Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması

Tarifin Hikayesi
Chef Zeytin
Chef Zeytin
9.279 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 1 saat 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama
Herkese Merhaba, 💐 🌈🎈 Mevsime uygun ve fırında kızarmış, lezzetli mi lezzetli bir zeytinyağlı biber dolması yapmak isterseniz, hemen tarifimize geçelim. 😍😉😋
Herkese Merhaba, 💐 🌈🎈 Mevsime uygun ve fırında kızarmış, lezzetli mi lezzetli bir zeytinyağlı biber dolması yapmak isterseniz, hemen tarifimize geçelim. 😍😉😋

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 17 adet dolmalık biber

İç Harcı İçin;

  • 1-1,5 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1/2 (yarım) su bardağı bulgur
  • 1 adet orta boy havuç rendesi
  • 2 adet orta boy domates (küp küp doğranmış)
  • Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
  • Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2,5 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 2,5 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıcak su

Üzeri İçin;

  • Domates dilimleri

Sosu İçin;

  • 2 su bardağı su
  • 1-1,5 yemek kaşığı salça
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Yapılışı

  1. Dolmalık biberleri yıkayın ve sap kısımlarını içine bastırıp çekerek veya bir bıçak yardımıyla çıkarın, içlerindeki tohumları silkeleyin.
  2. Pirinç ve bulguru güzelce yıkayıp, suyunu süzün.
  3. Sıvı yağ ile birlikte, yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsakları, orta ateşte tencereye alın.
  4. Birkaç dakika kavurduktan sonra, salça ilavesini yapın.
  5. Salçayla da birkaç dakika kavurup, havuç rendesini ekleyin.
  6. Beş dakika sonra, pirinç ve bulguru ekleyin ve yaklaşık 10 dakika daha kavurmaya devam edin.
  7. Ardından baharat ilavelerini yapın ve karıştırın. (Ölçü vermeme rağmen, baharatları kontrollü olarak, damak zevkinize göre istediğiniz çeşit ve miktarda kullanabilirsiniz. Verdiğim baharat türleri ve ölçüleri, kendi damak zevkime aittir ama yiyenlerden de tam notu alır her zaman, benden söylemesi. 😊 Benim zeytinyağlı biber dolmasında vazgeçilmezim; yenibahar, nane, dereotu ve tarçındır. 😍😉)
  8. Domatesini de ekleyin ve karıştırın.
  9. Son olarak, sıcak su ilavesini yaparak, tencerenin kapağını kapatın, suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
  10. Ocağı kapattıktan sonra, maydanoz ve dereotunu ekleyin ve karıştırın. İç harcı, bir kenarda ılınmaya alın.
  11. Hazır olan dolma harcımız ile, biberlerin içini çok tıka basa olmayacak şekilde doldurun ve ağız kısımlarını domates dilimi ile kapatın, uygun büyüklükte bir fırın tepsisine dizin.
  12. Sos malzemelerini karıştırın ve dolmaların üzerinden gezdirerek tepsiye dökün. Resimde görülen şekilde, dolmaların yarı seviyesine gelecek kadar su yeterli.
  13. Tepsinin üzerini yağlı kağıt ve onun da üzerini alüminyum folyo ile kapatarak, fırınınızı 200 dereceye ayarlayın ve dolmaları fırına verin.
  14. 30-40 dakika sonra kağıt ve folyoyu tepsinin üzerinden alın ve sıcaklığı 220 dereceye çıkararak, pişirmeye devam edin.
  15. Dolmaların bir yüzü kızardıktan sonra, tepsiyi fırından alın ve dikkatlice dolmaları diğer yüzlerinin de kızarması için alt üst edin ve tekrar fırına verin.
  16. Pişirme aşamasında, her zaman kontrolü ve takibi elden bırakmayın. Amacımız içleri tam kıvamında pişen, nar gibi kızarmış dolmalar elde etmek. 😉
  17. Her iki yüzü de kızaran ve içleri pişen biber dolmalarını fırından alın.
  18. Nefis zeytinyağlı fırında biber dolmalarımız servise hazırdır. 🎈🎊😋

Afiyet olsun. 🌷🍴 😍💕🎊

👉Not:👈 Biber dolmalarının büyüklükleri değişebileceğinden, biber miktarınız ile iç harcınızın miktarı denk düşmezse yapılabilecekler;✍️❣️

  1. Biberleriniz fazla gelirse; bir buzdolabı poşetine koyarak dondurucuda muhafaza edebilirsiniz ve bir başka dolma yapışınızda kullanabilirsiniz ya da yeşil biber olarak, yemeklerinizde, menemen yaparken doğrayıp tüketebilirsiniz.
  2. İç harcınız fazla gelirse; biberlere ilave olarak, evinizde elinizde var olan; patates, domates, kabak, asma yaprağı, kırmızı biber gibi farklı sebzelerin de içini doldurabilirsiniz ve dolmalık biberlerin yanına ilave edebilirsiniz ya da kalan iç harcı bir buzdolabı poşetine koyarak, dondurucuda muhafaza edebilir ve bir başka dolma yapışınızda kullanabilirsiniz.

