Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi
miray erduran
12
kişinin defterinde

Zeytinyağlı Yaprak Sarması

1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 (1 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: 1 saat
Pişirme: 1 saat 30dk

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 buçuk kg yaprak
  • 5 kuru soğan
  • 10 tane biber
  • 6 tane domates
  • 3 su bardağı pirinç
  • 3  buçuk su bardağı bulgur
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3 su bardağı sıvı yağ
  • 2 tatlı kaşığı nane
  • 3 tutam maydanoz
  • 1 tane limon suyu

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Yapılışı

  1. Püf noktası; yapacağımız için yağı bol olmalı iç lezzetli olursa yaprağımız da lezzetli olur.
  2. Pişirme önerisi; pişirmek çok önemlidir. Yaprak ve için yumuşacık olması gerekiyor. Düdüklü tencerede yaklaşık 1, 5 – 2 saate pişiyor.
  3. Nasıl yapılır; sarmanın iç harcını hazırlamak için; zeytin yağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın.
  4. Rendelenmiş soğanı ve doğranmış biberlerimizi kızarmış renk alana kadar kavurun.
  5. Salçamızı ilave edip 3 dakika kadar bekleyelim. Ardından üzerine rendelenmiş domateslerimizi atalım.
  6. Daha sonra yıkadığımız bulgur ve pirincimizi tencereye atıp 10 dakika kısık ateşte ara ara karıştıralım iç harcımıza son olarak tuzumuzu ve baharatlarımızı ekleyelim.
  7. Çoğu sitelerde pişirmesin de su atılıyor fakat ben atmıyorum içler özleşsin diye suya gerek yok sadece yağı bol olmalıdır.
  8. Bir gün önceden sıcak suya koyduğumuz yapraklarımızın suyunu süzelim.
  9. Yapraklarını tezgahın üzerinde damarlı kısımları üstte kalacak şekilde açın. Her bir yaprağın orta kısmına; hazırlayıp, ılıttığınız iç harçtan birer tatlı kaşığı kadar paylaştırın.
  10. Kenar kısımlarını içe alıp, geniş kısmından uç kısmına doğru ilerleyin. Tüm yaprakları sıkı bir şekilde sarın.
  11. Hazırladığınız sarmaları tencerenize, sıra halinde, yan yana ve dik şekilde dizin. Yaprakları iyice sıkıştıralım.
  12. Limon suyumuzu gezdirerek yapraklarımızın üstüne dökelim.
  13. Üzerine biraz sıvı yağ gezdirip, yaprakların üstüne silme sıfır olacak şekilde sıcak su ekleyip pişirmeye bırakabilirsiniz.

Afiyet olsun. 😇👌.

 

Zeytinyağlı Yaprak Sarmasi

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi 23.05.2020 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.