Turunç Reçeli Tarifi
Keriman Diril
485
kişinin defterinde

Turunç Reçeli Tarifi

(3 oy, puan: 2,33)

Turunç Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

  • 15 adet turunç meyvesi
  • 1,5 kg şeker
  • Limon tuzu

Turunç Reçeli Tarifi Yapılışı

  1. 15 adet turuncu yıkayıp rendenin ince kısmıyla rendeliyoruz,beyazları çıkacak ancak beyazlarını iyice rendelemeyeceğiz.
  2. Rendelenmiş turunçları ,portakal soyar gibi kabuklarını 4-8 kabuklara ayırıyoruz(bu birazda istediğiniz ebatla ilgili).İçleri çıkartıyoruz.
  3. Kabukları ise 10-15 dk sıcak suda haşlıyoruz….
  4. Haşladığımız yaprakları 3 gün boyunca suda bekletiyoruz.Suyu 5-6 saatte bir değiştirerek tatlandırıyoruz.
  5. Turunçları kıvırarak kalın iğne ve iplikle ipe diziyoruz.
  6. Malzemenin üstünü örtecek kadar su ölçüyoruz ve 15 adet turunç için 1,5 kg şekerin üstüne suyu döküyoruz.
  7. Şeker ve suyu ısıtarak eritip(bu yöntem buradaki arap- hıristiyanların pişirme yöntemi,klasik şekilde şeker dökülüp,su ekleme yöntemi değil),ipe dizilmiş turunçları bu şerbete atarak önce harlı ,sonra kısık ateşte 60-70dk pişiriyoruz.İnmeye yakın yarım tatlı kaşığı limontuzu ekliyoruz
  8. Saklama için pişirmeden kalan serbeti kullanıyoruz.Reçelinizi tükettikten sonra kalan şerbeti tekrar kekleri ıslatmakta kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun

Turunç reçeli püf noktaları nelerdir?

  • Haşlanan kabukları 3 gün suda bekletmeniz ve ara ara suyunu değiştirmeniz kabukların acısını alacaktır.
  • Elde ettiğiniz trunç kabuğu rendesini buzdolabı poşetine koyarak dolaba kaldırabilir ve keklerinizin içerisine kullanabilirsiniz.
  • Reçelinizin içerisine koyduğunuz limon tuzu reçelinizin şekerlenmesini önleyecektir.

Portakal reçeli tarifi;

  • Görüntü olarak turunç ile birbirlerine benzeseler de reçellerinin tadı olarak birbirinden farklı olan bu meyvelerin ve reçellerinin yeri başkadır. Mutlaka denenmesi gereken reçellerden olan portakal reçelini sizlerde denediğinizde çok seveceksiniz.

Turunç reçeli kaç kalori?

  • 1 tatlı kaşığı turunç reçeli yaklaşık olarak 6 kaloriye denk gelmektedir.

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Turunç Reçeli Tarifi 19.05.2010 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.