Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması

Tarifin Hikayesi
Chef Zeytin
Chef Zeytin
9.585 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 1 saat 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama
Herkese Merhaba, 💐 🌈🎈 Mevsime uygun ve fırında kızarmış, lezzetli mi lezzetli bir zeytinyağlı biber dolması yapmak isterseniz, hemen tarifimize geçelim. 😍😉😋
Herkese Merhaba, 💐 🌈🎈 Mevsime uygun ve fırında kızarmış, lezzetli mi lezzetli bir zeytinyağlı biber dolması yapmak isterseniz, hemen tarifimize geçelim. 😍😉😋

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 17 adet dolmalık biber

İç Harcı İçin;

  • 1-1,5 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1/2 (yarım) su bardağı bulgur
  • 1 adet orta boy havuç rendesi
  • 2 adet orta boy domates (küp küp doğranmış)
  • Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
  • Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2,5 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 2,5 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıcak su

Üzeri İçin;

  • Domates dilimleri

Sosu İçin;

  • 2 su bardağı su
  • 1-1,5 yemek kaşığı salça
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Dolmalık biberleri yıkayın ve sap kısımlarını içine bastırıp çekerek veya bir bıçak yardımıyla çıkarın, içlerindeki tohumları silkeleyin.
  2. Pirinç ve bulguru güzelce yıkayıp, suyunu süzün.
  3. Sıvı yağ ile birlikte, yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsakları, orta ateşte tencereye alın.
  4. Birkaç dakika kavurduktan sonra, salça ilavesini yapın.
  5. Salçayla da birkaç dakika kavurup, havuç rendesini ekleyin.
  6. Beş dakika sonra, pirinç ve bulguru ekleyin ve yaklaşık 10 dakika daha kavurmaya devam edin.
  7. Ardından baharat ilavelerini yapın ve karıştırın. (Ölçü vermeme rağmen, baharatları kontrollü olarak, damak zevkinize göre istediğiniz çeşit ve miktarda kullanabilirsiniz. Verdiğim baharat türleri ve ölçüleri, kendi damak zevkime aittir ama yiyenlerden de tam notu alır her zaman, benden söylemesi. 😊 Benim zeytinyağlı biber dolmasında vazgeçilmezim; yenibahar, nane, dereotu ve tarçındır. 😍😉)
  8. Domatesini de ekleyin ve karıştırın.
  9. Son olarak, sıcak su ilavesini yaparak, tencerenin kapağını kapatın, suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
  10. Ocağı kapattıktan sonra, maydanoz ve dereotunu ekleyin ve karıştırın. İç harcı, bir kenarda ılınmaya alın.
  11. Hazır olan dolma harcımız ile, biberlerin içini çok tıka basa olmayacak şekilde doldurun ve ağız kısımlarını domates dilimi ile kapatın, uygun büyüklükte bir fırın tepsisine dizin.
  12. Sos malzemelerini karıştırın ve dolmaların üzerinden gezdirerek tepsiye dökün. Resimde görülen şekilde, dolmaların yarı seviyesine gelecek kadar su yeterli.
  13. Tepsinin üzerini yağlı kağıt ve onun da üzerini alüminyum folyo ile kapatarak, fırınınızı 200 dereceye ayarlayın ve dolmaları fırına verin.
  14. 30-40 dakika sonra kağıt ve folyoyu tepsinin üzerinden alın ve sıcaklığı 220 dereceye çıkararak, pişirmeye devam edin.
  15. Dolmaların bir yüzü kızardıktan sonra, tepsiyi fırından alın ve dikkatlice dolmaları diğer yüzlerinin de kızarması için alt üst edin ve tekrar fırına verin.
  16. Pişirme aşamasında, her zaman kontrolü ve takibi elden bırakmayın. Amacımız içleri tam kıvamında pişen, nar gibi kızarmış dolmalar elde etmek. 😉
  17. Her iki yüzü de kızaran ve içleri pişen biber dolmalarını fırından alın.
  18. Nefis zeytinyağlı fırında biber dolmalarımız servise hazırdır. 🎈🎊😋

