Tarhanalı ve Patatesli Börek (Resimli Anlatım)

Tarhanalı ve Patatesli Börek (Resimli Anlatım) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

5 bardak un

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kuru maya

Yeteri kadar su

Patatesli İç Harcı İçin;

2 tane büyük patates

1 tane soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı salça

Maydanoz

Tuz

Pulbiber

Karabiber

Tarhanalı İç Harcı için;

15 20 adet tarhana (bizim tarhana yoğurtlu dövmeli oluyor. )

1 büyük soğan

Zeytinyağı

1 Yemek kaşığı salça

Pul biber

Karabiber

Kızartmak İçin;

Sıvı yağ

Tarhanalı ve Patatesli Börek (Resimli Anlatım) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce hamuru yukarıda belirttiğimiz şekilde yoğuruyoruz 1 saat falan dinlendirelim.

Tarhana iç harcı için ilk önce tarhanayı sıcak su ile 2 dk haşlayalım ama asla karıştırmayalım çünkü yoğurdu gider sonra tuzlu suyu gitsin diye bir kaç kere suyunu süzelim. Soğuk suyla değiştirelim. Suyunu süzelim ve elimizle yoğuralım o bir kösede dursun soğanı zeytinyağı ile solduralım üzerine salçayı baharatları atalım en son tarhanayı da atalım. Güzelce karıştıralım soğuması için geniş bir kaba alalım.

Patatesli iç harcı yine aynı işlem aslında patatesi haşlıyoruz. Soğan, salça işlemini yapıyoruz. Üzerine patatesleri atıyoruz onuda geniş kaba alalım soğusun.

Geçelim börekleri açmaya hamurdan ceviz büyüklüğü kadar bezeler yapıyoruz ve oklava ile açıyoruz yuvarlak daire yapıyoruz. İçine istediğiniz harcı doldurup kapatıyoruz ve cam çay bardağı ile yuvarlak olan kısımdan kesiyoruz ki pişerken iç harcı çıkmasın sonra temiz bez veya tepsiyi unlayıp orada biriktirebilirsiniz sonra bol yağda kızartıyoruz.

NOT: çok çabuk kızardığı için dikkat edelim

Ve fazla yağda çekmiyor rahatlıkla denemenizi tavsiye ederim ve yaptığınız börek fotoğraflarını bekliyorum.

Afiyet olsun.

Tarhanalı ve Patatesli Börek (Resimli Anlatım) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Tarhanali ve Patatesli Börek (resimli Anlatim)

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Sümeyye'den Lezzetler @sumeyyelevent

Şikayet Et

Börekler çok güzel görünüyor elinize sağlık ama anlayamadım hem patates hem tarhanami koyuyoruz ayrıca tarhsna ekşiliği oluyormu tekrar elinize sağlık…
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Aynur'un Leziz Mutfağı @aynur_
  
  Şikayet Et
  
  tesekkur edrim 2 ayri harc hazirladim yarisini patatesli yarisini da tarhali yapiyorum cok da lezzetli oluyor tarhanayi da bir gun onceden su icerisinde bekletiyorum arada bir de suyunu degistiriyorm eksi bi tat olmuyo yani sevgilerimle
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
  - Sümeyye'den Lezzetler @sumeyyelevent
    
    Şikayet Et
    
    teşekkürler deniycem ilk fırsatta 😊😊😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce
  - Aynur'un Leziz Mutfağı @aynur_
    
    Şikayet Et
    
    ben tesekkur edrim elinize saglik sjmdiden
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce
Aynur'un Leziz Mutfağı @aynur_

Şikayet Et

tesekkurler iyi gunler.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
merve BOZKURT NOYAN @44bozkurt44

Şikayet Et

ellerinize sağlık cok güzel gözüküyor afiyet olsun kolay gelsin hayırlı ramazanlar iyi günler :)))
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce