Tepside Patlıcan Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Tepside Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

2 adet patlıcan
3 adet patates
2 adet domates

Köfte harcı;

1 kilo kıyma
1 yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
1 orta boy soğan
5 diş sarımsak
İsteğe göre Maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz

Salçalı sos;

1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Kimyon
Karabiber

Tepside Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Köfte harcının hazırlanışı: Önce soğan ve sarımsak rondoda çekilir ve köfte harcı tüm malzemeleri ile birlikte derin bir kaba alınarak yoğurulur.
Üzerine streç film kapatılır ve yarım saat dinlenmeye bırakılır.
Patatesler ve patlıcanları yuvarlak şekilde kesilip dilimlenir.
Patlıcanlar tuzlu suda bekletilir.
Yıkandıktan ve acı suyu süzüldükten sonra, teflon tava da sıvı yağda hafif kızartılır. Bir tepsiye alınır.
Köfte harcından cevizden biraz büyük şekilde toplar yapılır ve yassıltarak elimizde şekil verilir.
Tavada çok kızarmayacak şekilde kızartılır.
Bir dilim patlıcan bir dilim patates olacak şekilde fotoğraflardaki gibi tepsiye dizilir. İki adet domates dilimlenerek, ortasına dizilir.
En son sos malzemeleri karıştırılır. Hazırladığımız kebabın üzerine gezdirilir.
Ben baharatları sosa kattım. Daha lezzetli oldu. Kızarttığım sebzelere tuz eklemedim.
Salça tuzlu olduğu için köftenin lezzeti sebzelere de geçtiği için süper bir lezzet oldu.
Tepsimizi 200 derecelik ısıtılmış fırına sürelim, yarım saate kebabımız hazır. Afiyet olsun

Tepside Patlıcan Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.