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • İç harcının baharat miktar ve çeşitlerini, damak zevkinize göre belirleyebilirsiniz.
  • Dolmalık biberlerin iç malzemesi, çok sıkışık olmayacak şekilde doldurulmalıdır. Pirinçlerin pişerken şişeceği göz önüne alınarak, bir miktar boşluk bırakmaya dikkat edilmelidir.
  • Salçalı sosun, dolmaların yarı seviyesine kadar gelmesi yeterli olacaktır.
  • Dolmalar, fırın tepsisine dik şekilde dizilmek yerine yan yatırılarak dizilirse, yan yüzleri fırında daha rahat kızaracaktır.
  • Pişirme işlemi sırasında, bir yüzleri kızardıktan sonra alt üst edilerek, diğer yüzleri de kızartılmalıdır.
  • Pişirme aşamasının bir kısmı, dolmaların iç kısımları pişmeden dışının hızlıca kızarmasını önlemek ve yemeğin buharının içinde kalması için, üzeri kapatılarak yapılmalıdır.
  • Kızarma aşamasında, tepsinin üzerinden kağıtlar alınarak, dolmalar kızartılmalıdır.

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi;

  • Zeytinyağlı biber dolmasının iç harcını, dilerseniz daha pratik bir şekilde çiğden de hazırlayabilirsiniz. Fırın kullanmadan, ocakta pişirebileceğiniz bu nefis Biber Dolması tarifi için, bağlantıya tıklayabilirsiniz.

Kıymalı Biber Dolması Tarifi;

  • Zeytinyağlı biber dolması kadar nefis olan, kıymalı iç harcı ile hazırlanan Kıymalı Biber Dolması tarifi de, mutlaka defterlerinizde bulunması gerekenlerden. Bu güzel dolma tarifinin detaylarına, bağlantıya tıklayarak ulaşabilirsiniz.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması 04.09.2017 22:49 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 29.09.2020 22:23 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi
Zeytinyağlı Enginar Dolması2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama19 B
Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?
Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 25dk Hazırlama11 B
Soğan Dolması (Zeytinyağlı) Tarifi
Soğan Dolması (Zeytinyağlı)12-14 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama3 B
Kuru Biber Dolması Tarifi
Kuru Biber Dolması4-6 kişilik, 1 saat Pişirme, 1 saat Hazırlama642
Kıymalı Biber Dolması Tarifi
Kıymalı Biber Dolması2-4 kişilik, 35dk Pişirme, 20dk Hazırlama12
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
Zeytinyağlı Yaprak Sarma4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama24
Antep Usulü Kuru Biber Dolması Tarifi
Antep Usulü Kuru Biber Dolması8-10 kişilik, 45dk Pişirme, 10dk Hazırlama3 B
Çıtır Karnabahar Kızartması Tarifi
Çıtır Karnabahar Kızartması4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama42
Bardakta Raffaello Tatlısı Tarifi
Bardakta Raffaello Tatlısı10-12 kişilik, 10dk Pişirme, 20dk Hazırlama12
Zebra Pasta Tarifi
Zebra Pasta10-12 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama4
Belen Tava Tarifi
Belen Tava4-6 kişilik, 45dk Pişirme, 20dk Hazırlama20
Keşkek Pilavı Tarifi
Keşkek Pilavı4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama14
Turna Balığı Tarifi
Turna Balığı6-8 kişilik, 45dk Pişirme, 30dk Hazırlama0
Etli, Zeytinyağlı Karışık Sarma Çeşitleri Tarifi
Etli, Zeytinyağlı Karışık Sarma Çeşitleri

En güzelini annelerimizin yaptığına emin olduğumuz, kendisini sofrada görmek için bayramları, özel günleri iple çektiğimiz…

Dolmalık Biber ile En Lezzetli 22 Tarif Tarifi
Dolmalık Biber ile En Lezzetli 22 Tarif

İçine çeşit çeşit harçlar konularak pişirilen enfes bir sebzedir, dolmalık biber! Doğal yapısından kaynaklı dolmalara…

Biber Çeşitleri ve Faydaları Nelerdir? Tarifi
Biber Çeşitleri ve Faydaları Nelerdir?