Afiyet olsun. 🌷🍴 😍💕🎊

👉Not:👈 Biber dolmalarının büyüklükleri değişebileceğinden, biber miktarınız ile iç harcınızın miktarı denk düşmezse yapılabilecekler;✍️❣️

  1. Biberleriniz fazla gelirse; bir buzdolabı poşetine koyarak dondurucuda muhafaza edebilirsiniz ve bir başka dolma yapışınızda kullanabilirsiniz ya da yeşil biber olarak, yemeklerinizde, menemen yaparken doğrayıp tüketebilirsiniz.
  2. İç harcınız fazla gelirse; biberlere ilave olarak, evinizde elinizde var olan; patates, domates, kabak, asma yaprağı, kırmızı biber gibi farklı sebzelerin de içini doldurabilirsiniz ve dolmalık biberlerin yanına ilave edebilirsiniz ya da kalan iç harcı bir buzdolabı poşetine koyarak, dondurucuda muhafaza edebilir ve bir başka dolma yapışınızda kullanabilirsiniz.

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • İç harcının baharat miktar ve çeşitlerini, damak zevkinize göre belirleyebilirsiniz.
  • Dolmalık biberlerin iç malzemesi, çok sıkışık olmayacak şekilde doldurulmalıdır. Pirinçlerin pişerken şişeceği göz önüne alınarak, bir miktar boşluk bırakmaya dikkat edilmelidir.
  • Salçalı sosun, dolmaların yarı seviyesine kadar gelmesi yeterli olacaktır.
  • Dolmalar, fırın tepsisine dik şekilde dizilmek yerine yan yatırılarak dizilirse, yan yüzleri fırında daha rahat kızaracaktır.
  • Pişirme işlemi sırasında, bir yüzleri kızardıktan sonra alt üst edilerek, diğer yüzleri de kızartılmalıdır.
  • Pişirme aşamasının bir kısmı, dolmaların iç kısımları pişmeden dışının hızlıca kızarmasını önlemek ve yemeğin buharının içinde kalması için, üzeri kapatılarak yapılmalıdır.
  • Kızarma aşamasında, tepsinin üzerinden kağıtlar alınarak, dolmalar kızartılmalıdır.

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi;

  • Zeytinyağlı biber dolmasının iç harcını, dilerseniz daha pratik bir şekilde çiğden de hazırlayabilirsiniz. Fırın kullanmadan, ocakta pişirebileceğiniz bu nefis Biber Dolması tarifi için, bağlantıya tıklayabilirsiniz.

Kıymalı Biber Dolması Tarifi;

  • Zeytinyağlı biber dolması kadar nefis olan, kıymalı iç harcı ile hazırlanan Kıymalı Biber Dolması tarifi de, mutlaka defterlerinizde bulunması gerekenlerden. Bu güzel dolma tarifinin detaylarına, bağlantıya tıklayarak ulaşabilirsiniz.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması 04.09.2017 22:49 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 29.09.2020 22:23 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Sarımsaklı Etli Pilav Tarifi
Sarımsaklı Etli Pilav4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Enfes Dereotlu Fırın Makarna Tarifi
Enfes Dereotlu Fırın Makarna6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Çikolata Soslu Muhallebili Kup Tatlı Tarifi
Çikolata Soslu Muhallebili Kup Tatlı4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Bonibonlu Ve Çikolatalı Un Kurabiyesi Tarifi
Bonibonlu Ve Çikolatalı Un Kurabiyesi8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 30dk Hazırlama
Patatesli Brokoli Graten Tarifi
Patatesli Brokoli Graten4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Etli, Zeytinyağlı Karışık Sarma Çeşitleri Tarifi
Etli, Zeytinyağlı Karışık Sarma Çeşitleri

En güzelini annelerimizin yaptığına emin olduğumuz, kendisini sofrada görmek için bayramları, özel günleri iple çektiğimiz…

Dolmalık Biber ile En Lezzetli 22 Tarif Tarifi
Dolmalık Biber ile En Lezzetli 22 Tarif

İçine çeşit çeşit harçlar konularak pişirilen enfes bir sebzedir, dolmalık biber! Doğal yapısından kaynaklı dolmalara…

Biber Çeşitleri ve Faydaları Nelerdir? Tarifi
Biber Çeşitleri ve Faydaları Nelerdir?

