Tereyağlı Lahmacun Mayasız Çıtır Hamur

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
45dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Merhabalar. Bugün taş fırın lahmacun tarifi hazırladım. İç harcında tereyağ olan (İç yağ yerine tereyağ kullandım ) lezzetli bir tarif bu. Hamuru mayasız ve çıtır çıtır oldu. Taş fırın makinesi yoksa aynı sonucu tavada veya fırında da alabilirsiniz. Tavada yaparsanız tavanın kapağını kapatıp orta ateşte pişirinki iç harcı da buhar ile pişsin. Fırında yapacaksanız en son dereceye getirin, iyice ısınmış olsun ve tepside ikişer tane olacak şekilde pişirin. Bu tariften tam 17 adet lahmacun çıktı.

Tereyağlı Lahmacun Mayasız Çıtır Hamur Tarifi İçin Malzemeler

Mayasız hamuru için;

1 kg un
550-600 ml su (Ilık olması şart değil unun kalitesine göre su miktarı değişebilir)
1 yemek kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı veya sıvıyağ

Tereyağlı iç harcı için;

250-300 gram orta yağlı dana veya kuzu kıyma (Ben dana kullandım)
400 gram domates püresi veya konserve domates
2 adet kuru soğan
2 adet sarımsak
1/2 (yarım) adet kapya biber
2-3 dal kıyılmış maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
80 gram kadar tereyağı (1 dolu yemek kaşığı)
1 er yemek kaşığı domates ve biber salçası
1 er tatlı kaşığı sumak
Pul biber
Kırmızı tozbiber
Tuz

Tereyağlı Lahmacun Mayasız Çıtır Hamur Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. Kuru soğanı, sarımsak ve kapya biberi robottan geçirelim (Robot yoksa incecik doğrayalım)
Domates püresi, kıyılmış maydanozu, salçaları, zeytinyağı ve tereyağı da ekleyip, tekrar güzelce robottan geçirelim. Baharatları ekleyip bir güzel elimizle yoğuralım ve üzerini örtüp buzdolabında dinlendirelim.
Hamuru için yoğurma kabına un, tuz, zeytinyağı ve suyu dikkatlice ekleyip yumuşak hamur olana dek yoğuralım.
Hamuru dinlendirmeden tezgahta bezelere ayıralım (Mandalinadan biraz daha ufak) Benim 17 adet beze çıktı. Bezelerin üzerini örtelim ve ilk bezeyi merdane ile açmaya başlayalım (Pasta tabağı büyüklüğünde)
İlk hazırladığımızı kenara alıp, 4-5 tane aynısından yedek yapalım. Taş fırın makinesini ısıtmaya başlayalım.
İyice ısınınca ilk açtığımız lahmacunu elimize alıp biraz daha büyütüyoruz ve makineye dikkatlice seriyoruz ve 5 dakika pişiriyoruz.
O pişene kadar bir beze daha hazırlayın ve bekletin. Sırayla devam edin en az 4 adet lahmacun hazır beklesin pişme esnasında ve lahmacununuz hazır.
Bence pişer pişmez afiyetle yiyin çıtır çıtır seviyorsanız. Ben arasına salata hazırlayıp, dürüm şeklinde yedim. Tadı muhteşem oldu. Afiyet olsun🥰

Tereyağlı Lahmacun Mayasız Çıtır Hamur Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.