neden böyle inanın ben de bilmiyorum. Emin olun çok lezzetli misafirlerinize de yapabileceğiniz çok güzel aslında köfteli patlıcan yemeği. Diyerek tarifime başlıyorum. İlk önce köfte malzemelerini derin bir kapta yoğurup yuvarlak şekil veriyoruz. Daha sonra patlıcanları alaca soyup, halka şeklinde doğrayıp, tuzlu suda bekletiyoruz. Ben bu patlıcanların suyunu sıkıp Sıvıyağda kızartıp havlu kağıdın üzerine koyuyorum. Köfteleri de aynı şekilde tereyağ ve Sıvıyağda kızartıyorum. Çok aşırı kızartmanıza gerek yok. Fırında da pişeceği için hani derler ya ala kuru😀Domatesleri de söğüş dilimliyoruz. Yeşil biberleri de 2 santim boyunda dilimliyoruz. Eveett. Sıra yemeğimizi borcama dizmeye geldi. Ben yuvarlak borcama dizdim. Kenardan başlayarak bir köfte, bir patlıcan, bir domates ve bir biber şeklinde malzemeler bitene kadar sıralıyoruz. İstersek domates ve biber az kullanabiliriz. Salçayı kaynar suda inceltip yemeğimizin üstüne gezdiriyoruz. Biraz tuz da atalım. Üzerine alüminyum folyo kapatıp 30 dk 220 derecede pişirelim. Daha sonra 15-20 dakika da alüminyum folyoyu açıp fırının ayarını da 200 e düşürüp pişirmeye devam edelim. Yemeğimiz böylece hazır hale gelir. Afiyet bal şeker olsun.

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.