Tek Hamurdan 2 Farklı Lezzet (Poğaça ve Muffin Ekmekcik)

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Tek Hamurdan 2 Farklı Lezzet (Poğaça ve Muffin Ekmekcik) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1 paket yaş maya
1, 5 su bardağı ılık süt
1, 5 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un

POĞAÇAYA;

İç harcı için:

1, 5 su bardağı lor peyniri
1, 5 su bardağı eski kaşar rendesi
2-3 dal taze soğan
1/2 (yarım) demet dereotu
1 su bardağı çekilmiş (kırılmış) ceviz içi
Tuz, dilediğiniz baharatlar

MUFFİNE EKMEKCİKLERE;

Poğaça iç harcından 1, 5-2 su bardağı (bunu hamura karıştırıp yoğurmak için)

Üzerine:

2 yumurta sarısı
1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
Susam, çörek otu, kuru kekik v. b

Tek Hamurdan 2 Farklı Lezzet (Poğaça ve Muffin Ekmekcik) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tek tip hamur ile aynı anda 2 farklı çeşitte lezzetli hamur işi yapabileceğiniz bir tarif.

Önce hamuru yoğurup mayalanmaya bırakın. Bunun için;
Yaş mayayı derin bir yoğurma kabına elinizle ufalayın ve şeker ile ılık sütü ilave edip çırpma teli ile maya ve şeker eriyene kadar çırpın.

Ilık süt, sıvı yağ ve tuzu ilave edip tekrar çırpın.

En son unu azar azar ilave ederek ele çok hafif yapışan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Kabın üzerini kapatın ve battaniyeye sarıp en az 1 saat hamuru mayalanmaya bırakın.

Gelelim iç harç malzemelerinin hazırlanmasına. Poğaça iç harcı için;
Derince bir kaseye eski kaşarı rendesi ve lor peynirini ilave edip karıştırın. Dereotunu yıkayıp üzerine ince kıyın. İri çekilmiş cevizi ve dilediğiniz baharatları ilave edip karıştırın. Harcınız hazır 😄

Yoğurduğunuz hamuru 2 parçaya bölün. Bir parçası ile poğaçaları, diğer parçası ile muffin ekmekcikleri hazırlayacağız.

Poğaça için hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın ve hafif elinizle açın. İç harçtan koyup kapatın ve dilediğiniz poğaça şeklini verip tepsiye dizin. Üzerine hazırladığınız yağlı yumurta sarısından sürüp susam ve çörek otu serpin.

Hamurun diğer kalan kısmına, poğaça iç harcından 1, 5-2 su bardağı kadar ilave edip iyice karışana kadar yoğurun. Limon kadar parçalar kopartıp yuvarlayın ve önceden yağladığınız muffin tepsisinin gözlerine, çok bastırmadan ekmekcikleri yerleştirin. Aynı şekilde üzerlerine yumurta sarısı sürün ve kekik serpin.

180 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar fırınlayın.

Afiyet olsun.

Tek Hamurdan 2 Farklı Lezzet (Poğaça ve Muffin Ekmekcik) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.