Tel Tel Mayalı Gözleme(Videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
40dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Tel Tel Mayalı Gözleme Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

3 bardak ılık süt
1 bardak ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1 paket instant kuru maya
3-4 tatlı kaşığı tuz
10 buçuk bardak un (kontrollü ekleyin)

Yağlamak için:

250 gram eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ / 125 ml

Tel Tel Mayalı Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Süt, su, şeker ve maya karıştırılarak mayanın erimesi sağlanır.
Ardından un ve tuz ilavesiyle hamur kulak memesinden bir tık daha sert olacak şekilde güzelce yoğrulur.
Üzeri örtülerek bir saat mayalanmaya bırakılır. Eller yağlanarak mayası gelen hamurun havası alını.
Hamur 12 parçaya ayrılıp bezelenir. Bu tarifte iki çeşit formül uyguladım.
Birinci formül ; beze un ilavesiyle birlikte merdane veya oklavayla iyice açılır.
Eritilen tereyağ ve sıvı yağ̆ karışımından yufkaya bolca serpilir. Bu yağ bütün yufkaya yayılır.
Yufka belirli aralıklarla enine olacak şekilde kesilir.
En aşağıdan başlanarak kesilen parçalar birbiri üzerine kare şeklinde katlanır.
Katlanan ilk hamur parçası diğerinin üzerine oturtulup, tekrar katlanır.
Bu esnada istenirse iç koyulur.
Yufka bitene kadar bu işlem uygulanır.
İkinci formül; bir merdane veya oklavayla bezeler tek tek ince bir şekilde açılır.
Açılan yufkaların üzerlerine yağ gezdirilerek yufkaların her yerine yedirilir.
Yufka bir ucundan tutularak yarım ay olacak şekilde ortaya doğru katlanır.
Katlanılan yere tekrar yağ sürülür. Kalan taraf üzerine kapatılır.
Kapatılan yere tekrar yağ sürülür bu esnada arzu edilirse iç koyulur (yağlanmamış yer kalmamasına dikkat ediniz ) ardından kalan tarafların biri tekrar ortaya doğru katlanıp, yağlanır ve en son kalan uç da onun üzerine kapatılır, yağlanmaz.
Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlem uygulanır.
Katlanarak kare haline getirilmiş bütün yufkalar çok bastırılmadan hafif büyütülür.
Isıtılmış ve hafif yağlanmış tavada gözlemeler orta ateşte arkalı önlü pişirilir. Pişen taraflara sıcakken tereyağı sürülür.

Gözlemeler servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Tel Tel Mayalı Gözleme Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (11)

Yeni Gelen Yorumlar

Zalihe Songül @Zalihe_Songul

Şikayet Et

Ilk kez gözleme yapdım, çok güzel oldu tarif için Tşk ederim
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
pembe kuru @pembem55

Şikayet Et

mayalandiricakmiyiz hamuru acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- Kübra Yildirim Gencel @kubra30
  
  Şikayet Et
  
  Birincisi kadıncagız yazmış zaten mayalı gözleme diye, ikincisi yapılışında yazmış 1 saat mayslandıracagız diye yetmemiş video çekmiş ayrıntılı anlatmış! Ya soru sormadan önce bir zahmet okuyun ,izleyin rica ediyorum yaa.. !!
  Yanıtla
  
  20
  
  3 sene önce
Mirvari Muradova @mirvari-muradova-3118

Şikayet Et

😍😍
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Feride Cafoğlu @Feride_Cafoglu

Şikayet Et

ic malzemeyi baaka bisey kullanabilir miyiz ıspanak mesela
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Semiha Kandemir @Semiha_Kandemir

Şikayet Et

Nefis görünüyor ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
leyla @leylaa75

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor. Eminim tadıda öyledir anemde sık sık yapar odun ateşinde saçta diyette olmasaydım şu an yapardım:)
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Berrak Telli Keklikci @Berrak_TelliKeklikci

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel olmuş
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
@tatati

Şikayet Et

Video nerede izleyebilirim. Çok nefis görünüyor, ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- Huriye&İpek @huriye60
  
  Şikayet Et
  
  YouTube da kanalı var oradan izleyebilirsiniz
  Yanıtla
  
  1
  
  3 sene önce
Fulya @Fulya_SerinyelYurtsever

Şikayet Et

Nefis görünüyor ellerinize sağlık en kısa zamanda deneyeceğim
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce