- 8-10 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kuru-patlican-dolmasi-tarifi-videosu/
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Videosu İçin Malzemeler
- 55 adet kuru patlıcan ( dilerseniz biber de kullanabilirsiniz)
- 200g kuzu kıyma
- 2, 5 su bardağı pirinç
- 1 Demet maydanoz
- 2 büyük boy soğan
- 1 baş sarımsak
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1, 5 su bardağı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı limon tuzu
- 2 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 3 tatlı kaşığı tuz
Alt taraftaki dolmalarım gayet güzel pişti üsttekiler hafif çiğ kaldı bir saat pişirdim
Çiğdem hanım, dolmaların üzerine tabak koyarsanız ve suyu üzerine çıkacak kadar ilave ederseniz dolmalar eşit pişecektir.Afiyet olsun!
çok güzel oldu. 1 lokmada yeniyor. limon tuzu yoktu. iç harca 2 tatlı kaşığı dolusu toz sumak ekledim. bayıldım. tarif için teşekkürler.
Afiyet olsun:)
Limontuzunu daha az atmama rahmen ekşi oldu beğenemedim
Çok güzel bir tarif. Tavada tereyağı ve limon suyuyla beraber birkaç sarımsak soteleyip sos olarak, servis ederken üzerine gezdirirseniz daha da muhteşem oluyor.
Afiyet olsun:)
çok güzel oldu. 1 lokmada yeniyor. limon tuzu yoktu. iç harca 2 tatlı kaşığı dolusu toz sumak ekledim. bayıldım. tarif için teşekkürler.
Afiyet olsun:)
Tane sumak suyuyla yapmak istiyorum, ne kadar koymalıyım.
Afiyet olsun:)
İçine nar ekşisi ve sumakta ilave ediyorum çok güzel tarif ☺️
Afiyet olsun:)
kiymali hali efsane oldu. çok beğendim. Tarifi eksiksiz yaptim. deneyin derim:)
Ellerinize sağlık Ayşe hanım :)
malzemeleri kavurmadan mi patlicanlara dolduruyoruz acaba ?
Evet Sevinç hanım malzemeler çiğ olark dolduruluyor.
suyu nu salçalı yapsaydıniz keşke lezzeti artırirdiniz
Ellerinize emeğinize sağlık. Ben de yaptım ve çok güzel oldu.
Afiyet olsun:)
bunu pisirmeden buzluga atabilirmiyim acaba
Olur Yeliz hanım , pişmiş olarak da atabilirsiniz buzluğa.
yarisini buzluğa atsam olurmu
Olur Seçil hanım
harcım arttı kıymada dondurulmuştu yeniden donduramam çözüldüğü için ne yapabilirim ziyan olcak yoksa üzüldüm
Ben kalan harc ile pilav gibi yapıyorum çocuklar bayilarak yiyor
kuru patlicanlari hasladiktan sonra soguk suya atilip süzülür diyorsunuz ya soguk suya atilinca sertlesmiyor mu
Sertleşmiyor Sevgi hanım
selam. haşladıktan sonra soĝuk suyla yıkanır dikkatlice. bu patlıcanın acısını alır erimesini engeller. kolay gelsin
tarif listesindeki miktarlar ve videodaki malzeme miktarları aynı değil gördüğüm kadarıyla. elinize sağlık, lezzetli görünüyor.
kiymam sanki fazla pirinci azmi koysam
Limon tuzu yerine ne koyulabilir?
Nar ekşisi kullanabilirsiniz Şeyma hanım.
Hızlı geri dönüşünüzün İçin çok teşekkür ederim 😊
merhaba aksamdan doldurup dolapa koysam sabah pisirsem olur mu
Olur Dilan hanım.
Çok sevdiğim tarif favorim oldu yarın misafirlerime yapacağım
Beğenmenize sevindim afiyet olsun!
patlicanlar 40 dk haslamak dogrumu bir arkadasim oyle yapıyor
hayır. 20_25 dakikayı geçmemeli. altını kapayınca sıcak suda biraz bekletin. sonra soğuk suya atın arkadaşım. sonrada süzdürün.
Limontuzunu daha az atmama rahmen ekşi oldu beğenemedim
Her defasında severek yapıyorum. Emeğinize sağlık.
Beğenmenize sevindim Tuba Hanım afiyet olsun!
Ocakta pişirirken tabağı da içinde mi bırakıyoruz Ayşe hanım
Evet Dilara hanım, ocağı kapattıktan sonra biraz soğuyunca tabağı alabilirsiniz.Afiyet olsun!