Acı Tatlı Yönleriyle Biber Damaklarınızı bazen tatlandıracak bazen de hoş bir acılık bırakacak biber çeşitleri,…

Sivri Biber Yemenin 9 Önemli Faydası Tarifi
Sivri Biber Yemenin 9 Önemli Faydası

Sivri Biber: Şimdi Ye, Kışın Hasta Olma! Kahvaltıların, salataların ve yemeklerin en lezzetli tat vericisi…

Kapya Biberle 28 İştah Açan Tarif Tarifi
Kapya Biberle 28 İştah Açan Tarif

Kış hazırlıklarının hummalı bir şekilde devam ettiği Eylül ayında salçadan tarhanaya, konservelerden soslara her şeye…

Kırmızı Biberin Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri Tarifi
Kırmızı Biberin Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri

Vitamin Deposu Kırmızı Biber Hakkında Her Şey Kırmızı biber acı bir gıda olarak bilindiği için…

Ülseratif Kolit Diyeti: Nasıl Beslenmeli? Bitkisel Tedavi Tarifi
Ülseratif Kolit Diyeti: Nasıl Beslenmeli? Bitkisel Tedavi

Ülseratif Kolit Beslenme Tedavisi: Ne İyi Gelir? Vücudun en önemli organlarından biri olan bağırsaklar, oldukça…

Metabolizma Hızı Nasıl Hesaplanır? Kaç Olmalı? Tarifi
Metabolizma Hızı Nasıl Hesaplanır? Kaç Olmalı?

Metabolizma Hızı Nelere Bağlıdır? Sağlıklı bir bedene sahip olmak için, diyetlerden verimli sonuç almak için,…

Karaciğer Büyümesi Belirtileri, Neden Olur? Ne İyi Gelir? Tarifi
Karaciğer Büyümesi Belirtileri, Neden Olur? Ne İyi Gelir?

Karaciğer Büyümesi Nasıl Geçer? Karaciğer, vücutta pek çok farklı işlevi üstlenmesi ve bu işlevlerin birbiri…

Kuşburnu Çayı Nasıl Yapılır? Faydaları, Neye İyi Gelir?
Kuşburnu Çayı Nasıl Yapılır? Faydaları, Neye İyi Gelir?

Kış Hazırlığı Niteliğinde Bilgiler: Kuşburnu Çayı Kuşburnu güzel kokusu ve rengiyle tanınan bir bitkidir. Gülgiller…

Peeling Maskesi: En İyi 5 Doğal Tarif Tarifi
Peeling Maskesi: En İyi 5 Doğal Tarif

Evde En İyi Yüz Peelingi Nasıl Yapılır? Cildimiz gün boyu çeşitli toza, kire, makyaja ve…

Sade Yağ Nedir? Nasıl Yapılır? Tarifli Anlatımı
Sade Yağ Nedir? Nasıl Yapılır? Tarifli Anlatımı

Çıtır Çıtır Enfes Tariflerin Sırrı! Sade Yağ Hemen her yemek tarifi "Önce yağımızı tavaya alıyoruz"…

Hazımsızlığa Ne İyi Gelir? En Etkili 4 Çözüm Tarifi
Hazımsızlığa Ne İyi Gelir? En Etkili 4 Çözüm

Sindirimi Kolaylaştıran Doğal Tavsiyeler Şüphesiz dünyanın en güzel şeylerinden biri yemek yemek! Fakat herkesin bildiği…

Tıkınırcasına Yeme Bozukluğu: Testi, Tedavisi, Nasıl Geçer? Tarifi
Tıkınırcasına Yeme Bozukluğu: Testi, Tedavisi, Nasıl Geçer?