Acı Tatlı Yönleriyle Biber Damaklarınızı bazen tatlandıracak bazen de hoş bir acılık bırakacak biber çeşitleri,…

Kapya Biberle 28 İştah Açan Tarif Tarifi
Kapya Biberle 28 İştah Açan Tarif

Kış hazırlıklarının hummalı bir şekilde devam ettiği Eylül ayında salçadan tarhanaya, konservelerden soslara her şeye…

Sivri Biber Yemenin 9 Önemli Faydası Tarifi
Sivri Biber Yemenin 9 Önemli Faydası

Sivri Biber: Şimdi Ye, Kışın Hasta Olma! Kahvaltıların, salataların ve yemeklerin en lezzetli tat vericisi…

Evde Biber Nasıl Yetiştirilir? Resimli 3 Adım Tarifi
Evde Biber Nasıl Yetiştirilir? Resimli 3 Adım

Organik Biber Tarımını Evinizde Yaşayın! Son yılların yeni trendi organik tarım sağlıklı yaşamın sırları arasında.…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı Tarifi
Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı

Ramazan Bayramı Yurt Dışı Tatili 2021 7’den 70’e tüm Müslüman aleminin hasretle beklediği mübarek ramazan…

Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli? Tarifi
Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli?

Ramazan Ayı En Doğru Nasıl Yaşanır? İslam inancında önemli bir yere sahip ramazan ayı, sosyal…

Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran Tarifi
Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran

Üsküdar'da Nerede İftar Yapılır? Ramazan ayının hayırlı bereketi ve tüm neşesi üzerinizde olsun! İslam aleminin…

Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler Tarifi
Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler

Bereketli Ramazan Paketi 2021 Fiyatları Ramazan paketi 2021 ramazan günlerinde de birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak…

2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Ramazanda Glutensiz Beslenme İpuçları Ramazan ayı boyunca glutensiz beslenme nasıl olabilir konusunu masaya yatırmadan önce…

Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata Tarifi
Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata

Oruç Tutarken Yapılan Yanlışlar Nelerdir? Ramazanın gelişiyle birlikte, en doğru oruç tutmanın yöntemleri de gündem…

6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın Tarifi
6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın

Ramazana Günler Kala Vücudunuz İçin İpuçları Ramazan ayında oruç tutarken bedenimiz uzun süre aç kalacağı…

Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap Tarifi
Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap

10 Popüler Soruda Orucu Bozan Durumlar Ramazan ayı geldiğinde oruç tutmak ve bu heyecanı paylaşmak…

Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu Tarifi
Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu

Ramazanı Rahat Geçirmek İçin Püf Noktaları Ramazanda daha rahat ve kolay oruç tutmanın yolu dengeli…

Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir? Tarifi
Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir?

Oruca Niyet Nasıl Edilir? On bir ayın sultanı, bolluk ve bereketin temsili ramazan söz konusu…

Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası Tarifi
Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası

İftarın Vazgeçilmezi Hurmanın Faydaları Ramazan geldi hoş geldi, yine tüm bereketiyle geldi! Ramazan ayının bünyeye…

Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası Tarifi
Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası

Ramazanda Sağlıklı Beslenmek İçin Ne Yapmalı? 11 ayın sultanı ramazan ayı geldi… Bu ay bizim…

Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır? Tarifi
Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır?

Ramazanda Metabolizma Hızlandırma Yolları Ramazan ayında oruç tutarken uzun süreli açlık durumundan metabolizma yavaşlar ve…

Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı Tarifi
Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı

Niyet Etmeden Oruç Tutmak Doğru Mu? Niyet etmeden oruç tutulur mu sorusu ramazanın yaklaşmasıyla yeniden…

En Güzel Sahur Mesajları, Anlamlı Sözler Tarifi
En Güzel Sahur Mesajları, Anlamlı Sözler

Sahur Mesajları: Hayırlı Sözler ve Dilekler İnsanların birbirlerine cep telefonu ile kısa mesaj atması, neredeyse…

İftar Mesajları: En Güzel İftar Sözleri Tarifi
İftar Mesajları: En Güzel İftar Sözleri

İslam Alemine Özel Dilekler: Hayırlı İftarlar! Ramazan coşkusu ülkemizde büyük bir neşe ile yaşanmaktadır. Ramazan…

İstanbul Teknede İftar Yemeği Turları Tarifi
İstanbul Teknede İftar Yemeği Turları

Boğaziçi Manzarasıyla İftar Yemeği Turu Bu yıl ramazanda teknede iftar yaparak sevdiklerinizle ve ailenizle beraber…

Regaip Kandilinde Oruç Tutulur Mu? Tarifi
Regaip Kandilinde Oruç Tutulur Mu?

Regaip Kandilinde Oruç Tutmanın Fazileti Regaip kandili, dinimizdeki önemli yere sahip olan kandillerden ilkidir. Bu…

Tarifler Geri