Tam Ölçü, Zeytinyağlı Dolma İçi Nasıl Hazırlanır?

8-10 Kişilik
20dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Zeytinyağlı Dolma İçi Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için;

1 çay bardağı zeytinyağı (125 ml)
3 adet kuru soğan
1 adet domates rendesi
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tarçın
1 avuç maydanoz
1,5 su bardağı sıcak su (300 ml)

Üzeri için;

Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 su bardağı su (600 ml)

Zeytinyağlı Dolma İçi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1 çay bardağı zeytinyağını tavaya alalım. Soğanı, kuş üzümünü ve çam fıstığını zeytinyağı ile iyice soteleyip karamelize yapalım. Şekeri ekleyip soğanlar şeffaflaşıncaya kadar pişirelim. Dikkat edin soğanın hiç suyu kalmayacak.
Islayıp birkaç tur yıkadığımız pirinci içine ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
Pirinci 2-3 dk kavurunca üzerine baharatları ve domates rendesini ilave edip karıştıralım.
1,5 su bardağı sıcak suyu kavrulan harca ekleyelim.
Suyunu çekinceye kadar pişmeye bırakalım. Altını kapatıp ilk sıcağı çıkınca içine doğranmış maydanozu ekleyerek karıştıralım.
Artık bu harçtan her türlü zeytinyağlı dolmayı yapabilirsiniz. Ben devamında yaprak sarıyorum. Yaprak sarma aşamalarını da ekliyorum.
Sarılan yaprakların üzerine toz şeker, limon suyu ve zeytinyağı ekleyip 3 bardak su ekleyip üzerine tabak kapatarak kısık ateşte hiç su kalmayacak kadar pişirelim. Kapağını hiç açmayın. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Dolma İçi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Deneyebileceğiniz Zeytinyağlı Dolma Tarifleri

Mükemmel lezzetiyle fırında zeytinyağlı dolma tarifi için buraya bakabilirsiniz.
Parmak yedirten zeytinyağlı sarma tarifinin de yer aldığı 15 tariflik sarma çeşitleri listesi ilginizi çekebilir.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.