Tıkanırcasına Yemek Yeme Bozukluğu Kalabalık şehirlerde doğal ürünlerin zor bulunması, iş telaşından dolayı sıkça tüketilen…

Gıda İntoleransı Nedir? Testi ve Çeşitleri Tarifi
Gıda İntoleransı Nedir? Testi ve Çeşitleri

Gıda İntoleransı: Alerji, Hassasiyet Vücudumuz öyle bir mekanizmaya sahiptir ki; aldığı besinlere karşı neyi nasıl…

Yulafta Gluten Var Mı? Glutensiz Yulaf Olur Mu? Tarifi
Yulafta Gluten Var Mı? Glutensiz Yulaf Olur Mu?

Yulaf Ezmesi Glutenli Mi Glutensiz Mi? Yulaf ezmesi pek çok kişinin sağlıklı öğünlerine eşlik eden…

Mum Yapımı, Malzemeleri ve Çeşitleri Tarifi
Mum Yapımı, Malzemeleri ve Çeşitleri

Çeşit Çeşit Mum Yapımı Evinizi dekore etmek ya da arkadaşlarınıza hediye etmek için mum almak…

Gluten İçeren Besinler Listesi Tarifi
Gluten İçeren Besinler Listesi

Hangi Yiyecek ve İçeceklerde Gluten Var? Buğday ve arpa gibi tahılların içinde yer alan gluten…

Kaz Yumurtası: Fiyatı, Faydaları, Yenir mi? Tarifi
Kaz Yumurtası: Fiyatı, Faydaları, Yenir mi?

Tavuktan Yumurtasından Büyük: Kaz Yumurtası Kaz yumurtası, tavuk yumurtası ile karşılaştırıldığında daha mat ve beyaz…

Mısır Ununda Gluten Var Mı? Tarifi
Mısır Ununda Gluten Var Mı?

Gluten Hassasiyetinde Mısır Unu Tüketilebilir Mi? Gluten hassasiyeti olan kişiler çölyak hastalığında görülen semptomların benzerlerini…

Çobançantası Otu: Faydaları ve Kullanımı Tarifi
Çobançantası Otu: Faydaları ve Kullanımı

Çobançantası Otu: Kadın Hastalıklarına Birebir! Faydalarıyla olduğu kadar ismiyle de dikkat çeken çobançantası tarımsal arazilerde…

Limon Tuzu Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir? Tarifi
Limon Tuzu Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Limon Tuzu Faydaları ve Kullanımına Dair İpuçları Limon tuzu nedir? Mutfakta hazırlanan tariflerden genel ev…

Hellim Peyniri Nasıl Kızartılır, Yenir? 10 Enfes Tarif Tarifi
Hellim Peyniri Nasıl Kızartılır, Yenir? 10 Enfes Tarif

Hellim Nasıl Kızartılır? Nasıl Yenir? Peynir denildiğinde akla gelen beyaz peynir ve kaşar peyniri genellikte…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? Etkili 6 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? Etkili 6 Doğal Çözüm

Evde Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki burun…

Mide Gazına Ne İyi Gelir? Anında Rahatlatan 12 Çözüm Tarifi
Mide Gazına Ne İyi Gelir? Anında Rahatlatan 12 Çözüm

Mide Gazı Nasıl Geçer? 12 Doğal Çözüm Mide gazına neler iyi gelir sorusu hazım problemi…

Mutfak Dolapları Nasıl Temizlenir? 6 Kolay Püf Noktası Tarifi
Mutfak Dolapları Nasıl Temizlenir? 6 Kolay Püf Noktası

6 Pratik Adımda Hijyenik Mutfak Dolabı Temizliği Mutfak dolabı temizliği, her evin mutlak temizliklerinden biridir.…

Karbonat Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karbonat Nedir? Faydaları Nelerdir?

Karbonat ve Çok Amaçlı Kullanım Alanları Mutfakta tariflere eklenmesi amacıyla bulundurulan karbonat, aslında birçok yarara…

Tarifler Geri
Videolar Geri