Yoğurtlu İçli Bulgur Koftesi - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
50dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Yoğurtlu İçli Bulgur Koftesi Tarifi İçin Malzemeler

1 paket köftelik ince bulgur
1. 5 su bardağı un
yarım su bardağı irmik
pulbiber
karabiber
tuz

İçi için

500gr dana kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
maydanoz
pulbiber
karabiber
kekik
tuz

üzeri için

sarımsaklı yoğurt
3 kapya biber
yarım yemek kaşığı biber salçası
kuru nane

Yoğurtlu İçli Bulgur Koftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikli olarak bulgurumuzu rahatça yoğurabileceğimiz bir kaba boşaltalım.
Bulgurumuzun üzerine unu, irmiği arzuya göre baharatlarımızı ilave ediyoruz. Sonra kaşık yardımıyla iyice harmanlıyoruz.
Kaynatılmış sıcak suyumuzu bulgur karışımının üzerini geçecek şekilde döküyoruz bu arada bulgur suyu iyice alsın diye kaşıkla karıştırıyoruz.
Üzerini bir kapakla kapatıp bulgur yumuşamasını bekliyoruz.
Bu arada soğanı tencereye rendeliyoruz sıvı yağ ile hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Kıymayı ilave ediyor bir kaç dakika sonra biber salçası ve baharatları ilave ediyoruz.
En son çok ince kıyılmış maydanozu ilave ediyoruz. Kıymamız pişince altını kapatalım soğumaya bırakalım.
Şimdi bulguru iyice ılık su yardımı ile yoğuralım tıpkı içli köfte harcı bulguru birbirini tutacak kıvama geldiğinde istediğimiz büyüklükte parçalar alıp oval sekline getirelim. Sonra parmağımızla içini iyice oyalım, hazırladığımız kıyma harcıyla doldurup kapatalım bütün harcımız bitene kadar aynı işlem devam ediyor.
Kaynamış suyun içine tuz ilave edip 4 -5 dk kaynatıyoruz dikkat edilmesi gerekiyor fazla kaynarsa dağılır zaten bulgurumuzu daha önce sıcak suda beklettiğimiz için fazla pişirmeye gerek kalmıyor.
Üzerine önce sarımsaklı yoğurt daha sonra oslayt doğranmış kapya biberi, biber salçasını yağda kavurup döküyoruz, yapımı çok basit. . . :) tarifi çok uzun oldu sadece. . :)

Yoğurtlu İçli Bulgur Koftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.