Yazın vazgeçilmezi olan karpuz çok sevilen bir meyvedir. Yazın en sıcak günlerinde içimizi ferahlatır. Şimdi gelin Saniye annemizin değişik tatlarından karpuz kabuğu reçelinin yapımını öğrenelim.
1.Karpuz kabuğunun içindeki karpuzları alınca beyaz bir tabaka kalır, işte tam da istediğimiz yer orası. Dışındaki yeşil kabuğu da soyup elde ettiğimiz beyaz kısım işlem görecek kısımdır. Karpuzun soyup temizlediğimiz beyaz kısmını kuşbaşı şeklinde doğrayalım, derin bir kabın içinde hepsini biriktirelim.
2.Karbonatı suda eritelim ve kabın içerisinde bulunan karpuz kabuklarımızın üzerine dökelim. Suyu üzerine çıkana kadar doldurmaya devam edelim ve karıştıralım hepsine değmesi için.
3.Karpuz kabukları buzdolabında 6-7 saat dinlendirelim, buzdolabından çıkınca 3 sefer su ile yıkayalım.
4.Karpuz kabuklarımızı tencereye alıp üzerini geçene kadar su ilave edelim.
5.Fokurdamaya başlayınca 2 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
6.Sudan çıkardığımız karpuz kabuklarını kenarı alıp soğumaya bırakalım.
7.Oldukça geniş bir tencereye su ve şekeri ekliyoruz. Karıştırdıktan sonra ocağın altını yakalım, limon kabuğu ve karanfilleri ekleyelim. Karıştırarak şekerin erimesini ve suyun kaynamasını bekleyelim. Eriyen şekerden sonra suyumuza kabukları ekleyip ateşi hızlandıralım. Kaynayan suyumuzu orta ateşe alalım.
8.Kabuklarımızın rengi şeffaf olana kadar kaynatalım.
9.Rengi şeffaf olunca içerisine limon tuzunu ve limon suyunu ekleyelim. 20 dakika daha kaynayan reçelimizin altı söndürülür.
10.Soğuyan reçelimiz kavanozlara alınarak yemeğe hazır hale getirilir. Afiyet Olsun…
Karpuz Kabuğu Reçeli (videolu) 07.06.2018 09:41 tarihinde yayınlandı.
Bu sayfa 07.06.2018 09:41 tarihinde güncellendi.
tarifini suan denedim yaptim teyzecim sert oldu sanki biraz normal mi ama tadi kivami cok guzel
bende yaptım harfiyen uydum ama çok sert oldu acaba normalden mi sert saniye teuzecim
Akşamdan karbonatlayıp dolaba koysam sabah yapsam problem olur mu acaba 6-7 saatten fazla kalsa
insallah yapacagim limon tuzu yerine limon koysak olmaz mi tesekkurler
gayet güzel oldu karpuz kabuklarin en azindan bir kismi degerlendirildi dısı ćıtır ici sulu enfes bir tat oldu ayrica üstüne tahin döküp ceviz ekledim güzel bir tatli oldu Saniye anneninde ellerine saglik saygiyla ellerinden öpüyorum ❤️❤️
kolay gelsin saniye anne tarifi bire-bir yaptım çok da güzel oldu fakat kivami sulu oldu ne yapabilirim
karanfil atmasak olurmu acaba
tarifi bire bir uyguladigim halde kayış gibi oldu
Akşamdan karbonatlayıp dolaba koysam sabah yapsam problem olur mu acaba 6-7 saatten fazla kalsa
saatlerdir kaynıyor olmadı hala
Ben 20 dakika tencerede 10 dakikada düdüklüde pişirdim yeterli geldi akşam soğuyunca dolaba kaldırdım sabah yedik dinlenince çok güzel oldu özelliği biraz tıkır olması karpuzun
İnanılmaz güzel oldu bütün arkadaşlarım tarifini istedi bundan sonra en favori reçelim karpuz reçeli teşekkürler emeğinize sağlık
Büyük bir iştahla bende yaptım çubuk tarçın, karanfil koymama rağmen direkt şeker yiyormuşuz gibi oldu hiç. Bir tadı, aroması yok beğenmedim yaptığıma da çok pişman oldum onca emeğe değmiyormuş. Şimdi onu başka meyveyle karıştırıp yeniden yapıcam
oh mis gibi oldu acaba tadi nasilll
Bende yaptım ama biraz sert oldu ve hiç ağdası kalmadı ne yapmam lazım yardımcı olursanız sevinirim
karanfil ne için koyuluyor acaba? Karanfilimiz yok yerine ne koyabilirim? Acil cevap verirseniz çok sevinirim.
Geçen yıl tarifinize göre yaptım, resimdekinin aynısı oldu.Bu yıl tekrar yapacağım ama biraz daha koyulaştıracağım şerbetini.
tarif i denedim harika oldu teşekkür ederiz saniye annecim hatay usülü kabak tatlısı tadında görüntüsü yeter
reçeli yaptım ama sert oldu napabilirim sertliği gidermek için
Saniye annecim harika oldu ilk defa reçel yaptım iddialısın dedi herkes karpuz kabuğu için muhteşem oldu çok teşekkür ederim
Tarifi denedim çok güzel oldu 1-2 kavanoza çubuk tarçın ekledim çok hoşumuza gitti sormak istediğim şu suyu normal reçellere göre çok cıvık oluyor acaba daha koyu olması için bir öneriniz var mı?
Uzun süre kaynatın ya da 1-2 gün güneşte bekletin. Biraz daha koyulaşır.
tarifini suan denedim yaptim teyzecim sert oldu sanki biraz normal mi ama tadi kivami cok guzel
karpuz kabugu receli yumusak olmaz citir citir olur…böyle olmasi icin karbonatli suda bekletilir
karbonati sert olsun diye koyuyor zaten
bende yaptım harfiyen uydum ama çok sert oldu acaba normalden mi sert saniye teuzecim
Ben sevemedim tadını