- 1-2 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/zeytinyagli-kislik-patlican-dolmasi/
Zeytinyağlı Kışlık Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo kurutulmuş patlıcan (yazın güneşte kurutulmuş)
- 1 bardak pirinç
- 1 kuru soğan
- 1 tane domates (kapak olacak)
- 1 tatlı kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (1 kaşık harca 1 kaşık tencereye)
- Çeyrek dal maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Kuru nane
Kisra hanım tabiki pişiriyoruz hem de iki kez
1) patlıcanlar kurutulduğu için önce kaynayan suda biraz haşlıyoruz yumuşayıncaya kadar
2) patlıcanların içini doldurduktan sonra tencerenin kapağını kapatıp gene pişiriyoruz pirinçleri önceden sıcak suda beklettiğimiz ve patlıcanlar haşlandığı için 20 dak yeterli oluyor toplam pişirme süresi 35 dakika
mutlu sofralarda denemeniz dileğimle…Afiyet olsun …
Suyu ekledikten sonra pişirmiyormuyuz?