Yapraklar kaynayan suda rengi dönünceye kadar haşlanır ve soğumaya bırakılır. Pirinçler süzgeçte yıkanır ve süzülmeye bırakılır. (Ben evde osmancık pirinç olmadığı için baldo pirinç kullandım) Bir tavaya 5 yemek kaşığı zeytinyağı konur. Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Kavrulan soğan ve sarımsaklar bir kaba alınır.
Domates, maydanoz ve yeşil soğanlar ince ince doğranır ve kaba eklenir (Domateslerin suyunu süzüp de koyarsanız iç harcınız çok sulu olmaz) Kaba alınan malzemelerin üzerine salça, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, nane ve diğer baharatlar eklenir. (Nanesini bol koyun, lezzetine lezzet katıyor)
Son olarak pirinçler ilave edilir. (Pirinçlerin kırılmaması için en son eklenir) El ile güzelce karıştırılır. (El ile karıştırınca daha homojen bir karışım elde ediliyor) İç harçtan kaşıkla bir miktar alınır ve yaprakların ortasına konur. Bütün yapraklar sarılır ve tencereye dizilir.
İç harcın kabına 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı salça, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, bir miktar tuz ve bir miktar zeytinyağı konur ve karıştırılır. Karışım sarmaların üzerine dökülür. Sarmaların üstü bir tabakla kapatılır. Sarmaların suyu kaynayınca kısık ateşte 30 dk pişirilir.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.