- 6-8 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/yumurtali-kofte-malatya-usulu/
Yumurtalı Köfte (Malatya Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
- 4 su bardağı orta bulgur
- 2 su bardağı yarma (unlu bulgur)
- 2 su bardağı un
- 1 adet kuru soğan
- 1 yumurta
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı pul biber
- Tuz
Kızartmak için;
- 2 yumurta
- Sıvıyağ
Yarma ile yani unlu bulgurla kıymasız yapılır kısırlık bulgurla mutlaka kıyma olmalı bence ayrıca Malatya’nın tarifi gibi de gelmedi bana biz maydanoz soğan filan koymayız kıyma ile ılık suyla yoğurulur şekil verilir ben buharda haşlıyorum hem daha güzel oluyor tavsiye ederim
Orta bulgur ne demek unlu bulgur ne demek 🙄
orta bulgur bizim burda köftelik kısırlık bulgur olarak kullanılır ünlü bulgura da yarma deriz o da en ufak halidir bulgurun en son hali undan önce ☺️
ünlü yazmışım klavye hatası olmus unlu bulgur ☺️
Anladım 🥰çok teşekkür ederim
kıymasız yapıldığını bilmiyordum elinize sağlık
kıymasız mi oluyor kayinvalidemler kıymayla yapıyolar bu köfteyi
isteğe bağlı aslında ben kıymasız yapıyorum genelde…