Kışlık Ezme Turşu - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, Pişirme yok

Kışlık Ezme Turşu Tarifi İçin Malzemeler

2-3 kilo bursa domatesi
6 tane kapya biber
1 büyük kase tatlı köy biberi
1 küçük kase acı biber
2 baş sarımsak (20-25 diş)
yarım demet maydanoz
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağından bir parmak fazla sirke
3 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
NOT:
Malzemeleri tamamen kendi zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz. NOT: Ben 400 cc lik kavanoz kullandım. Bu malzemelerle 6 buçuk kavanoz oldu.

Kışlık Ezme Turşu Tarifi Nasıl Yapılır?

Bütün malzemeleri yıkayın. Süzgecin üstünde suları süzülsün. Kapya biberlerinin ve tatlı köy biberlerinin çekirdeklerini çıkarıp temizleyin. Acı biberler küçük boy olduklarından onların çekirdeklerini çıkarmadım ben. Biberler büyükse ve çekirdekliyse çıkarmak daha iyi olur. Sarımsakları temizleyin. (Sarımsakları suyun içinde biraz bekletirseniz temizlemek daha kolay olur. )Maydanozları temizleyin, saplarını kesin. Domatesleri rendeleyin yada kabuklarını soyup rondodan geçirin. Derin bir kabın üstüne tel süzgeci koyun. Rendelenen yada rondodan geçirilen domateslerin bir kısmını tel süzgecin üstüne döküp, kaşıkla karıştırarak domateslerin suyunun süzülmesini sağlayın. Suyu yeterince süzüldükten sonra derince bir kaba alın. Bu şekilde devam ederek bütün domateslerin suyunu süzdürün. Ardından diğer malzemeleri (kırmızı biberi, tatlı biberi, acı biberi, maydanozu, sarımsağı) rondodan geçirin ve domatesin üzerine ekleyin. Bütün malzemeyi karıştırın. Bu karışımın üstüne yarım bardak sıvı yağ, yarım bardaktan biraz fazla sirke, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı limon tuzu, 3 yemek kaşığı kaya tuzu ekleyin ve karıştırın. Bütün malzeme birbiriyle buluşsun😊Dilerseniz tuzunu daha az atıp malzemeleri karıştırdıktan sonra tadına bakın ve ona göre devamını ekleyin. Ezme turşuyu karıştırdıktan sonra birazcık ekmekle tadına bakmayı ihmal etmeyin😋Hazırlanan karışımı kavanozlara 1 parmak eksik olacak şekilde doldurun. Ardından kağıt havluyla kavanozların ağızlarını silin ve kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın. Kavanozları buzdolabına kaldırın. 1 hafta boyunca hergün kavanozları alıp sallayın, çalkalayın ve tekrar buzdolabına kaldırın. Yemeklerin yanında afiyetle yiyin. 😊AFİYET OLSUN😊

Kışlık Ezme Turşu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (10)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

@emineceren

Şikayet Et

Malzemeler kaynatılmadı bozulmaz mı
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- AYSEL @Aysel_Buyukyaprak
  
  Şikayet Et
  
  Şimdiye kadar hiç bozulmadı.Turşu gibi olduğundan
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
@ceyhan-13

Şikayet Et

kisa bekletilebilir mi acaba
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- AYSEL @Aysel_Buyukyaprak
  
  Şikayet Et
  
  afedersiniz ama soruyu anlayamadım.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
@emineceren

Şikayet Et

Malzemeler kaynatılnadı bozulmaz mı
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Sevgi Dönertaş @Sevgi_Donertas3

Şikayet Et

Menemen turşusu
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
@ceyhan-13

Şikayet Et

kisa bekletilebilir mi acaba
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- AYSEL @Aysel_Buyukyaprak
  
  Şikayet Et
  
  afedersiniz ama soruyu anlayamadım.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - @ceyhan-13
    
    Şikayet Et
    
    kış icin bekletilebilir mi nerede bozulmadan bekletebiliriz acaba
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
  - AYSEL @Aysel_Buyukyaprak
    
    Şikayet Et
    
    Ben havalar sıcakken buzdolabında beklettim,havalar soğuduğunda ise balkondaki kiler dolabıma kaldırdım.Herhangi bir sorun yaşamadım.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
@emineceren

Şikayet Et

Malzemeler kaynatılmadı bozulmaz mı
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- AYSEL @Aysel_Buyukyaprak
  
  Şikayet Et
  
  Şimdiye kadar hiç bozulmadı.Turşu gibi olduğundan
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
@emineceren

Şikayet Et

Malzemeler kaynatılnadı bozulmaz mı
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Senem Gezgin Karalı @Senem_GezginKarali

Şikayet Et

kapakları kaynatmaya gerek var mı
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- AYSEL @Aysel_Buyukyaprak
  
  Şikayet Et
  
  ben kaynatmadım,ama kaynatılırsa daha iyi olur sanırım.
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce